黄豆种子发芽的过程？

大豆种子萌发过程有四点

第一点成熟的种子在土壤中开始萌发。

第二点种子的胚根突破种皮，向下生长，成为根系。

第三点胚轴的细胞相应生长拉长，将胚芽伸出土壤，形成枝和叶片。

第四点叶片随胚芽一起离开土壤，张开以后成为绿色，进行光合作用。

黄豆播种之前，整地讲究细致，就要做到如下4点

1、细致整地。先清除前茬作物，将残枝败叶拿出地里，并翻耕一遍土壤，深度在25cm左右。翻耕之后不覆土，晒上一两天。然后，准备16氟乐灵乳油，每亩可使用100ml兑水60斤装入喷雾器内，然后均匀喷施在土壤表面。

值得提醒的是，北方春播时，喷施除草剂之后需要等上一个星期才能开始播种，而南方夏播时只需要等上2天就可以播种。那么，在等待的2~7天时间里面，咱们也不能闲着，而是要做好黄豆种子的处理工作。

1、先去市场或者超市选购适量的黄豆回来。

2、把黄豆洗净放在水里泡着，水量不要超过黄豆，浸泡5个小时左右。

3、然后把水倒出去，准备一块白布，要把白布用水清洗一下。

4、把准备好的白布盖在黄豆上面，3天左右黄豆就发芽了，就可以吃了。

食用禁忌

1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

6.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

7.应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

黄豆芽_

2月12日，我做了一个黄豆种子发芽的实验。我准备了一只透明的玻璃杯、黄豆种子、土壤、吸水纸等东西。然后，我把吸水纸贴在杯子的内壁，向杯子里装进土壤，倒上水，使吸水纸湿透，然后把种子放在杯子的内壁和吸水纸之间。下面是我的观察黄豆种子发芽的过程。

黄豆种子发芽过程

观察内容

日期和情况

播种日期2月12日

种皮裂开

2月15日，我在倒水时看见种皮裂开来了，看到一个白色的豆瓣。

长出胚根

2月18日，我在开始倒水时看见胚根长出来了，胚根向下生长，好像在吸收水分。

长出胚芽

2月19日，我在观察时看见胚芽长出来了。尖尖的白白的胚芽向上生长，它要吸收水分和空气中的二氧化碳，跟人吸收氧气一样。

胚根生长

2月21日，我在观察时发现胚根开始伸长了。胚根伸长了一二厘米，长成豆芽的根。

胚芽生长

2月22日，我在倒水时，无意中发现胚芽开始伸长了，钻出土壤，在土壤上面像个逗号。

子叶出土

子叶有点白有点黄，好看极了。

长出真叶

2月26日，我又去看了，胚芽的逗号型不见了，长成叶和茎，叶子绿绿的，嫩嫩的，美丽极了，叶子下面是两片子叶有点黄。

子叶萎缩

2月29日，我又去倒水，看到两片子叶瘪了，很黄，萎缩了。

其他情况

3月2日，黄豆芽现在长成一株秧苗了，叶子有4片了，茎有5厘米左右了，秧苗的根很长，有三四厘米了。秧苗绿油油的，很粗壮。

黄豆的发芽过程主要有四个阶段。第一个阶段种子脱下黄色的外衣，开始萌芽；第二个阶段抽生出乳白色的芽点；第三个阶段生长出紫色的茎和对半分的小豆子；第四个阶段长出两片嫩绿的叶片。

黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

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大豆的好处

1、吃豆类及豆制品养颜。豆腐中一些重要的化学营养物质含量较多，比如其中的大豆异黄酮就很丰富。大豆异黄酮具有一定的抗衰老作用，而且对于干涩粗糙的肤质有所改善，

由此可以证实经常吃豆类和豆制品有一定的美容功效。大豆异黄酮属于水溶性物质，容易被人体吸收利用，所以常建议用低温烹调的方式加以炖煮、蒸焖。

2、预防三高和骨质疏松。大豆异黄酮的抗氧化作用显著，可以帮助体内氧化自由基代谢，从而预防心脑血管疾病和癌症。豆类及其制品中还有一种植物雌激素，那就是木酚素。木酚素和大豆异黄酮作用相似，其预防骨质疏松、抗氧化、预防三高等心脑血管疾病的作用已经被证实。

来源；人民网怎么吃大豆？多吃大豆有3大好处

来源；大豆

2月12日，我做了一个黄豆种子发芽的实验。我准备了一只透明的玻璃杯、黄豆种子、土壤、吸水纸等东西。然后，我把吸水纸贴在杯子的内壁，向杯子里装进土壤，倒上水，使吸水纸湿透，然后把种子放在杯子的内壁和吸水纸之间。下面是我的观察黄豆种子发芽的过程。黄豆种子发芽过程观察内容日期和情况播种日期2月12日种皮裂开2月15日，我在倒水时看见种皮裂开来了，看到一个白色的豆瓣。长出胚根2月18日，我在开始倒水时看见胚根长出来了，胚根向下生长，好像在吸收水分。长出胚芽2月19日，我在观察时看见胚芽长出来了。尖尖的白白的胚芽向上生长，它要吸收水分和空气中的二氧化碳，跟人吸收氧气一样。胚根生长2月21日，我在观察时发现胚根开始伸长了。胚根伸长了一二厘米，长成豆芽的根。胚芽生长2月22日，我在倒水时，无意中发现胚芽开始伸长了，钻出土壤，在土壤上面像个逗号。子叶出土子叶有点白有点黄，好看极了。长出真叶2月26日，我又去看了，胚芽的逗号型不见了，长成叶和茎，叶子绿绿的，嫩嫩的，美丽极了，叶子下面是两片子叶有点黄。子叶萎缩2月29日，我又去倒水，看到两片子叶瘪了，很黄，萎缩了。其他情况3月2日，黄豆芽现在长成一株秧苗了，叶子有4片了，茎有5厘米左右了，秧苗的根很长，有三四厘米了。秧苗绿油油的，很粗壮。

先把种子播在土壤中，然后浇上透水，等待三天左右，种子的外表颜色会逐渐变淡，然后开始鼓起，就会露出一个白色的芽儿，然后下面长出根系。随之再进行生长，长出根系的黄豆，最后再长出叶子，然后再长出茎，最后就成为豆芽。