银耳味也称为白色真菌,高品质的银耳耳朵也被称为雪耳。这是过去皇家贵族的“人民的沉淀”,被称为“细菌中的皇冠”。银耳富含蛋白质,含有17种矿物质,如氨基酸,钙,磷,铁和钾,并且存在海藻糖,甘露醇和其他肝脏糖果和富含天然胶体,营养价值高。一个高级的补品。
同样是银耳,买黄色或白色
银耳不在乎吃冷盘或做一些银耳红色枣,其实非常美味。银耳用全胶体煮沸,银耳乳液,银耳乳液厚,胶合,味道比点心甜。因此,很多朋友都喜欢买一些银色囊泡来给他们的家庭汤。有时我打开几件宠物,我可以直接烹饪银色前面的汤。然后我们经常买白耳吃,通常会看到两种银色真菌在选择银耳时,一个是黄耳的黄色场地的另一个,那么哪个银耳更好?
有人说银耳更好,黄银耳朵相对纯洁。有些朋友说选择一点白耳更好,这样的银耳是一个新鲜的银色和耳朵,建议挑白色耳朵。我问第二个妹妹并询问谁经常买银耳耳朵,教义告诉我选择银耳的选择,然后让我们谈谈如何选择银耳耳朵。
首先,让我们看看它,哪种颜色更好?
见颜色选择
购买纯白色在购买银色真菌或购买泛黄时更好
对于颜色,常见的银色真菌不是非常纯净的白色,略带黄色,相对,纯白色银耳最好不买,而颜色的颜色是非常黄色的,不买,最好买那些白色的黄色银色耳朵。
就外观而言,银耳的质量往往非常大,松动,银耳是非常肥厚的。它没有黑点,没有杂质,流动非常圆。
如果是白色,则可以通过化学物质染色,例如硫磺。同时,深黄色真菌表明银耳不好。
气气分
你也可以拿起银耳耳朵听味道。通常,银耳的质量会有味道。如果银耳质量不好,它可能会产生模具,出现酸性味道。特别是,在药物治疗后,硫熏白真菌,是一种刺激性的刺激性。
品尝味道
如果可以的话,你可以拿一件小块在你的嘴里品尝它。如果你没有品味,你可以表明银耳耳朵很好。如果你有刺激,辛辣,苦涩,它可能会被硫磺死亡。最好不要买。
银耳确实非常营养,而且足以和燕窝媲美。理由如下
1,银耳含有非常高的氨基酸。银耳含有更高的蛋白质,蛋白质含量占银的总重量的6%10%,包括脯氨酸,丝氨酸,精氨酸,甘氨酸,赖氨酸,丙氨酸,亮氨酸等17种氨基酸。最高谷氨酸在哪里,八种氨基酸必须具有7种氨基酸,因此银毛皮是高质量的高质量氨基酸和蛋白质的高质量源;
2,银耳含有非常高的亚油酸。银毛的脂肪通常仅含有0.6%1.28%的脂肪,其含量约为总脂肪酸量,主要成分是亚油酸,这是人体所必需的营养成分之一;
3,银耳富含微量元素。银色真菌含有各种矿物质,如钙,锰,钠,硼和锌,以及维生素B1,维生素B2,维生素C,维生素D,微量元素尤为全面,与3点相比,和银色营养成分大致相同,在高价格比较下,银色毛皮确实非常具有成本效益。