艾叶几月采摘药性最强？

每年阴历五月初五前后，野生艾叶的药性达到顶峰，此时采摘的野生艾叶药性最强，过早或过晚采摘都是错误做法。

如果打算将艾叶当作野菜食用，最佳采摘时间应该在清明节前后，此时的艾叶口感比较鲜嫩，比较适合制作各种美食点心。

但是，如果打算将艾叶作为中药材使用，就必须在端午节前后的15天左右采摘，此时的艾叶新鲜而肥厚，是艾叶生长最成熟的时候，药用成分的积累也达到了顶峰。

除了艾叶，其它中药材的采摘时间也都很关键

采摘过早则药用成分还没有形成，没有药性；采摘过晚会导致药用成分流失，药性也会随之降低。

由于我国南北地域跨度较大，各地以艾叶为食或为药的最佳采摘时间也会不同。比如，客家人就习惯在正月里吃艾叶，而且流传着“正月艾有补，二月艾撑饱肚”的说法。所以，各地采摘艾叶的最佳时间还应该以当地情况为准，因地制宜，不能生搬硬套。

以上内容参考—艾叶

初春四五月份是采摘艾草的最佳时候。

眼下快到端午节，又到了家家户户插艾草的时候，艾草几月份的最好呢？艾草哪个季节的比较好？艾草什么时候采摘最好？下面一起来了解一下吧！

艾草什么时候采摘最好？

艾草是三月至四月的时候采摘的。近日，在博罗县杨村镇田野里看到，一些村民在稻田里挖野菜。“我们挖的是艾草，它是年节时候用来制作艾粄不可缺少的。艾草只有这个时节才能采得到。而且很容易老掉，得抓紧时间采。采摘后或放在冰箱保鲜或晒干留着。等年节时候拿出来制作艾粄。”村民李阿婆说。所以，大家可以知道艾草是春、夏季采摘的。

艾草是哪个季节的？

艾草应该在春末夏初时节采摘，每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每年收获4～5茬。艾草每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬。所以初春四五月份是采摘艾草的最佳时候。

艾草的处理方法

踏青归来，摘得新鲜艾草，取叶弃杆，放入水中，清洗3次。在艾草中有夹着青草，在整理时特别注意。

起锅烧水，水中放入小苏打。

待水开后放入艾草叶，用筷子不停翻拌艾草叶，使其受热均匀。

待锅边水煮开，把焯好艾叶捞出，放入漏斗中，直接在冷水中冲凉，使其充分冷却，保证翠绿的颜色。

冷却后再在水中浸泡一会儿。捞出挤干水份。分成你需要的等份。我分成三份，每份90g。到时候用起来方便。

装入食品袋，放入冰箱冷冻，用时取出解冻后放入料理机，以11比例加人水，搅成糊状即可使用。

艾草是三月至四月的时候采摘的。近日，在博罗县杨村镇田野里看到，一些村民在稻田里挖野菜。“我们挖的是艾草，它是年节时候用来制作艾粄不可缺少的。艾草只有这个时节才能采得到。而且很容易老掉，得抓紧时间采。采摘后或放在冰箱保鲜或晒干留着。等年节时候拿出来制作艾粄。”村民李阿婆说。所以，大家可以知道艾草是春、夏季采摘的。

艾草应该在春末夏初时节采摘，每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每年收获4～5茬。艾草每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬。所以初春四五月份是采摘艾草的最佳时候。

采摘时一定要注意采摘的时间，要将时间掌握好，如果采摘早了，它的相关的药性还没有形成，也就是药物的成分积累还没有达到顶峰，而如果采摘的晚了，这些成分就可能会流失，也就是它的药效没有那么强烈了。

在采摘艾草的最佳时间，应该选择在春末夏初的时间进行采摘。在每年的3月初，艾草在地下过完冬的根茎就会开始萌发了，在4月的下旬就可以采摘第一茬了，每年阴历的5月中旬，是艾叶生长的最成熟的时期，此时采摘的艾叶叶子新鲜肥厚，富有弹性。

清明时期采摘药性最强。

艾叶不仅是野菜，它也是一种中草药，现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，其对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。艾叶的全株可入药，其根系药性最强，清明节前后，艾叶冒出嫩芽，此时的艾叶最为鲜嫩，正是制作清明果的最好时节。

这时候村里的一些老婆婆偶尔会背着背篓进山去采摘艾叶，吃不完的就拿到集市上摆卖，还特别抢手呢。艾叶可以直接炒食，或搭配着肉丸一起煮汤，也可以涮火锅吃，无论哪每一种做法味道都好极了。清明前后，吃艾叶可预防瘟疫已有几千年的历史，尤其在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。

正确的艾叶采摘时间是，阴历五月初五日端午节当天的子时。

明插柳，端午插艾是老传统了，《荆楚岁时记》曰采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。端午节插艾，这个时段的艾叶最好。

不要以为是老祖宗瞎说的，现代药理学研究表明6月是蕲艾挥发油积累完成的时期，含量最高，6月蕲艾叶提取的挥发油气味浓郁芬香，有着无法比拟的独特自然馨香，因而《中国药典》中规定艾叶应在夏季花未开时采摘。

有关艾叶的记载可谓历史悠久，《诗经》中有对采艾姑娘思念的情诗，《黄帝内经》中也提到了艾叶，《孟子》载犹三年之病，求三年之艾也。

艾叶全国各地均有，自然生长在山野之中，用的最为广泛的有河北安国、河南汤阴、四川资阳、安徽霍山、湖北蕲春及江西樟树等地产的，其中以湖北蕲春的质量最好。

艾草药性最好的就是五月初五前后这段时间。秭归县端午习俗传承人郑承志介绍，采集回来之后，放在阴凉处自然干枯。晒过的艾草容易碎，而自然干枯的有韧性，不易碎不易断。

艾叶有活气血、逐寒湿的功效，能治脚气和部分皮肤疾病。把头一年的干艾点燃后，在火焰上方放一张烧纸，吸收艾叶味道后，贴于皮肤病病人的患处，可以起到止痒治疗的效果。

“家有三年艾，郎中不用来”。洗艾澡实际上是药浴疗法的一种。李时珍在《本草纲目》中记载，艾叶长于农历二、三、四月，药理主温理祛风邪，用艾草泡脚、洗澡，可驱冬春寒湿。

据史料记载，在清代时，艾叶就已广泛地用于药浴疗法中。秭归当地人说，洗浴之前，一般是先将干艾叶泡到热水里，然后不停加热水使艾叶中的成分尽快释放，增加药性。“艾草有一股味道，洗的次数多了，小孩子可能就不太情愿。”鲁杰说。

“确实有这个问题，艾草的味道不是人人都能接受。现在仍有许多人直接用艾草泡水洗浴，不过也出现了添加了其他气味的艾草香包、香囊等新产品，洗浴时直接放到热水中，既发挥了艾草的功效，又免去了清理艾草之累，一举两得。”郑承志说。

人民网艾叶沐浴强身健体

艾叶在春末夏初的时候进行采摘，药性最强。在每年的3月初，艾草在地下过完冬的根茎就会开始萌发了，在4月的下旬就可以采摘第一茬了。每年阴历的5月中旬，是艾叶生长的最成熟的时期，此时采摘的艾叶叶子新鲜肥厚，富有弹性。