萱草又称什么草？

别名;金针菜、鹿葱、川草花、忘郁、丹棘等

1.萱草是百合科萱草属的一种多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。

2.萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。

1、爱的忘却萱草所富含的花语寓意非常丰富，其中一个花语是爱的忘却，表示能忘记之前的情绪和情感。表示之前虽然已经具有很深的感情，但是终将随着时间的逝去，变得烟消云散。2、隐藏起来的心情萱草还有一个花语是隐藏起来的心情，寓意不轻易表露自己的情绪，将心情的变化隐藏起来。3、放下忧愁萱草的别名也叫作忘忧草，花语是放下忧愁，寓意忘记之前不开心不快乐的事情，只记得开心快乐的事情。4、母亲之花萱草是我国的母亲之花，花朵的寓意是永远爱你，母亲，象征着伟大的母爱，表示母亲对他默默地爱意。

萱草（英文学名Daylily；拉丁语），是一种开花植物，也是历史悠久的食物之一。萱草又名谖草。“谖”，就是忘的意思。萱草科属百合科萱草属。萱草类别多年生宿根草本花卉。萱草别名相当多，古时称之“谖草”、“金针”、“忘忧草”、“疗愁”、“鹿箭”、“宜男草”、“黄花菜”、“川草花”、“丹棘”、“黄花萱草”、“安神菜”等。属百合科Liliaceae.国外的萱草有时称为“虎百合”（TigerLily），多种在盆里用来观赏。当食用时，多被称为“金针”。萱草为多年生宿根草本，初夏开花，漏斗形，萱草为中国的母亲花，园艺品种繁多，花冠大，花色鲜艳，花期长，适用于园林中，亦可做切花材料，更可供药用。顶生聚伞花序，每一花莛上着花6～40朵不等。花大阔漏斗形。花色有橘红或黄色微、深红、绛红等带红晕。花期59月。萱草不仅是名花佳卉，而且还是美味良蔬，其花晒干供食用，俗称“黄花菜”。萱草供人食用的是其含苞待放的花，鲜品与干菜均鲜美可口，配荤酸素均宜，被誉为“山珍”之一。但鲜黄花菜烹调时，火力需大，要炒熟，半生不熟则会引起中毒（含有秋水仙碱，熟后可被破坏）。萱草的花、叶、茎、根均是中药材。萱草的品种极多，有小花型和重瓣型，杂交品种花色有淡黄、橙红、淡雪青、玫红等色。萱草一般开六至十二朵，六、七月开，呈喇叭状，极富自然美。珍贵的品种一茎可开四、五十朵花，千姿百态，绚丽多彩。萱草，传说是一种能使人忘忧的草。最早文字记载见之于远在《诗经、卫风、伯兮》里载“焉得谖草，言树之背。”朱熹注曰“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”另一称她忘忧，来自《博物志》中“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。”诗经疏称“北堂幽暗，可以种萱。”北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”王冕《偶书》“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”陶潜的饮酒诗“泛此忘忧物，远我遗世情。”历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一点出萱草在生活中的地位。萱草，在中国一向有“母亲花”的美称。谖草就是萱草，古人又叫它忘忧草。背，北，指母亲住的北房。意思是说那能找到谖草，种在北堂上，以解忧思。古时传言，妇人佩之能生男子，故又谓“宜男”，后又以象征母亲，表示敬重。萱草，在英文里称为“Daylily”，意思是只开一天的百合花。因为单朵萱草，常是凌晨开放，日暮闭合，午夜萎谢，只有一天的美丽。历代医书讨论萱草更为详细，《本草注》谓“萱草味甘，“令人好戏，乐而忘忧。”晋代嵇康在《养生论》中写道合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。(蠲通“捐”，是抛弃之意)。清同治期间，称着江南的费伯雄于《医方论》说“劳者，五脏积劳也。伤者，七情受伤也。百忧感其心，万事劳其形，忧愁太过，忽忽不乐，萱草忘忧汤主之。'历代文人对于萱草忘忧之说，亦有不认同之说。唐孟郊诗句云“萱草女儿花，不解壮士忧”。宋代诗人梅尧臣说“人心与草不相同，安有树萱忧自释？若宫忧及此能忘，乃是人心为物易。”刘敞诗中言之“种萱不种兰，自谓忧可忘；绿叶何妻萋，春愁更茫茫。”萱草忘忧，已成为一种美好的寓意。此外，明代李时珍在《本草纲目》中，对萱草作了较为详细的解释“萱草本写作谖草，谖是忘记的意思，这是它成为忘忧草的一种说法，而萱草性凉味甘，可入药，有利水凉血、清热解毒、止渴生津、开胸宽膈，令人心平气和的功效，可帮助病人解除病痛，消除忧愁，所以萱草被称为忘忧之草。”

这是因为古代有位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种黄花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。

人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草，大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。白居易写过一句诗“杜康能散闷，萱草解忘忧”。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。

其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。

在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。

食用黄花菜的注意事项

1、新鲜黄花菜吃之前去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。

2、鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。

3、吃干黄花菜更保险。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心。

人民网黄花菜吃鲜的更好？当心中毒

我国也有一种母亲之花，它就是萱草花。萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在我国南北方广为栽植。

萱草，

在我国一向有“母亲花”的美称。远在《诗经、卫风、伯兮》里载“焉得谖草，言树之背？”谖草就是萱草，古人又叫它忘忧草，背，北，指母亲住的北房。这句话的意思就是我到那里弄到一支萱草，种在母亲堂前，让母亲乐而忘忧呢？母亲住的屋子又叫萱堂，以萱草代替母爱，如孟郊的游子诗“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花。”叶梦得的诗云“白发萱堂上，孩儿更共怀。”萱草就成了母亲的代称，萱草也就自然成了我国的母亲之花。

又名金针菜

萱草又被称为是疗忧草、忘忧草，还被称为是川草花、黄花草、金针菜等。它有很多个名字，每个地区都有每个地区的叫法。它原产地是在中国，目前在美国、日本等地区都有种植。