水溶性维生素的流失会让叶子变色
鱼腥草煮水的做法是很简单的，煮水直接用砂锅，然后把鱼腥草放上去，加水。煮沸10分钟，就能够喝了，味道也不错，经常饮用对身体是很好。
鱼腥草是一种中药，俗称折耳根，鱼腥草是微微寒性的食物，鱼腥草有解毒，清热，消肿，缓解大便干燥，调整血压，还能够排毒的功效，用于治疗尿路感染的效果是特别的好，鱼腥草还有止咳，除湿，消肿治疗疮的功效，经常饮用鱼腥草该能够预防肾脏疾病，提高身体的免疫力。
4个回答
温度低，鱼腥草叶子中的叶绿素被破坏，就会出现叶色的变化。这也是好多植物叶子秋天变红的原因。
鱼腥草的叶子的功效如下
1，对免疫系统的作用
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力．合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能，提高家兔及患者血清备解素水平。
2，抗肿瘤作用
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP水平有关．实验表明在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的cAMP水平却有增高。
3，抗炎作用
鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用，对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
4、鱼腥草叶能利尿
利尿也是鱼腥草叶的重要作用之一，人们良用鱼腥草叶以后能让身体内的毛细血管扩张，也能增加肾血流量并促进尿液分泌，从而也就起到不错的利尿作用，另外鱼腥草叶还能消炎杀菌，对人类的高发的泌尿系统感染也有很好的缓解作用。
副作用
鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。
年8月，药品不良反应监测发现了鱼腥草注射液可能引起严重不良反应，国家药品不良反应监测中心药品对该品种引起的严重不良反应情况进行了通报，并提醒临床应用时务必加强用药监护，严格按照药品适应症范围使用，对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用。
年6月，鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停，以及连续不断的中药不良反应事件成为人们关注的焦点。
鱼腥草含马兜铃酸内酰胺，而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。
—鱼腥草（三白草科蕺菜属植物）
折耳根的叶子收获了还会长的
不光叶子会长
根也会长
因为折耳根是很粗放易生长的植物
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