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水仙花会在每年春季的1~3月份开花。
大部分的水仙花，都会在冬季的时候孕育出花苞，在春季的时候，就能够开花了。具体来说，它通常在每年13月份的时候开花，花儿能够开放20天左右。如果期间能够小心照料，可以使它的花儿开放30天左右。
水仙花的习性
水仙喜光、喜水、喜肥，适于温暖、湿润的气候条件，喜肥沃的沙质土壤。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑，春秋季多雨的气候环境。它能更好地进行光合作用，使得叶片更加宽厚、挺拔，叶色鲜绿，花香扑鼻。反之如果没有保证充足的光照，它的叶片就会变得高瘦、疲软，叶色枯黄，甚至不开花。
一、水仙花发芽的时间1、在室温20度左右的环境下水仙泡在水中3天就可以看到明显的芽。2、10度左右，45天也可以看到明显的芽。二、水仙花的开花时间1、在室温20度左右的环境下水仙泡在水中，两周就可以长出花茎花苞，再过一到两天就可以开花。2、10度左右，三周就可以长出花茎花苞，然后23天开花，花期一般可以维持两周。3、花期在12月。
一般来说，当室温在23℃以上时，水仙的花期为一周；15℃至20℃时，花期为10天左右；8℃至12℃时，花期则可延长到15天至20天。
水仙花喜寒怕热，生长期适求温度更低宜温度为8℃至12℃，若开花后温度低，花期则长，反之则短。如果想延长花期，可以把水仙放进冰箱保存，只要有一定的低温环境，就可以有效地延长水仙花的花期。
在水仙花苞开放一二朵时，可将花球从盆中取出，用塑料袋装好，放入冰箱储藏室内储存，数日后取出放在花盆内继续养护，可正常开花。
水仙花头也可冷藏，当水仙花第一朵花开放时，将花莛剪下，插入水杯中，放在冰箱内，温度保持在1℃至3℃，可放置2周，取出后插在花瓶内仍可继续开花。
水仙又名中国水仙，是多花水仙的一个变种。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎12枝，多者可达811枝，伞状花序。
花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春季。
水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。
水仙鳞茎多液汁，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；外科用作镇痛剂；鳞茎捣烂敷治痈肿。牛羊误食鳞茎，立即出现痉挛、瞳孔放大、暴泻等。
1、水仙花发芽的时间
在室温20度左右的环境下水仙泡在水中3天就可以看到明显的芽。10度左右，45天也可以看到明显的芽。
2、水仙花的开花时间
在室温20度左右的环境下水仙泡在水中，两周就可以长出花茎花苞，再过一到两天就可以开花。10度左右，三周就可以长出花茎花苞，然后23天开花，花期一般可以维持两周。花期一般在12月份。
素洁的花朵超尘脱俗，高雅清香，格外动人，宛若凌波仙子踏水而来。元程棨《三柳轩杂识》谓水仙为花中之“雅客”。水仙花语有两说一是“纯洁”。二是“吉祥”。在西方，水仙花的意译便是“恋影花”，花语是坚贞的爱情，引申一下便是自省对爱情的诚挚。
水仙花基本都在早春1~3月份的时候开花。
具体要养多长时间应结合温度，水量以及光照来定，尤其是温度，控温便可控制花期。若是温度在度之间，要养40天左右开花。若是温度在18度左右，则要15天开花。若是温度可控制在20度左右时，25天便会开花。
一般养殖25天－30天就能开花。但是要好好养护才行。水仙花栽培方法有土栽、沙栽、水栽。栽培技术要求不高，只要保持温度在15度左右，有充足的阳光和勤浇水、常换水。保持它的生长供给需求良好即可。
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