玫瑰和蔷薇是同属蔷薇科蔷薇属的不同种植物，荼蘼也是蔷薇科蔷薇属的另一种植物，荼薇的话我不太懂……
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现代品种的玫瑰是蔷薇和玫瑰的杂交结果。严格来说是已经不可分了。只有传统的老品种才能分。其实也不需要在分别的问题上计较，两者都是ROSA打头的品种，本来就是表兄弟。玫瑰:玫瑰花为蔷薇科落叶灌木。茎多刺，花有紫、白两种，形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用，入药多用紫玫瑰。玫瑰花有多种颜色红的、黄的、白的、紫的....各种有各种的代表意义蔷薇蔷薇花，泛指蔷薇科，学名Rosa，英文名，（ROSAE/Rose），泛指蔷薇科；又名多花蔷薇、蔷蘼、刺玫、白残花，属蔷薇科蔷薇属的落叶或半常绿的匍匐状灌木的花朵，自古就是佳花名卉。蔷薇花香味很浓，花香诱人，花瓣中可提取芳香油，其价值高于黄金，具有很高的药用、食用价值。蔷薇花喜生于路旁、田边或丘陵地的灌木丛中，分布于我国华东、中南等地。（山东、河南、江苏、安徽、新疆等地）。野蔷薇多自然分布于溪畔、路旁及园边、地角等处，往往密集丛生，满枝灿烂，微雨或朝露后，花瓣红晕湿透，景色颇付佳。
1.〔紫～〕落叶小乔木。开紫红色或白色花，结球形蒴果。供观赏；b.这种植物的花。均通称“满堂红”。2.蔷薇花有单瓣、复瓣之别,色有红、粉红、白、黄等多种,很美丽,初夏开放。3.露薇花别名琉维草马齿苋科露薇花属,原产美国西海岸中部山区.花白色，花期早春至夏。根肉质,叶倒卵状.耐寒性不强。喜春季湿润、夏季干燥环境。在气候潮湿地区，宜全光照。适宜肥沃、深厚的砂质土壤。繁殖用播种繁殖或于春季分株。用于岩石园，近年流行作盆栽。4.小榄荼薇，花是粉红色，非常艳丽。花形是牡丹花的缩小版，香型近似玫瑰。荼薇花在小榄种植的历史悠久，在明嘉靖《香山县志》中已有荼薇的记载，清代小榄已大量种植，除供本地制作食品外，还远销外国，清代荼薇花出口到国外主要是作香水原料。
东北玫瑰比较好。东北玫瑰的药用价值理气解郁、和血散瘀。
主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒本品既能活血散滞，又能解毒消肿，因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，焕发青春活力。
玫瑰花这几种比较有名东北玫瑰，兰州苦水玫瑰，法兰西玫瑰，粉红玫瑰，金边玫瑰，山东玫瑰。其中东北玫瑰和兰州苦水玫瑰，香气较浓郁，是国产玫瑰最上品，常用来疏肝理气、美容养颜。
这几种玫瑰中最贵的是法兰西玫瑰，香气极清香浓厚，善于调味。金边玫瑰较国产玫瑰花色好看，味道稍浓，紧实厚重，贵族之选。山东玫瑰花型略差，香气稍浊，但价格低廉，多药用。
食用玫瑰
狭义的食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属的物种玫瑰（学名为，意为“皱叶蔷薇”）的各个栽培种，原产中国，为落叶直立灌木。目前，不仅中国广泛栽培，朝鲜及欧美各国也有大量栽培。广义的食用玫瑰既包括植物学上的玫瑰，也包括突厥蔷薇、荼薇（百叶蔷薇R.×）、白蔷薇R.×alba等很多种。在保加利亚，食用玫瑰中的突厥蔷薇还被作为国花，象征着勤劳和智慧。
美容价值
干玫瑰花蕾，玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗（要去核），每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。
玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。
药用价值
玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木。是我国传统的观赏花卉，其花色鲜艳。花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素．具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。
我国食用玫瑰的发展相当迅速，随着食用玫瑰需求的增加，栽培面积将进一步扩大。
由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。
盛开的玫瑰花，含苞待放的花蕾，还是药苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分钟后，滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加进500~克红片糖，煎炼成膏体，如服用时间长，可放进冰箱，每天服用1~2茶匙。长期使用，效果更佳。
经济价值
染料使用部位枝叶.玫瑰主要成分，其中有、、、等项，具有染色的功能，通过试染，发现它具有不错的染色效果。以玫瑰枝叶染色，在蚕丝和棉布的呈色相当一致，无媒染及铝、锡、石灰媒染皆呈带绿褐味的土黄色，其中以石灰媒染的浓度较高，而铜媒染呈较深的黄茶色，铁媒染则呈略带紫味的深灰色。
荼薇花是一种常绿的丛生灌木，是少数可以保留的远古玫瑰的一个品种。它的花期是在春季的3、4月份左右，开花时还会有花香。可生长到80cm左右，叶子为绿色，呈长圆形，长度约为2-4cm左右。
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