猕猴桃什么时候采摘？

猕猴桃通常都是在夏末秋初的时候进行果实的成熟，也就是8月份到1，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。

其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的510倍，苹果等水果的倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

3、猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

国产猕猴桃在8月开始成熟。一直到春节前后都能有猕猴桃吃。

猕猴桃一般在8月份~11月份上市，分早中晚熟品种的，海拔和纬度也有成熟时间上的差异。不过猕猴桃的最佳采摘期在其固形物达到7%左右最佳，时间还不是唯一的标准，届时猕猴桃口感、风味，以及耐贮性也最佳，最宜采摘上市。猕猴桃正常种植情况下在5~6月份开花，果实在8~10之间成熟，这段时间的猕猴桃最为新鲜，营养流失最小，因此，猕猴桃最好是在每年的8月后食用。（1）猕猴桃的成熟季节因为品种和地区的不同而时间不同。以成都周边为例蒲江的红阳猕猴桃在8月中下旬成熟，都江堰红阳比蒲江约晚10天（山区晚于坝区），邛崃红阳在9月中下旬成熟。都江堰海沃德猕猴桃因为小地方的不同成熟时间也不同，一般在国庆后成熟。（2）陕西因为猕猴桃品种多（秦美、海沃德、徐香、翠香、哑特、红阳等），更不好说准确。

吃猕猴桃的时段（1）猕猴桃饭后吃好。猕猴桃含有大量的植物酸，食用时其PH偏低，若是在饭前食用会刺激胃粘膜，影响胃肠消化功能，而在饭后食用食物可中和其酸性，还能促进胃酸的分泌，有促进消化的作用。（2）猕猴桃空腹吃不好。猕猴桃在食用时PH较低，尤其是成熟度较低的那种，植物酸含量很高，在早上空腹时若是直接食用猕猴桃可严重刺激胃粘膜，轻微者引起胃酸分泌过多，出现胃酸，而严重时可引起急性肠胃炎、胃溃疡。

猕猴桃的食用注意事项

猕猴桃含有很多食物酸，胃肠功能欠佳的人不建议过多食用，除了胃酸分泌不足者。

猕猴桃性寒凉，不适合寒性体质和经期的女性食用，以免加重身体寒气，引起不适。

猕猴桃一旦经过后熟之后及其容易腐败变质，因此，猕猴桃买回之后需放冰箱中保鲜，

需要食用时拿出来后熟，不可一次性后熟太多。

一般情况下，猕猴桃果熟期在8至1尿素液可增加叶片光合作用，促进养分向根、茎回流，增加养分贮备。

同时，在此阶段猕猴桃树的施肥应将氮磷钾、矿物肥和有机肥搭配施用。盛果期的猕猴桃树，每株氮磷钾的施肥总量为1斤，按照1:1:1的比例施用；矿物肥每株树施用半斤；生物有机肥每株树的施肥总量应保持在3~5斤。

施肥方法

（1）根部施肥方法根部施肥可采用全园撒施、穴施和沟施三种方法。其中沟式施肥又分为环状沟施肥和放射沟施肥、条沟施肥三种，施肥后及时灌水1次。

（2）叶面喷施方法叶面施肥的方法是将一定浓度的肥料水溶液均匀喷布在叶片上，此方法简单易行，用肥量小，肥效发挥快，还可避免某些营养元素在土壤中的固定或淋失损失。但需注意的是，叶面喷肥最好在阴天或晴天的早晨和傍晚无风时进行。

中国经济网水果成熟季做一回“采果大盗”采摘注意事项

新华网水城县米箩镇猕猴桃采摘正当时

一般情况下，猕猴桃果熟期在8至10月，有些品种在八月下旬到九月上旬就上市了，猕猴桃采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。

猕猴桃在秋季成熟，在每年的九月到十一月份是猕猴桃的成熟季节，猕猴桃的成熟时间是根据纬度还海拔会略有不同，分早中晚熟品种的，差不多在猕猴桃其固形物到达百分之七的时候是最佳的采摘猕猴桃的时间。

这个时候的猕猴桃口味和口感是最佳的，也比较容易储存，一般这个时候也说是最适合上市的。猕猴桃是水果之王，一般合适的时间采摘的猕猴桃是可以放一个月都不会坏的，都不用放进冰箱，直接常温储存就可以了。如果放冰箱低温储存的话甚至可以放五六个月都不会坏。

分布范围

中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。[3]猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。

猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛（如秦美、徐香、海沃德等），中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如红阳、黄金果等）。

到20世纪70年代初，猕猴桃栽培仍局限在新西兰，栽培面积也不大。此后，猕猴桃果实的独特风味得到消费者的承认和欢迎，因而猕猴桃在世界范围内得到迅速发展。

看到猕猴桃的收获期快到了，相信很多果农还在纠结猕猴桃的最佳收获期。猕猴桃在哪个阶段收获，可以很好地保存，有商业价值？不用担心，猕猴桃的最佳采摘时间还有很长一段时间。你可以花点时间看看小果总结的猕猴桃的采摘时间、方法和注意事项。相信会对果农有启发！

一、猕猴桃需要及时收获

果实采收不仅是栽培过程的结束，也是贮藏过程的开始。采收时间是否合适，不仅直接关系到果实的品质，也关系到果实的贮藏。猕猴桃的采收期应在品种成熟时有其固有特性时采收。并根据不同用途(生鲜、加工、贮藏)，把握其适宜成熟度，及时采收。

一般新鲜猕猴桃接近9左右，达到了“红阳”猕猴桃果实的理化特性。

可溶性固形物含量与年份、地区和果园土壤质量有关。在同一棵树上，不同部位的果实有一些差异。在测定过程中，从花园中选择一棵有代表性的树作为标记，每年将这棵树作为取样树。每个园选5棵树，每棵树随机取3~4个果实，每个果实分析一次。果实之间可溶性固形物含量存在差异，必须采摘一定数量的果实。不能选择受伤、残废、劣质、破损的水果。可溶性固体的测定应在取样后立即进行，至少在1小时内进行。

可溶性固形物含量用手持式糖分析仪测定。测定时，用锋利的刀片从水果中间不同方向取3~4片直径约1cm的薄饼，用便携式榨汁机榨汁。将澄清的果汁滴在手持折光仪上，并记录读数。最终结果是多个测定结果的平均值。

二.猕猴桃收获

1.收获方法

采收方式对果实的采后品质和贮藏效果有很大影响。一般采用人工收割和机械收割。人工收割时，可以小心搬运，小心卸载，避免机械损伤，减少腐烂。但是，人工恢复效率不高。机械收割用于生产能力大，劳动力不足的地方。机械收获效率高，但缺点是容易对果实造成机械损伤，影响贮藏效果。在提倡生产“优质”、“高档”产品的前提下，国内外水果采收主要采用人工采收。

2.拣选方法

当果实成熟时，茎和果实之间逐渐形成分离层。收割时，水果握在手里，用手指轻轻按压茎干，水果和茎干自然分离。采收技术的关键是避免一切机械损伤，保证果实的完整性。为了达到这个目的，采摘水果的人在收获前要经过基本的操作训练，采摘者要剪短指甲，戴手套，避免用指甲划伤水果。不装袋收获袋装果袋，然后去装袋箱。甚至是袋装的盒子，然后运回手术室，一边散热一边把袋子拿走。

准备水果采摘筐或袋、水果采摘筐、塑料周转箱、运输用木箱等。果盒大小应该在20斤左右。使用水果篮、水果篮时，应事先在水果篮、水果篮底部铺上纸屑、泡沫、棉线等软质材料。水果可以包装在离容器上缘约5厘米的地方。如果水果包装过满，在运输过程中容易掉在地上磕碰，容易增加底部水果的挤压或磕碰程度，造成机械损伤和腐烂。使用摘果袋很方便。采摘者可以在采摘时把水果放进袋子里。摘果袋一般是帆布做的，对水果有一定的缓冲力，不容易被挤伤。

3.收获季节

最好是在阳光明媚的早晨或者早上雾露消失后收割。雨天采收，露水未干，果实含水量高，表面水分高，湿度大，易感染病原微生物，不宜贮藏。避免在高温的中午阳光强烈的时候收割，因为果实温度高，田间热量多，不利于冷藏。收获前10天，果园不应灌溉，大雨后3~5天收获果实。

4.分期收获

同一棵树上生长的果实，由于种植位置不同，开花时间不同，成熟期也不同。人工收获可以分批进行，既保证了果实的质量，又有助于提高产量。收割时要先下后上，由外向内。

5.收获后处理

果实应在采收当天运回手术室，在预冷室或冷藏室内迅速降温，24小时内将果实温度降至3~5℃；无需预冷设备，可自然通风或排气扇冷却24小时，排除田间热量，放出水分，第二天按分级标准包装入库。入库后，应在3天内将仓库温度降至并稳定在0℃±0.5℃。采摘水果后，不要堆放在田间或不透风的房间里，因为水果从田间带来的热量和水分难以散失，会导致呼吸提前达到高峰，加速水果软化，增加微生物感染的机会，特别是来自机械伤害或挤压伤害的机会。

6.避免多个案例

虽然果实在收获时比较硬，但它是一种果皮很薄的浆果，在包装过程中容易被机器损坏和压碎，引起微生物感染，导致腐烂变质。受伤的水果也容易软化，释放大量乙烯，加速完好水果的软化。根据不同的用途来决定猕猴桃的最佳采摘时间和方式，是每个果农朋友最理性的选择。同时对人工拣货的要求一定要提，提，再提！一年努力的成果，最后阶段一定要好好收，才能称得上完美的结局。

猕猴桃一般都是在夏末秋初的时候进行果实的成熟，也就是8月份到10月份之间。采摘的时候要在凉爽的时候进行采摘，因为它比较脆弱，采摘的时候要轻拿轻放为宜，避免造成猕猴桃的破损。