苞米学名玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
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玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。
玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等。
苞米是玉米的别名。玉米，原名玉蜀黍，别名罗谷·棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话幼米仁。玉米我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植，为一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。玉米的营养价值1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。5.维生素脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。6.叶黄素黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
苞米和玉米没有区别。
苞米是玉米的别称，也叫做苞谷，跟玉米没有任何区别，只是南方和北方地区的叫法不一样而已。
在我国北方一些地区，人们把玉米就叫作苞米，而在我国南方地区，玉米的叫法更为常见。
玉米的种植方法
一、播种
玉米的播种时间不定，根据各个地方温度的不同，可以春季播种也可以夏季播种。播种时需要在种子上拌好农药，避免被土壤中的虫子给吃掉。
二、幼苗期
在玉米的幼苗出土之后，需要及时浇水来保持水分，这个时候幼苗也很容易被田间的地老虎等害虫咬咬断，所以需要在旁边埋入一些呋喃丹颗粒驱虫。幼苗长到30厘米左右需要施用尿素来追肥，追肥过后记得进行灌溉。
三、生长期
玉米植株长到三四十厘米的时候会进入快速生长期，这个时候需要大量养分来促进茎干拔节，一般会施用复合肥进行追肥。玉米对于水分的需求大部分来自于自然雨水，天气干旱需要及时浇水。如果叶片生长的太过密集，需要适当的修剪掉部分叶片，防止植株营养生长。
四、结实期
玉米开花过后通常是风媒受粉的，但要注意别和隔壁的种植地窜粉，不然的话会长出花玉米来。长出果穗到成熟时间在20天左右，颗粒硬化之后便可以采收。
苞米其实就是玉米，在一些陕西地方，还有东北地方的方言当中称玉米为苞米。它是属于谷类，是一种重要的粮食作物。它体内含有非常丰富的蛋白质和维生素，能够为人体提供一些营养价值。
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