白姜是什么东西？

气味辛、温、无毒。

主治1、脾胃虚冷，吃不下饭。和白干姜在浆水中煮透，取出焙干，捣为末，加陈米粥做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸，白开水送下。其效极验。2、头晕吐逆。用干姜（炮）二钱半、甘草（炒）一钱二分，加水一碗半，煎至五成服下。有效。3、水泻。用干姜（炮）研为末，稀饭送服二钱即愈。4、血痢。用士姜烧存性，放冷，研为末。每服一钱，米汤送下。极效。5、脾寒疟疾。用干姜、高良姜，等分为末。每服一钱，加水一碗，煎至七成服下。又方干姜炒黑为末临发病时，以温酒送服三钱。6、咳嗽上气。用干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起捣烂，筛过，取等分，加炼蜜同调成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽发时即服，一天服三至五次。禁食葱面油腥。有特效。7、吐血不止。用干姜为末，童便调服。8、赤眼涩痛。用白姜末，水调贴足心。9、牙痛。用川姜（炮）、川椒，等分为末，敷搽患处。10、痈疽初起。用干姜一两炒紫，研为末，醋调敷痈四周，留头。11、瘰疬不收。用干姜为末，加姜汁调成糊，以黄丹为衣，每日随疮大小放药。追脓尽生肉合口，即可停药。如仍不俣，加葱白汁调大黄涂搽好愈。附方生姜是姜的新鲜根茎，干姜是姜的干燥根茎，干姜经过炮制，炒成外观黑色、内部老黄色，即为炮姜。

干姜，中药名。别名白姜。为姜科植物姜的干燥根茎。全国大部分地区有产,主要产于四川、贵州等地。辛,热。入心、肺、脾、胃、肾经。温中逐寒,回阳通脉,消痰下气。治胃腹冷痛、虚寒吐泻、肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹。本品能反射性兴奋血管,运动中枢和交感神经,使血压上升

生姜是厨房里最常见，不可缺少的调味品。但是，你可能不知道，生姜也有许多不同的种类，比如白姜、黄姜、红姜、老姜、嫩姜、沙姜、南姜等。现将各种生姜简单介绍如下，让朋友们认识一下。白姜:根茎较大，呈微黄色，外皮光滑，肉黄白色，水分较大，辣味淡，纤维少。新鲜白姜的姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。黄姜:根茎中等大小，皮呈淡黄色，节间缩短，根茎嫩芽呈黄白色，香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重，是姜中上品。红姜:根茎大，节间长，皮淡黄色，嫩芽淡红色，肉色黄，纤维少，辣味强。嫩姜:又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜还没成熟的个体，尖部发紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖，如淮扬菜拌干丝。老姜:俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味，一般用在火工菜中(如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法)，主要是取其味，而熟后要弃去姜，它附有姜芽(浇姜)，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。沙姜:也叫砂姜、三奈，外皮浅褐色或黄褐色，气香特异，味辛辣，主要产于中国南部广西、云南、广东、台湾。在粤菜中使用较多。沙姜主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴，如砂姜鸡，放一点味道更美味鲜嫩，除可作为五香料、汤料外，其干品所制的沙姜粉，还可调入精盐成为沙姜盐，用于佐餐。中国沙姜之乡广东南盛的沙姜皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜。南姜:又称山姜、高良姜，可分为大高良姜和小高良姜，从外形上像玉竹，黄精，味辛，性温，南姜温胃散寒，消食止痛。我国著名的生姜品种有山东菜姜、泰安片姜、安东白姜、陕西黄姜、浙江红姜、黄姜、湖北刺阳姜、遵义大白姜、广东肉姜、南雄姜等。

可食用也可入药.

气味辛、温、无毒。

主治1、脾胃虚冷，吃不下饭。和白干姜在浆水中煮透，取出焙干，捣为末，加陈米粥做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸，白开水送下。其效极验。2、头晕吐逆。用干姜（炮）二钱半、甘草（炒）一钱二分，加水一碗半，煎至五成服下。有效。3、水泻。用干姜（炮）研为末，稀饭送服二钱即愈。4、血痢。用士姜烧存性，放冷，研为末。每服一钱，米汤送下。极效。5、脾寒疟疾。用干姜、高良姜，等分为末。每服一钱，加水一碗，煎至七成服下。又方干姜炒黑为末临发病时，以温酒送服三钱。6、咳嗽上气。用干姜（炮）、皂荚（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起捣烂，筛过，取等分，加炼蜜同调成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽发时即服，一天服三至五次。禁食葱面油腥。有特效。7、吐血不止。用干姜为末，童便调服。8、赤眼涩痛。用白姜末，水调贴足心。9、牙痛。用川姜（炮）、川椒，等分为末，敷搽患处。10、痈疽初起。用干姜一两炒紫，研为末，醋调敷痈四周，留头。11、瘰疬不收。用干姜为末，加姜汁调成糊，以黄丹为衣，每日随疮大小放药。追脓尽生肉合口，即可停药。如仍不俣，加葱白汁调大黄涂搽好愈。附方生姜是姜的新鲜根茎，干姜是姜的干燥根茎，干姜经过炮制，炒成外观黑色、内部老黄色，即为炮姜

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刺激性的食物有很多种。很多人的日常生活离不了辛辣刺激性的食物，像四川人、湖南人等顿顿都要吃辣椒。但是生病之后，再次这些辛辣刺激性的食物对身体不好，所以今天就来介绍一下有哪些辛辣刺激性的食物，让大家排个雷。

辛辣味不属于食品的基本味觉，它是因一些具有辛辣味的一些物质对舌、口腔和鼻腔产生的刺激作用，从而使人产生辛辣、刺痛、灼热的感觉。

辣椒又名番椒、辣茄、海椒、鸡嘴椒。其味辛温，辣味重，有刺激性。

胡椒又名古月、黑川、百川。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味。黑胡椒气味比白胡椒浓。

姜又称生姜、白姜。有芳香及辛辣味。

有辛辣刺激性的的食物还有很多芥菜、辣根、葱、蒜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等等。

喜欢吃辣只是一种口味上的偏好。与甜、酸、咸等味觉相比，缺少一味辛辣，并不会让食物立即难吃起来。虽然辛辣食物并不是引起某些疾病的罪魁祸首，但辛辣食物的确可加重这些疾病的症状。尤其对于某些身体不适或者特殊体质的人，还是少吃为妙吧。

以上就是整理的一部分辛辣刺激性的的食物的名单。对于病人来说，吃什么、怎么吃，还是要遵循医生的嘱托，对于有可能对身体带来危害的食物，还是戒了吧。希望这篇回答能够帮助到你。

白姜是生姜晒干了之后的产品。它是多年生的草本植物，植株的高度为40-10cm，茎干宽度为2cm，光滑没有毛。冬季将底下的植株挖出来，然后去除茎叶和须根，将块茎放在阳光下晾晒，这样就制成了白姜。