银杏树11月开始落叶。1.在10月份，银杏叶的边缘已经开始泛黄，慢慢的，树叶就会变成金黄，特别好看。2.如果期间没有大风，金黄的色彩会一直持续到11月中上旬，3.然后北方的西北风刮起，树叶开始陆续飘落，地上也是一片金黄。4.度过寒冷的冬天，大概要到次年5月份左右才开始发出嫩嫩的绿芽。
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银杏树叶秋天变黄，基本上在11余初就能全部变黄。它的最佳观赏期是在11月10号左右。颜色金黄金黄的，在阳光的照耀下，熠熠生辉，十分美观。
树叶的颜色是和树叶蕴含的化学物质有关的，它的组织里含有一种叫做叶绿素的物质，当叶绿素足够多的时候，树叶便呈现绿色，当叶绿素不足时，便会呈现黄色。
因为叶绿素的多少决定了树叶的颜色，这也就是树叶在四季里颜色不同的原因。秋天日照时间慢慢变短，气温也随之下降，光照的减少使树叶的光合作用减弱，因此树叶在光合作用下，产生的叶绿素也非常少，而且养分将会通过树枝输送到树干和树根中储存，为越冬做准备。因此树叶中叶绿素的减少，便让树叶发黄，而树叶产生的营养，通过树枝输送给树根中，存储起来以后，树叶便逐渐枯萎，最后脱落。
银杏叶生长习性
喜生于向阳、湿润肥沃的壤土及沙壤土中为我国特产，一般为人工栽培。栽培地区北至辽宁，南达广东，东起浙江，西达陕西、甘肃、西南到四川、贵州、云南等地。
本品多皱折或破碎，完整者呈扇形，长3～12cm，宽5～15cm。黄绿色或浅棕黄色，上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入，深者可达叶长的4/5。具二叉状平行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向撕裂。叶基楔形，叶柄长2～8cm。体轻。气微，味微苦。
银杏树叶变黄是由于树叶中的各种色素在秋季来临之时会发生分解。树叶中的营养会被重新分配给树干与树根，以备过冬。而叶绿素的分解比叶黄素等的速度快很多，叶绿素迅速分解完，叶黄素的颜色显露出来。因此秋季树叶多呈黄色。
冬天来临了，植物停止了光合作用，打算用一个夏天积累的能量过冬，植物里的叶绿素也就被降解掉了，露出了植物里其他色素的颜色。于是我们就看到了黄色或者橙色，叶绿素降解了，露出了叶黄素和胡萝卜素，这是叶子变黄的主要原因。
秋天来了，银杏叶子开始慢慢变黄。金黄的叶子将秋天装点得更加鲜艳。银杏叶边上有一条波浪似的线条，从高空中往下看，好像是一把把小扇子挂在树上，格外的漂亮。
银杏树叶四季颜色变化分别是春天，叶绿色，银杏树发芽，开花；夏天，叶绿色，叶子丰满，果实逐渐发育成熟；秋天，叶子变黄，果实成熟；冬天，叶子黄色，落叶归根，晒干后淡黄色。
叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3~5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽58（15）厘米，具多数叉状并歹帕细脉。在长枝上散生，在短枝上簇生。它的叶脉形式为“二歧状分叉叶脉”。
在长枝上常2裂，基部宽楔形，柄长310（多为5~8）厘米，幼树及萌生枝上的叶常较而深裂（叶片长达13厘米，宽15厘米），有时裂片再分裂（这与较原始的化石种类之叶相似），叶在一年生长枝上螺旋状散生，在短枝上38叶呈簇生状，秋季落叶前变为黄色。
银杏因叶子颜色、形状奇特的特点，常被用于园林盆景。
1、园林
银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。
适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。
可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。
2、盆景
银杏树是著名的长寿树种，生命力强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是制作盆景的优质材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。
银杏是中国盆景中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬，给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，日益受到重视，被誉为“有生命的艺雕”。
按照人们不同的欣赏要求，主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。
银杏树的叶子一般都是在秋季变成黄色，基本上在11余初就能全部变黄。它的最佳观赏期是在11月10号左右。颜色金黄金黄的，在阳光的照耀下，熠熠生辉，十分美观。
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