蒌蒿具有地下根茎，长30～70厘米，粗0.6～1.2厘米。株高1.0～1.5米，茎粗1～2厘米，直立。叶互生，叶片奇数，羽状分裂，长10～18厘米，宽5～9厘米，叶片绿色，光滑，叶背密生乳白色细茸毛。7～8月开花，花序直立稍下倾，花淡黄色，果实黑色，10月份成熟。摘下叶片，闻一闻，有浓重的蒿子味。
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篓蒿，又名藜蒿、水蒿、水艾、芦蒿、狭蒿等。为菊科蒿属多年生草本植物。以其地上嫩茎叶和地下肥大肉质的匍匐茎供食用，是南方地区清明前后必食的传统时令野菜之一。我国古代《诗经》、《尔雅》中就有篓蒿的记载，说明篓蒿很早就是一种野生蔬菜。篓蒿多生长于低海拔地区的田埂、路边、沟边。长江流域及其以南各省均有野生分布，东北和华北地区有零星分布。近年来野生篓蒿深受消费者喜爱，市场供不应求，人工栽培在江苏、安徽、江西、湖北和云南等省已有较大面积发展。1、营养成分及药用价值篓蒿营养丰富，有特殊的芳香。据测定，每100克鲜嫩茎叶中含蛋白质3.6克，脂肪1克，维生素C79毫克，胡萝卜素13.9毫克，钙730毫克，磷10毫克，铁2.9毫克及苏氨酸（115毫克）、丝氨酸（38.8毫克）和谷氨酸（34.3毫克）等10余种氨基酸。由于其含有侧柏酮成分，故有特别香气。地下茎富含淀粉。篓蒿全草入药，味辛性微温，祛风除湿，理气散寒。具有平抑肝火，防牙痛、喉痛等的功效。民间用于治疗急性传染性肝炎，效果好，无副作用。2、形态特征篓蒿为多年生草本，植株高0厘米。地下根茎肥大、粗壮，是营养物质的主要贮藏器官，有是繁殖器官。地上茎直立，无毛，紫红色，单一或有37个分枝。单叶互生，具柄，叶柄上有叶片下延形成的翼，茎中部的叶片奇数羽状深裂，有裂片2对或1对，条状披针形或条形，先端渐尖，边缘有浅锯齿，表面无毛，背面被绒毛。头状花序多数，呈钟形。总苞片约4列。花黄绿色外层边花雌性，内层心花两性，两性花朵。瘦果细小无毛，褐色，花期89月，果期910月。
蒌蒿又名芦蒿、香艾、水艾等，为菊科多年生草本植物，野生种广泛分布于东北、华北、华中，早在明朝南京市民即已开始采食野生蒌蒿。20世纪90年代初期尝试蒌蒿人工栽培，上市期比野生采集提前4个月，667米2产值可超万元。
蒌蒿地下部根状茎呈棕色，鲜时柔嫩多汁，既是营养贮藏器官，也是重要的繁殖器官，在地下15～25厘米土层内伸展，长可达30～70厘米，粗6～12毫米。根状茎上有节，节上着生隐芽和发生不定根。隐芽萌发可形成新的根状茎或伸出地面形成茎秆。发生的不定根形成发达的须根系，长约15厘米。
地上部茎秆直立，高60～120厘米，早春上部青绿色，下部青白色，常带紫色，成熟后全茎褐色。其嫩茎是主要的食用器官。叶羽状深裂，长10～14厘米，宽约长的1/2，侧裂叶1～2对，无假托叶，叶面无毛，绿色，叶背被灰白色薄绒毛。上部叶3裂或不裂，或线形而全缘。
花为头状花序，具短梗及线形苞叶，下垂，着生于枝端，排列呈圆锥状，总苞长圆形，直径为3毫米，被蛛丝状毛，总苞片4层，外层较短，卵圆形，内层椭圆形，花管状，红褐色，均可结实。缘花雌性，6～7朵，盘花两性，8～10朵。果实为椭圆形瘦果。
蒌蒿是一种植物，是因为它具有多年生草本植物的特征。
形态特征——
头状花序多数，长圆形或宽卵形，直径22.5毫米，近无梗，直立或稍倾斜，在分枝上排成密穗状花序，并在茎上组成狭而伸长的圆锥花序；总苞片34层，外层总苞片略短，卵形或近圆形，背面初时疏被灰白色蛛丝状短绵毛，后渐脱落；
花序托小，凸起；雌花812朵，花冠狭管状，檐部具一浅裂，花柱细长，伸出花冠外甚长，先端长，2叉，叉端尖；两性花朵，花冠管状，花药线形，先端附属物尖，长三角形，基部圆钝或微尖，花柱与花冠近等长，先端微叉开，叉端截形，有睫毛。
多年生植物依气候不同而有多种型态。在气候温和的地区，植物终年生长不落叶，称为常绿植物；在季节变化明显的地区，植物在温暖的季节生长开花，到了冬天时，木本植物的树叶会枯黄掉落，称为落叶植物，草本植物则是仅保留地下茎或根部分进入休眠状态，称为宿根草。
此外有些地区的气候变化是以干、湿季来划分，当地的植物又会有不同的生命周期。有些植物虽然有数年寿命，但生命中仅开花结果一次，然后便枯萎死亡，称为单次开花植物，如龙舌兰、芙蓉菊与竹，木本植物的董棕、贝叶棕亦为此类。
蒌蒿在多数情况下是生长在海拔较低的岸、沼泽地带的，也可以在山坡、路边或者是荒地中生长。现在多被人们栽种到人工湖等水景区旁边，在我国的很多地区都有种植，就朝鲜以及苏联等地都可以见到。
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