梅花先开花后长叶主要跟气温有关。
梅花的花芽开花时对周围的气温要求不高，它能在低温状态下正常开放，所以它能在冬季正常开花，而叶芽对气温要求较高，在冬季的低温下不能生长，只能潜伏待到春季气温回暖时才会萌发。因此梅花在冬季时先开花，春季之时才长叶。
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大多数花卉都是先长叶后开花，但是梅花、腊梅、玉兰、迎春、连翘、紫荆、木棉等花木却是先开花后长叶。
这些花木为什么先开花后长叶？这是因为它们的花芽分化都是在头一年夏季进行的，花各部分原基形成后花芽转入休眠，第二年春季即可开花。
又由于这些花木花芽生长所需要的气温比叶芽生长所需要的气温低，因此早春的温度已满足了它们的生长的需要，于是花芽逐渐膨大而开放。
但此气温对叶芽来说，还不能满足它生长的需要，所以仍然潜伏着，待以后气温逐渐升高满足其生长需要时，叶芽才开始萌发，于是就出现了先开花后长叶的现象。
如果花芽、叶芽生长所需要的气温差不多相同，到了春天，花和叶就会几乎同时开放，如桃花、贴梗海棠等。
大多数花木都是先长叶,后开花‘但有些花木.如梅花、玉兰、杏花、迎春、逻翘、紫荆等,都是先开花后长叶。这是因为上述花木的芽都是在头一年夏季形成的,通过暑夏、秋凉和越冬休眠,完成了花芽分化,因而翌年春天即可开放。而这些花木花芽开放要求的气摄往往要比叶芽萌发的气温低,因此春寒未尽,它们就破绽怒放,以后气很谭渐上升,叶子才并为什么有些花木先花后叶?@冯哲问:梅花、桃花等一些花木为什么先开花后长叶?无锡方宏彬答:大多数花木都是先长叶,后开花。但有些花木,如梅花、玉兰、杏花、迎春、连翘、紫荆等.都是先开花后长叶。这是因为上述花木的芽都是在头一年夏季形成的,通过暑夏、秋凉和越冬休眠,完成了花芽分化,因而翌年春天即可开放。而这些花木花芽开放要求的气温往往要比时芽萌发的气温低,因此春寒未尽,它们就破绽怒放,以后气温逐渐上升,叶子才开.....
始花期（全树花开5%）到终花期（花谢95%）为止，这段时期称为开花期。梅花在落叶花木中，开花是最早的，而且为先开花后长叶（少数品种花叶同放）。梅花开花期的早晚、花期的长短，受气温影响最大。此外，因品种不同也有较大差异。开花时，气温越高开花越早，花期也越短；气温越低或阴雨天多，开花越迟，花期也随之延长。在长沙、武汉、南京、无锡等长江中下游地区2～3月为开花期。早花品种和晚花品种的花期，相差1个多月（不同年份有些差别）。
在梅花栽培中，特别是在建立梅花专类园时，应合理搭配早花品种、中花品种和晚花品种，以延长梅花的观赏期，从而很好地提高梅园的经济效益。因地区的不同，
梅花开花的过程是从花芽膨大开始的，经过鳞片松动、露萼、露白、现蕾、初花和盛花等阶段，直至谢花而结束。在同一株梅花树上，短花枝开花较早，长花枝开花最迟。无论是长花枝或中花枝，还是短花枝，均以中部以上的花先开放。在长沙，梅花单朵花从初花到谢花时间在7～20天，多数在15天左右。具体花期，因不同年份、不同品种而有差异。花期最短的为“龙游梅”，只有7天，最长的如“矫枝”，有20天。单株花期在10～28天，如果早、中花期品种搭配，赏花期最长的年份（气温偏低）可达45天以上
梅花一般情况下是先开花再长叶子的。这是因为梅花的花朵和叶子生长的时候所需要的温度不是相同的，开花的时候喜欢比较低的温度，而长叶子的时候比较喜欢高一点的温度进行生长。一般来说梅花开花的时间是在二三月份的时候。
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