生姜什么时间收?

崔汶羲 提问于:2022-06-04 08:56:04
生姜什么时间收?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
4个回答
回答于:2022-06-04 08:58:08

姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法

1、采收嫩姜,可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料,食味鲜美,极受市场欢迎,经济效益好。

2、老姜采收,一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输,作为调味或加工干姜片品质好。

但采收必须在霜冻前完成,防止受冻腐烂。采收应选晴天完成,齐地割断植株,再挖取姜块,尽量减少损伤。

3、种姜的采收,一般掌握在地上植株具有45片叶片时,大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开,取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

收获前后的注意事项

1、生姜在收获之前要注意控水,若是湿度太大,等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收,避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿,要先晾晒,等晾干后再贮存,但要注意避开强光。

2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存,不能继续放在田间,也不能在雨天或者下雨后收,会影响贮藏时间。

3、除了上述两点外,还应注意贮藏前要把冻伤的,干瘪的,受伤的和受到雨淋的姜块挑出来,只留下大小整齐,没有病害且质量好的,这样贮藏的时间才能更持久。

回答于:2022-06-04 08:58:27

生姜一般是在每年的秋季,十月份到十一月份之间进行收获。一般是栽种到土里面的生姜,上面的植株全部枯死以后,这就说明底下的生姜已经全部成熟了,就可以收了。

回答于:2022-06-04 08:58:56

生姜和其他农作物不一样,素有“姜够本”一说,意思就是只要补缺苗,生姜种子不但不会化为乌有,还会在秋季收获生姜的时候,老姜的重量还会增加。与此同时,生姜属于高产作物,一亩地需要5以上。

生长旺盛期采收嫩姜

每年9月是采收嫩姜的时期,这个时候,气温开始下降,植株正处在旺盛分枝期,采收的嫩姜产量较低。这个时期采收的嫩姜水分含量多,纤维素少,辛辣味较轻,如果市场价格较高,市场需求旺盛,就可以采收嫩姜。加工糖姜片、腌制生姜等都会采用嫩姜。

茎叶变黄时采收鲜姜

每年的10月下旬至11月上旬,气温下降到℃以后,生姜根茎已经老熟,植株茎秆和叶片开始变黄,就需要选择晴天采收鲜姜。收获前35天浇一次水,增加土壤含水量,等到土壤墒情达到黄墒至合墒的时候采收,可以节约大量劳动力。采收生姜可以用铁锨和䦆头刨出生姜根茎,抖落掉根茎上的泥土以后,削去茎秆、须根和肉质根,就可以入窖贮藏,也可以连带茎秆放置几天以后再去掉腐烂的茎秆,不需要晾晒就可以贮藏。

总的来说,采收生姜需要看市场,也要看植株生长状况,根据季节及时操作,不可以提前和拖后,确保经济效益是前提。

回答于:2022-06-04 09:00:30

生姜是一种喜阴植物,不耐高温和强光。因此,夏季生长期间应提供遮荫,以促进生长。生姜不耐旱、不耐涝,对水分有严格要求。在生长期,保持土壤湿润是适宜的。夏季高温期间,应及时浇水降温。早晚浇水比较好。雨天应及时清除田间积水,减少姜瘟的发生。为了防止根茎暴露于地面,表皮变厚,质量变差,应进行土壤栽培。

主要病害为腐烂病和斑点病。腐烂通常始于7月,高峰期为8月至9月。如发现病害,应及时清除病株,挖出带菌土壤,在病害穴内撒石灰,用干净的无菌土掩埋病害。生姜通常在10月中下旬至11月收获。当生姜的地上植株开始枯萎变黄,根茎完全膨大成熟时,应将其收获。清凉爽口。在炎热的天气里,它具有兴奋、排汗、清凉和提神的功能。对于夏季出现头晕、心悸、胸闷、恶心等全身发热症状的患者,适当饮用生姜汤是有益的。

大姜除有清凉提神的功效外,还有驱除寒邪的功效。对于感冒、头痛和寒冷引起的腹痛,喝一些生姜汤可以增加血液循环,使全身温暖,帮助排出体内的寒冷。生姜收获前应注意水分控制。如果湿度太高,收获后很难储存。通常在第一次霜冻前收集,以避免冻害。如果开挖的土体太湿,应先干燥,干燥后储存,但注意避免强光照射。收获后,生姜应储存在低温环境中。不能放置在田间,也不能在雨天或雨后收获,这会影响储存时间。还应注意的是,冻伤、干瘪、受伤和下雨的生姜片在储存前应挑选出来,只留下尺寸整齐、无病害和质量良好的生姜片,以便储存时间更持久。

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