橘子生长在长江中下游和长江以南地区，但是秦岭以南地区也有一些品种。它喜欢温暖湿润的环境气候，但是不耐一定的严寒，喜欢生长在深厚肥沃的壤土中进行生长，温度低于零下5度以后生长就会减缓。
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橘子适合生长在热带、亚热带果树，种植受气温，特别是冬季低温的限制，土层深厚富含有机质、土体疏松、排水良好、微酸性至微碱性的土壤最适宜种植，生长以年降雨量－毫米、空气相对湿度75％～80％、土壤相对含水量60％－80％为宜。
橘子果树对温度比对光照敏感。最适的生长温度为26℃左右，在23－34℃范围内均适宜生长。柑橘停止生长的温度为12．8℃，最高温度为38℃左右，能忍耐极端低温－9℃左右。年平均气温15－22℃。
1、橘子的营养价值
（1）橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
（2）橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
（3）橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
2、吃橘子的注意事项
（1）橘子与牛奶不宜同食牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
（2）不宜与萝卜同食萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
（3）服药忌食橘子橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
人民网新鲜的橘子皮千万别吃吃橘子的六大禁忌
橘子属于温带水果。世界橘子主要分布在北纬35度以南的区域，种植橘子的国家有中国、墨西哥、西班牙、伊朗、印度、巴西、意大利等。橘子生长的环境
1、温度环境。橘子喜温暖湿润的气候，不耐寒。橘子的生长发育要求温度在12、5摄氏度至37摄氏度之间。秋季橘子的花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右。橘子在气温低于零下8摄氏度时会发生冻害现象。高温也不利于橘子的生长发育。
2、光照环境。橘子是耐阴性较强的水果，但橘子的优质丰产需要较长时间的光照。橘子在年光照时数小时至小时之间的地区均能正常生长。
3、湿度环境。一般年降雨量毫米左右的热带、亚热带区域都适宜种植橘子，但由于年雨量分布不均而需要在种植的时候灌溉水。土壤的相对含水量以百分之60至百分之80之间为适宜，土壤含水量低于百分之60则需灌水。
橘子的产地主要在我国的广西、广东、四川、福建、浙江、湖南、湖北、江西、重庆等地区。
橘子性喜温暖湿润的气候，耐寒性想比柚、酸橙、甜橙稍强。橘子对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂。橘子主要分布在北纬35°以南区域，有135个国家产橘子，巴西产量居世界第一，中国居世界第三。
橘子的种植要求
橘子是属于需水又怕水的，平时既要保证好供水规律，也不可以施行大水漫灌的方式，尤其是在季节性降水出现不均的时候，这点尤为重要。
橘子是比较耐荫的果树，光照时间可以充足一些，橘是属于喜温暖和湿润的一种果树。温度一般要求在12度到37度之间温度一般要求在12度到37度之间，生长温度和地上的温度是大致一样的，天气温度特别高或者特别低都是不利于柑橘的生长。
中国橘子分布在北纬16°～37°之间，海拔高达米(四川巴塘)，南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布大峡谷。
但中国橘子的经济栽培区主要集中在北纬20°～33°之间，海拔700～米以下。产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至台湾，南至海南岛，西南至西藏东南部海拔较低地区。
耐寒区位9～11。全国生产橘子包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产橘子的有浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植橘子的县(市、区)有985个。
园地选择
柑橘园地宜选择无明显冻害地段，要求土层深厚、排水透气良好、有机质丰富、灌溉方便、交通便利。丘陵、山地海拔高度在800米以下，坡度在25°以下，冬季有冻害的地区应选择东南坡，排水不良的低洼地和冷空气易停滞的谷地不能建园，在5°以下的缓坡地、江河两岸及水稻田建园时，必须注意排水。
可利用自然屏障及大水体对气温的调节作用，在其周围建园。建园对于周围环境有较大的要求，要求生产的柑橘健壮无病虫害必须充分了解周边的空气质量、灌溉水质、土壤环境质量等等。年制定的无公害食品标准，就说要考虑生产过程的环境质量问题。
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