十月份适合种植的菜有香菜、萝卜、生菜、白菜和油菜。需要种植抗寒的蔬菜，它们的抗寒能力都特别强，而且生长速度快，不管哪种菜都应该给予适当的保温措施，这样才能生长的更好。
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此处介绍一下四种蒜苗，香菜，菠菜，小白菜
北方北部平均气温已经降到15度左右，10月份，很多喜温作物进入收获期，一些耐寒以及半耐寒作物也进入生长旺盛季，由于霜降节气过后，很多地区会出现霜冻现象，在露天能够种植的蔬菜是越来越少，很多蔬菜只能通过大棚种植了
1、蒜苗天气越凉，蒜苗反倒是越好种植，蒜苗是我们非常喜爱的味道鲜美，带有浓郁的辛辣味道，蒜苗在十月份已经开始种植，生长到冬季，正值采摘的时间，这个期间种植蒜苗，露地种植就能够很好的发芽生长，待到后期气温下降，天气变得寒冷之后，在我们这的农村，还喜爱将一些树叶、秸秆堆积在蒜苗上面，就能够起到很好的保温作用，蒜苗在适宜的环境下，还会继续的生长。
2、香菜香菜在北方也被叫做芫荽，是一种味道极其浓郁的蔬菜，也是我们日常生活之中，经常使用的一道调味蔬菜，像做汤之类的食材，如果不放一些香菜，总感觉缺少了点什么似的，香菜也是一种极其喜欢凉爽季节的蔬菜，夏季是很难露地种植的，只有气温下降之后，在秋季或者深秋，才可以播种香菜，香菜这个时间阶段种植，是很容易成活，并且迅速的生长，也是这个季节常见的蔬菜。
3、菠菜秋天种植菠菜，已经成为我们这里菜园子里面的常态，菠菜种植的时间也是宜晚不宜早，气温太高，菠菜反而不容易发芽，有时候还需要进行低温催芽处理之后，才能够发芽生长，而等待气温真正下降之后的十月份，凉爽适宜的气候，是非常适合播种菠菜的，菠菜生长速度奇快，是一种速生菜，从播种到收获大约需要40天左右的时间，所以十月份种植菠菜，是完全可以的。
4、小白菜作为绿色的蔬菜，小白菜不同于大白菜，小白菜除了冬季之外，其他季节完全都可以露地种植，小白菜也是一种很受大家喜爱的速生蔬菜，从播种到收获的周期也是极其的短暂，加上我们都爱采取撒播方式进行种植，在生长的期间，就可以一直采取间苗一直食用，小白菜在十月份进行种植，也是一种常态，味道鲜美，间苗不间断食用，很令人喜欢。
十月份虽然适合种植很多蔬菜，但是有一点大家一定要注意，那就是秋天的气候都是干燥的，这就导致土壤在蒸腾作用下变得机具干燥，比如说早上还是潮湿的土壤，到了下午就是白色的坚硬土质，这样的环境种植蔬菜是很难成活的，所以在十月份种植蔬菜，重要的的就是保持菜地的土壤含水量。
十月能种室外的蔬菜有
1、韭菜
十月份可以种植韭菜，韭菜有一定的耐寒能力，种植后可连续采收多年。当年种植的韭菜长得较细，收割不多，应及时补充肥水，营养充足，多收割几次叶片就会变得肥厚，第二年就会进入盛产期。
2、小白菜
小白菜有一定的耐寒能力，喜欢寒冷、潮湿的环境，从它的生长习性上来看，适合10月份种植。不过幼苗期的耐寒性差，要适当采取控温措施，提供温暖的天气，等开始包心时耐寒性会加强，即便降霜也不用怕，寒冷的天气反而能促使菜心保的更结实，口味更好。
3、菠菜
菠菜是非常耐寒的蔬菜，营养价值也高，适合秋冬季种植。越冬的菠菜口感也会更好。不过若是在寒冷的北方地区，遇到大雪天气要适当采取控温保暖措施才行，避免受冻。
4、生菜
生菜属于半耐寒的一种蔬菜，喜欢冷凉湿润的环境，幼苗期间的耐寒性强，能忍受低温。不过寒冷地区冬季多是大棚栽培的，避免受冻。生菜可直接生吃，也可炒熟之后再吃。
5、卷心菜
卷心菜能忍受5℃左右的低温，寒冷的环境下反而能促使卷心菜更结实，口感更好，因此通常都是在秋冬季种植的，能保证很好的生长。
6、香菜
10月份还可种植香菜，香菜喜欢冷凉环境，等温度降低到℃之间播种最好，能保证很好的萌发。香菜的适应能力强，生长期间需要很大的精力栽培，保证光照、湿度、养分充足，这样才可促使更好的生长。
适宜十月份种的菜主要有：冬常菜、春甘蓝、春雪菜、蚕豆、豌豆、菠菜、油麦菜等，此外早春辣椒、早春茄子、早春甜椒、越冬甘蓝、紫甘蓝、越冬萝卜、小白菜、散叶生菜等都可以种。
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