如果一直在地里面不收的话是会开花的。
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大蒜是会开花的，我们吃的蒜薹，实际上就是大蒜的花葶，花后也会长出像蒜瓣一样的种子，但要袖珍的多，再行栽培来年仅会长成个头很小的独头蒜，远不及用母蒜繁殖方便，所以没有人用这种方法繁殖。
有一种植物开得非常漂亮。它一朵朵开着小喇叭。它从八月到十二月开花。有时它可以在冬天和春天开花。盛开的花朵非常美丽。而且可以当调料。我们知道大蒜是可以吃的。它的叶子和茎只需要用手摩擦。搓完之后会有一股蒜味。很多人用它当调料。他也有很高的药用价值，所以如果你在家培育一盆，蒜香藤，大概能看到半年左右的花。而且他的单朵花开的时间很长，很容易爆炸。今天，我们来谈谈他的保护方法。
蒜香藤属于藤本，爬坡性能很强。只要有一根线或者一个支架，它就会很快爬过去。当它开花时，它会在每片叶子和茎的连接处长出一个花穗。花开的时候会开满花，基本看不到叶子。我们养他的第一点是保证土壤合适。如果很多花友在田里种，你不用捡土，选一些土做菜园土就行了。但是如果种在花盆里，可以尽量保证盆土不被淤塞，最好的办法是在盆土里加入一点煤渣和河沙，保证土有透气性和透水性，这样就可以避免种在深盆里。
第二点是看够光。蒜香藤无论什么季节，它都要看到足够的光，因为它不怕热。它在夏天40多度时仍然生长得很快，在夏天生长得很旺盛。所以要放在一年四季光照充足的地方，尤其是秋冬季节，正值花期，光线不足会导致它开花失败。
第三点合理浇水施肥，怎么给他浇水？他对水的需求量比较大。如果我们在家养，如果通风好，盆面干了，及时给他倒水就行了。如果使用肥料，尽量选择使用多元肥料。秋季尽量补充高磷的肥料，如花多多2号，以保证其生长季均衡生长，开花季直接爆炸。受精的频率取决于我们盆地的大小。盆小的话一个月3~4次，盆大的话一个月一两次就够了。只要土壤中有养分，就不会造成问题。
第四点是温度，因为秋冬开花，很多花友在室内养。冬天，如果温度低于10度，就会处于生长缓慢甚至不生长的状态。尽量不要低于5度，低于5度就会冻伤。所以，如果你住在有暖气的楼房里，把温度保持在10度，放在光线充足的地方，它就会正常开花。
蒜香藤非常好。很多花友在养花的过程中都有落叶，大多是浇水过多，通风不良造成的。如果是冬天，那是低温造成的。你要根据自己的情况适当调整。喜欢养，喜欢闻蒜，可以养一壶，不仅香，而且漂亮，容易爆。
大蒜的花薹包括花轴和总苞两部分。总苞中有花和气生鳞茎，多数品种只抽薹不开花，或可开花但花器退化不能结实。大蒜花芽分化后14～21天，花粉母细胞开始减数分裂，绝大多数性细胞在发育过程中死亡，细胞质解体，可溶物消失，变成透明的空腔。大蒜性细胞死亡的原因与营养条件有关。在鳞茎膨大期，同化物质99%输送到鳞茎，只有1%输送到花薹，使花器官处于饥饿状态而发育中断。
诱导大蒜开花的方法
①迫使开花。在正常情况下大蒜不开花结实，只能形成气生鳞茎，但可人为迫使其开花。即大蒜刚抽薹时，将假茎基部纵剖，取出黄豆粒大小的鳞茎，使植株继续生长，待开花时再除去总苞中的气生鳞茎，使养分集中供应开花。
②花器官的组织培养。当种蒜蒜薹上的总苞最大横截面直径达1.5厘米时，随机选取未开裂总苞用10%次氯酸钠表面杀菌10分钟，将每个总苞内的花原始体全部接种于2，4D与6BA不同浓度组合的培养基中，供给适宜花器官的营养条件，进行花器官的培养。
完全可以的。大蒜的蒜苔如果不把它抽出来，上面的鼓节部分就会逐步长大，但不会开花，里面会长出许多“小蒜”，种在地下也可以长出蒜来，但太弱小了，所以人们不会以它作种子，只有根部的大蒜作种子。
大蒜会开花。在它果实生长的过程中，其株心会长出一根蒜薹。蒜薹顶端呈包状，这就是它的花蕾，它盛开的花朵成熟时，会顶破外面的一层膜。呈粉紫色，形状如同小蒜瓣，有辛辣的味道。
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