洋蓟有毒吗？

洋蓟可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。

洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。具有消渴解酒之功效，可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。

洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，亦可制成蓟茶泡水饮之，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。

洋藓的功效与作用

1、改善胃肠道功能肠胃炎、消化不良、便秘等。

2、促进钙、磷、铁、锌和维生素(A、D、E、K)吸收利用，预防骨质疏松症。

3、疏肝利胆，减少酒精对肝、肾、肠胃的伤害。

4、降脂减肥、降胆固醇、平稳血压，预防动脉粥样硬化。

5、排毒养颜、排出肝肾积毒、利尿通便。

6、保健预防、增强免疫力。

洋藓在欧洲被誉为“蔬菜之王”，是欧美人非常喜欢食用且消费量很大的高档蔬菜，其中洋蓟的花蕾中的花苞及花托为食用部位。

洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒等功效。对于高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、黄疽病患者而言，食用洋蓟很有益处。此外，洋蓟中还含有菜蓟素、黄酮类化合物和天门冬酰胺等对人体有益的成分。

洋蓟的花蕾可以制作开胃酒，法国、西班牙、意大利等国均有洋蓟罐头和洋蓟开胃酒销售。

洋蓟

你好，洋蓟草又称为朝鲜蓟，洋蓟草主要能够促进体内蛋白质合成，加速肝细胞再生和修复，强化肝脏细胞膜结构，防止毒素进入肝细胞；能够加速肝脏的血液循环，促进血液中的胆固醇消化和分解；维生素E增强肝细胞的抗氧化性，有利于维持肝细胞膜的完整性。三种成分结合可以起到保护肝脏健康，抵御有害物质的作用。

从以上洋蓟草的作用可知，洋蓟草完全可以放入甲鱼塘养植。

朝鲜蓟又称为洋蓟，楼主说的这个也叫奶蓟洋蓟草本护肝胶囊，其中包含三种护肝成分奶蓟主要能够促进体内蛋白质合成，加速肝细胞修再生和修复，强化肝脏细胞膜结构，防止毒素进入肝细胞；洋蓟能够加速肝脏的血液循环，促进血液中的胆固醇消化和分解；维生素E增强肝细胞的抗氧化性，有利于维持肝细胞膜的完整性。三种成分结合可以起到保护肝脏健康，抵御有害物质的作用。

解酒

比如治疗肝胆湿热的茵陈，栀子，滋补肝肾的杜仲，具有解酒功效的葛根等。综上所述，洋蓟具有护肝解酒的功效，对各种肝脏疾病有防治作用，实为不可多得的纯天然，全绿色，安全高效之护肝解酒佳品。

利尿

此外，洋蓟中的菊糖具有利尿功效，能促进肾中尿液的排出，从而加快了肝脏对乙醇的代谢过程中所产生的代谢产物排出体外。

保护肝脏

在洋蓟所含有的疗效成分中，以洋蓟酸最令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。它能够提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化，调节体内的胆固醇，从而起到保护肝脏的作用。

强化骨骼

洋蓟可以提高人体对脂溶性维生素及微量元素(钙、磷、铜、铁、锌等)的吸收和利用能力，从而达到提高人体食欲、刺激性欲的目的。大量的钾和镁是骨骼组成的重要部分，所以说洋蓟还有强化骨骼的作用。

防癌

抑癌洋蓟中的菜蓟素有抑制脂肪酸转移合成的作用，黄酮类化合物有抑制脂肪酶作用，能有效地防止酒精性脂肪肝的形成。绿原酸和黄酮类化合物有抗突变，抗氧化、抗癌、防癌作用，也能有效地防止酒精性肝硬化的发生。

洋蓟是没有毒性的。洋蓟是一种营养价值很高的蔬菜，素有“蔬菜之皇”的美称，不但没有毒性，适量的食用还可以帮助人体补充多种营养物质，可以炒菜也可以煲汤或者泡水饮用，还可以生吃。洋蓟的根也是一种药物，平时注意适量食用即可。