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玉米秋季成熟。
玉米全生育期分为播种、出苗、三叶、七叶、拔节、抽雄、开花、灌浆、乳熟、成熟等主要发育时期。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
玉米原产于中南美洲。现在世界各地均有栽培。主要分布在30°50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。
生长习性
玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。
玉米的植株高，叶面积大，因此需水量也较多。玉米生长期间最适降水量为410—640mm，干旱影响玉米的产量和品质。
玉米有强大的根系，能充分利壤中的水分。在温度高，空气干燥时，叶片向上卷曲，减少蒸腾面积，使水分吸收与蒸腾适当平衡。玉米对土壤要求不严格，土质疏松，土质深厚，有机质丰富的黑钙土都可以。
1、由于各地天气情况不一样，玉米收获时间也有多不同，一般都在8至10月期间，全国各地不一致。玉米:分春玉米和秋玉米，春玉米四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。
2、东北、华北北部及西北部分地区为一年一熟春玉米区；华北平原以一年二熟夏玉米为主；西南和南方丘陵山区地形复杂，高寒山区以一年一熟春玉米、丘陵山区以一年二熟夏玉米，平原和浅山区以一年三熟秋玉米为主。
3、河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。北方主要是春播，主指辽宁、吉林、黑龙江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同时也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。
玉米秋季成熟上市时间大约是每年的七八月份。玉米分别在夏季和秋季成熟，由于地区不同，成熟季节也会有所差异。秋季成熟的玉米主要分布在东北、西北和华北北部地区。夏季成熟玉米分布在湖南、湖北、广州、广西等地。
一.玉米买回来后，先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。不需要择掉玉米须，也不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷冻室里保存。这样玉米就能储存很长时间，并且始终鲜嫩不变。你不妨趁着玉米大量上市的时候，多屯一些在冰箱。想吃时，不用解冻，直接洗净后凉水入锅，大火煮开后，再煮10分钟左右即可。保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。
二.生长习性
玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。
玉米的植株高，叶面积大，因此需水量也较多。玉米生长期间最适降水量为410—640mm，干旱则会影响玉米的产量和品质。
玉米有强大的根系，能够充分利壤中的水分。在温度高，空气干燥时，叶片向上卷曲，减少蒸腾面积，使水分吸收与蒸腾适当平衡。玉米对土壤要求并不严格，土质疏松，土质深厚，有机质丰富的黑钙土都可以种植。
三.玉米什么时候成熟
1、由于各地天气情况不一样，玉米收获时间也不一样。一般都在8至10月这段时间里，全国各地不一致。
2、玉米分春玉米和秋玉米，春玉米是四月末五月初播种，八月末可收获；秋玉米最迟不迟于7月中旬播种，10月末收获。
3、河北省夏播一般在9月中下旬至10月中旬成熟，春播一般在9月初至9月中旬。
北方主要是春播，主要是指辽宁、吉林、黑龙江及河北的北部等，其他地方基本以夏播同时也有春播，北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。
4、东北、华北北部及西北部分地区为一年一熟春玉米区；
华北平原以一年二熟夏玉米为主；
西南和南方丘陵山区地形复杂，高寒山区以一年一熟春玉米、丘陵山区以一年二熟夏玉米，平原和浅山区以一年三熟秋玉米为主。
四.玉米什么时候收割
玉米的收获时间一般是在8到10月份，收获的时间根据地区的不同和播种的时间的不同而有所差异。夏播一般是在9月的中下旬到10月的中旬成熟，春播一般是在9月初到9月的中旬成熟；北方玉米的成熟期一般是在9月中旬到9月底，南方玉米的成熟期一般是在10月中旬以后。
玉米分为春播的和夏播的，播种时间不同收获时间当然也就不同。春播的通常秋季七八月份可收获，而夏播的要延迟两月，大概九月到十月之间收获。它的生长周期大概都是100天左右，不过也有晚熟的品种，播种到收获最少要用120天。
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