把蒜瓣播种了长成蒜苗时当叶菜吃很不错，而蒜苗是大蒜生长的早期，耗的时间比较短，若是蒜瓣播种后需要比较久的时间才出苗，白白浪费土地、时间，不划算；秋季是种植蒜苗的季节，秋分时节，虽说天气相对夏季的显得没那么闷热了，夜晚温度稍低些，遇到明显降雨，降温更是明显，但白天热晒到三十多度的高温还是很常见，尤其是在我国南方部分地区表现更明显，这非常不利于蒜瓣的发芽出苗，那我们种植蒜苗要做好哪些处理可以让播种的蒜瓣更早出苗呢？乡居小菜自己也种植蒜苗吃，关于蒜瓣出苗有一定的感触，下面来说说
一、蒜瓣播种前的泡水冷藏
蒜苗种植播种，把蒜头弄掉基托，剥成一个个蒜瓣就可以直接干播，而本身拿来做种用的大蒜在收获后经过晾晒了储藏过一段时间，蒜瓣所含的水分比较少，蒜瓣外皮紧贴着包裹住蒜瓣，自然也就包住了顶端部分，长的根系是在蒜瓣的底端，蒜瓣要出苗，随着生长发育，叶芽冲出顶部包裹着的蒜肉及外皮再冲出土层就算是出苗成功了，而蒜瓣发芽生长喜冷凉气候（常温下一定温度范围内），秋季里天气还比较热，蒜瓣发芽生长受到抑制即还处于休眠中，泡水冷藏处理可以让蒜瓣更容易发芽出苗。
1、蒜瓣泡水
蒜瓣播种前的泡水处理，可以让蒜瓣吸收一定的水分更好发芽生长，而且泡水的过程中，蒜瓣外皮本身也吸收一定的水分变软，显得对蒜瓣的束缚力下降，利于播种后叶芽冲破阻层更顺利出苗；泡水用一般的自来水就可以了，若是家里有水缸装水或者有井水，拿水缸里的水或者井水来浸泡更好，因为那水稍凉，更利于“唤醒”蒜瓣发芽出苗；泡水不用太久，不然反而使包裹着蒜瓣的外皮在拿放时容易软脱，不好继续保护蒜瓣了，建议泡水七八小时左右。
2、蒜瓣冷藏
泡水后的蒜瓣捞出来沥干水分后装袋放到冰箱冷藏室（调弱冷档温度，放置最下面那格）、水井上面上空（掉挂）、地洞等地方冷藏，那些地方低温冷凉，利于蒜瓣打破休眠、开始逐渐发芽；受品种影响，休眠期不同，有些蒜瓣没那么快打破休眠期，冷藏几天后不发芽也可以拿去播种的，播种后注意防晒保湿，蒜瓣也容易发芽出苗，像乡居小菜之前用冰箱冷藏催芽，有部分蒜瓣就没有发芽，同时播种，前几天出苗长高了，今天去看只有少数几个还没有出苗；还有几天就到秋分时节了，是播种蒜瓣的重要时段，有需要的话这几天就可以泡水冷藏处理蒜瓣了。
二、播种时以腐熟的干粪肥代替泥土覆盖住蒜瓣
蒜瓣出苗不但要冲破自身的阻层，还要冲破覆盖在蒜瓣上面的泥土层，而相对来说，腐熟的干粪肥如鸡粪猪粪等粪肥通风透气、保湿防晒等方面比纯粹的泥土层更好，重量也更轻，对蒜瓣施压小，更利于蒜瓣出苗，因此家里有腐熟的干粪肥，播种时除了做底肥，还可以拿来代替泥土覆盖住蒜瓣，蒜瓣好出苗，而且长的苗肥壮，农村里人们有这样的农家肥多的，常这么做呢。
三、播种后覆盖不易腐烂的植草类遮挡地面
秋季里尽管到了秋分时段，还是有不少地方天气还比较热晒，白天温度高于25度，加上空气干燥，覆盖蒜瓣的薄土层水分容易变干影响下面土层湿度，而且吸收热量了往下传，提高地温不利于蒜瓣发芽出苗，因此蒜瓣播种后一般要覆盖上不易腐烂的植草类如干稻草、茅草、其他庄稼秸秆等遮挡地面，保湿防晒，让土层保持一定的湿度、温度范围，蒜瓣更好发芽生长。
