5～7年，建议嫁接一下，嫁接后2～3年就可以开花结果。
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蛋黄果，又名仙桃，果实12月成熟，采收后需要后熟47天方可食用。在一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。但如果采用种子播种而得的实生苗种植，在春季种植后，管理适当，大约在9月份以后才会有少量的花朵开放，果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。蛋黄果实呈球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸。果内含有人体的十七种氨基酸，常食蛋黄果能有开胃健食的作用，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效
蛋黄果是一种刚刚兴起的水果，蛋黄果也被叫做“仙桃”，蛋黄果属于三榄科的多年生植物。蛋黄果的树型整体高大，果实是椭圆形或者圆形，果实成熟时间一般在年末。现在种植蛋黄果的人很少，种植技术也不成熟，而且对蛋黄果的管理方法也不了解，那么下面就和小编一起来了解下蛋黄果的管理方法吧！蛋黄果对水肥的要求非常大，在生长的每个阶段都有不同的需求，蛋黄果在幼树期时，蛋黄果就需要非常多的营养，但是也不能施过量的肥料，要采用少量多施的方法为主。每个月最少要对蛋黄果树施一次肥，然后再根据蛋黄果树的生长时间和开花结果数量，适当的调整肥料营养，在幼树期要浇灌充足的水分，让土壤保持湿润，使果树生长时有充足的水分。成年树对营养的需求更多，不仅要施够充足的肥料，还要适当的喷洒一些叶面肥，在开花前要注意浇水的用量，促进花芽分化。蛋黄果对土壤的要求很严格，我们在种植的时候，不仅要加强土壤的湿度，还要注意不能产生积水，防止积水造成根部沤烂，然后再根据蛋黄果树的生长情况，可以适当加大种植穴面积，改良土壤，使蛋黄果树的生长环境更好。果园中的杂草也要注意拔除，在土壤上面铺上一成地木兰，可以有效的抑制杂草的生长，树盘内如果长有杂草，要使用人工除草的方式进行除草，除草过程中不能伤到根部。不同生长年龄的蛋黄果树，修剪方法也不同。在幼树期的整形修剪可以提高蛋黄果树的结果时间，在幼树生长中主要是培养树体结构，在幼树丰产期，要按照少疏多留为原则，当幼树出现花芽分化的情况时，要及时的去除花芽，避免花芽生长会抢夺蛋黄果树的营养。成年蛋黄果树要在采收之后进行一次修剪，更换结果母枝，提高蛋黄果树的坐果率，为了保证果园的通透性更好，还要剪去老枝枯枝和病枝旺枝等枝条。蛋黄果树在每年的清明节前后进入开花期，在开花期的时候，我们要根据新梢的生长，花蕾数和长势等合理的控制开花数，如果果树的长势强，我们要以控花为主，把内膛中多余，过密以及长势弱的花枝剪掉，保证在开花时营养集中。当果树结出幼果后，要对果树及时的喷施保果剂，加快幼果的生长，提高果树的抗病性，防止果树发生病害，或者出现落果现象。果实数量不适合太多，果实数量要在树体的承受范围内，及时的把果树上的病果，弱国等小果摘除，保证蛋黄果的质量和产量。
鸡蛋果是秋季的水果。
鸡蛋果的果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。
鸡蛋果的果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地，应及时捡拾，最好在果实落地3天内收拾，否则果实受日晒雨淋，容易腐烂。
鸡蛋果的皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。
鸡蛋果的功效与作用
第一，鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
第二，鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
第三，因为鸡蛋果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。
第四，美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
蛋黄果一般开花的时间是在春天的时候，具体时间是在4月份到5月份之间进行开花。它的花朵比较细小，大概就大拇指壳那么大小。它的开花期间最好不要施肥，以免造成落花现象。
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