阳荷有毒吗？

洋火姜，又叫阳荷。

孕妇可以适量吃阳荷。阳荷里含有丰富的纤维素、大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，营养价值高，而且口味也非常好，孕妇吃了以后可以促进消化，加快新陈代谢，防止便秘，还可以快速的排出人体内的垃圾和毒素，还能健脾养胃，利尿消肿。

阳荷是一种无毒无公害的野菜，但是由于阳荷还具有活血调经的作用，所以孕妇偶尔吃一次可以，不能过量食用阳荷。

可以凉拌，将洋火姜至半熟或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀；可以采用泡腌的方法，制成泡菜或腌菜等即可；可以炒肉。

大自然是人类的朋友，虽然以前发展的年代，大家对自然造成过一些伤害，但是近些年大家也都认识到了保护自然的重要性。大自然中有很多种植物，它们的生活习性都是不相同的，有的相对比较娇气，需要人类去精心照料，而有的则自身强大，无论怎样的环境都能自由生长，人们对于这些植物的认知，大多都是不足够的。

我们今天要说到的，就是一种不算太常见的植物，它的名字叫做阳荷，在日本一斤上百元，国内只需要10元，但却被农民当成“害草”。

阳荷是多年生草本植物，具有着相当顽强的生命力，了解过它的人应该都知道，这种植物都不需要你刻意去种植，只需要往地里随便那么一丢，一段时间之后它就能生长出来，而且对病害有着极大的抵御能力，所以不需要你打药施肥，自己就能很好的生长，如果不加以管制的话，甚至能长到满山都是。

也正是因为它这么能长，所以稍不注意就会影响到其它农作物的生长，农民伯伯就会将它当成害草去收割，但实际上这这种植物并不算是害草，而且有着一定的经济价值，它不仅口味优秀，而且营养价值也相当的高，我都吃过凉拌阳荷，清洗焯水之后装入盘中，然后随意加点辣椒、老抽、香油之类的搅匀，就可以直接食用了。

阳荷在日本一斤最少都是一百多，我国每年也有大量的阳荷被出口到日本，但是这玩意在我国好像并不是那么畅销，甚至根本没有多少人吃，别说普通人了，就是农民都不知道这玩意这么可贵，直接丢掉真是太可惜。

不过近些年文化传播较快，越来越多的人了解到阳荷的价值，开始大规模的种植，也有越来越多的人在市场上购买食用，你吃过这种植物吗？你对阳荷又有着什么看法呢？欢迎在评论区留言。

阳荷

阳荷

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阳荷（学名）姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，79月开花；911月结果。

阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔900米。

阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

（概述图参考来源中国自然标本馆[1]）

中文学名

阳荷

别称

白蘘荷、野姜、野良姜

大自然与我们的生活息息相关，虽然之前因为经济的发展破坏了自然的生态平衡，但我们早已经醒悟，开始保护环境，热爱自然。大自然有很多植物需要很苛刻的条件，需要人们去精心照料，而有些则对生存条件有很大的依赖要求也很高。

要求高的同时，这些植物的价值也很大，所以有很多人愿意去花时间心思去照顾，还有一部分植物它们生命力极其顽强，有泥土的地方随处都可扎根，稍微不留神就满地就是，有时候给农民伯伯带来很大的困扰，比如我们今天的主角阳荷就是这样的存在。

它是属于多年生的草本植物，所以具有很强的生命力，我大伯告诉我这种植物只要随便往地里丢，过不了多久，你就能看到它们又活过来了，而且完全不需要照顾它们，环境适应能力很出色，如果不加管制的话，可能满山到处都是它。

正是因为它生命力强长得又快，所以会影响到其它植物的生长，所以当地种植人员会把它当做害草给除掉，但它并不是一无是处，准确的来讲，不应该把它归类到害草的行列里面。因为这种野生的植物也有很高的营养价值与经济价值。

它是可以作为食材烹饪的，记得很小的时候，妈妈就做过凉拌阳荷给我吃，味道还很美味，做法也蛮简单的，首先清洗干净，然后进行焯水处理，再捞起来加上适量的红辣椒、青辣椒、老抽、生抽、米醋、白砂糖、香油，然后搅拌均匀即可食用，小时候如果能吃到它，说明暑假快来了，现在回想起来都是回忆。

阳荷喜欢扎堆的长，所以常常都是看上去有一大片，并且它还有一个特点，你重复采摘它，它就长得越好，那除了凉拌之外还有什么吃法吗？其实它也可以清炒，把洗干净的阳荷切成四块，然后热锅起油，炒熟再放调味品就行了，如果你觉得味道比较单一的话，你可以搭配腊肉，这样口感鲜香细腻。

多吃阳荷对我们的身体健康还有好处呢，里面富含纤维素与氨基酸等，在日本阳荷被当成“人参”一样的食材，由此我们可以知道它并不是害草，只是你对它的认知缺乏。在日本阳荷一斤能卖到一百多块，所以每年都有大量的阳荷进口到日本，可惜的是大部分农民不知道它这么有价值，甚至还把它当成害草除掉，谁让它生长速度过猛影响到其它种植物的生长。

不过还好经过科普，越来越多的人开始知道阳荷的珍贵性，所以开始重视起来，有些地方甚至开始规模化的种植，在菜市场也能看见它卖出十块钱一斤的价格，你吃过阳荷吗？味道如何呢？

阳荷是没有毒性的，而且这种植物是很好的蔬菜之一，里面含有丰富的营养物质，是很受欢迎的原生态蔬菜，可以炒着吃、凉拌吃、腌着吃，不具有毒性。