芥菜有两种一种是高大多枝，颇象灌木，以结芥菜籽供食用；另一种中国南方的芥菜，那是食用叶子的蔬菜。芥菜种子直径不过1毫米，比一粒芝麻还小，可以说比百种都小。但把它撒在土壤里，用薄层细土覆盖起来，过几天（5—8天）就发芽并生出白细的根。其芽看起来虽小，但它突破覆土，推翻比它大多少倍的土粒，显示出强大的生命力。
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现在种荠菜还来得及，因为荠菜一年可以种三季，除了冬季不可以种。
荠菜一般在每年春季、夏季和秋季种植，它一年可以种三次，春季23月左右种，夏季78月左右种，秋季9月左右种，除了冬季外，其它季节均可种植。
虽然荠菜是一种野菜，但是现在菜市场和超市慢慢开始见到它们的踪影。不要觉得荠菜以前是种野菜就觉得很便宜，时代已经不同，目前市面上的荠菜价格比家常菜还要贵一些，但是荠菜是很多人小时候的回忆，因此没有受到价格的影响，依然卖的很好。
荠菜什么时候播种最好？
荠菜一年可以种三次，主要是春天、夏天和秋天种植比较好，冬天天气寒冷比较难生长。每年春天2~3月份的时候，到了夏天的7~8月份还有秋天9月份左右，都是荠菜种植比较好的时期，由于荠菜对于温度和营养的要求没那么高，因此种植十分简单。
荠菜种子几天发芽？
由于天气温度的变化导致荠菜种植发芽的时间都会有变化。一般温度高的时候12天左右就可以发芽了，但是较冷时需要20天才能发芽。如果担心荠菜的发芽率不高，也可以通过育苗盒内进行发芽，等有芽长出来后再种到地里去。
荠菜的种植技术
1、选地我们在种植荠菜时，由于荠菜对土地没什么要求，因此荠菜也可以在农田内种植。不过尽量选择平坦一些的地里种植比较好。
2、播种我们在播种子时候，一个穴可以撒两三粒种子，种子不适合太冷种植，一般20℃左右会比较适宜，并且还没发芽的时候，需要充足的水分才能发芽。
3、施肥荠菜对于营养没那么多要求，为了考虑成本不用施肥太多次数，荠菜属于纯天然就能长的特别好的植物。
4、收获采收荠菜的时候，我们最好用工具进行采摘，采收好后一定要放在比较干燥阴凉的地方，以免水分流失或者潮湿容易腐烂。
荠菜是十分好种的植物，很适合还不会种植的新手。只要把握前期把种子发芽好后种植，幼苗长到一定的程度后基本它依靠雨水就能够生长的很好。当然荠菜种子环境很简单，只要有土的地方都可以种植，所以特别方便。
要菜还是要种子？菜季节到了满街都是，季节未到哪都难买，种子鳌峰有卖
在我们这里，种荠菜一般在气候冷凉的秋冬季，因为荠菜是一种合适低温下种植的野菜，在春季时也合适种植，只不过容易抽薹开花。人工种植荠菜首先需要选择优质品种，然后选择一块肥沃的土地，给土地上足基肥，然后翻耕播种。荠菜出苗后还需要做好水肥管理，充足的水肥供应是荠菜优质生长的必要条件。
荠菜早已有人工种植，同其它蔬菜种子一样，目前一般销售种子的商店，都有荠菜种子出售，人工种植荠菜，现已成常态。因每个地方的气候条件不一样，所以它的种植时间也会有所不同，春季时一般在3月份左右时就可以种植了，秋季时种植一般是在8月份左右，夏季栽培，我们会选择7月上旬到8月中旬播种，9月中上旬就可以收获了。品种选择上，板叶、花叶型都可以。夏天天气比较热，暴雨比较多，荠菜不容易出芽。
一般情况下，所采集的种子因贮放时间较短，没有通过自然休眠期，需催芽打破休眠。方法是用细砂层积处理，将种子与细砂按13的比例混匀喷水。荠菜的生长周期很短，出苗后不需要蹲苗。水肥管理上，保持土壤见干见湿，别旱了。苗齐后如果太密要适当间苗，去掉一些病苗、残苗。长有23片真叶时，开始追肥交错种植也可以种在田间的山脊上，但如果为了高产，一般选择分块种植，在整地时必须清除地里的所有杂草，翻耕后再深入挖掘，清除土壤深层可能携带的病菌，尽可能平整土地可以分次采收，每次都应该采收较大的植株，留下较小的植株。一般秋天播种，再长出十片到13片叶子的时候可以进行收获，在以后可以分期收获四次到五次。
粤菜本来就属于一种野菜，很少人知道它。因为现在人们发现，价值自然也会上升。但是据说这道菜的种植技术要求很高，人们发掘出来，所以种植技术已经非常成熟。粤菜本来是野草，但现在变成了野菜。它吃起来味道很新鲜，营养价值很高。
人们现在做饭通常炒两个这种食物，现在很多人大规模种植这种野菜。这种野菜的种植方法已经很熟了，下面的小编里给大家讲讲粤菜的种植技术。首先，我们来看看牧羊人的环境要求。冷这种野菜非常耐寒，这种野菜喜欢凉爽湿润的地方，春秋两季都可以种植这种野菜。
由于对温度的要求比较高，如果温度处理不当，它会长得很慢。温度太高会影响生长，口感问题也会影响。这种野菜对土壤要求不高。对土壤的唯一要求是肥沃松散，能长得更旺。口感从此变得非常柔软，所以土壤最好选择养分高的中性土壤。这种凉菜一般长20里左右就能成熟。而且农民叔叔们可以收获。根浅，根白。
我将告诉大家如何选择牧羊袋的品种。这种野菜的品种通常有两个，一个是半叶，一个是花瓣。半叶的叶子又大又厚，长得快，生长周期也短，大约40多天就能收获。这种叶子的菜不仅产量高，味道也很美。通常种植的季节都在秋季。花瓣一样的野菜，叶子比较短，但味道很香，吃起来也很嫩。这种比较适合春天种植，具体应该种什么植物，主要取决于市场的需求。
再看看种植的时间和种植的地方，如果我们在露天种植的话，就不适合冬天种植了。除了冬天以外，其他三个季节基本上可以种植。如果我们在春天种植，通常从2月下旬到4月种植。夏天种植的话，一般在7月到8月之间种植，秋天种植的话，则在9月到10月之间种植。部分农民叔叔想在塑料大棚种植，在塑料大棚种植不受季节限制，可以随时种植。
接下来我们要注意的重要问题是土壤问题。我们选择土壤，要肥沃疏松，杂草也要少。他们种植前必须把土壤翻一遍，然后施肥，整理后才能播种。我们刚开始种植荠菜的时候，我们不能使用新的种子，大家一般都用旧的种子。我们种植前必须浇水，入地后才能种植。祝你一路顺风。以后在上面盖上一层稀土厚度，大约1厘米左右，就能健康成长。
如果是要购买荠菜种子的话，建议要通过正规的渠道购买，可以到当地专门卖花草种子的地方买。如果是想要网购的话，就要选择靠谱的商家，因为有一些种子种植出来的荠菜都不纯正。
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