香椿树在种植的过程中有时候会出现叶子发黄的症状，这就是树缺铁黄叶病。改良土壤，释放被固定的铁元素，是防治缺铁症的根本性措施；适当补充可溶性铁，可以治疗病症树。香椿出现黄叶失绿症，典型症状为幼叶失绿，脉间变为灰绿色、黄色或白色，叶脉仍保持绿色。其原因主要是树体缺铁所致。1、改土治碱增施有机肥，种植绿肥等增加土壤有机质含量的措施，可改变土壤的理化性质，释放被固定的铁。改土治碱的措施，如挖沟排水，降低地下水位；渗沙改粘，增加土壤透水性等，是防治黄叶病的根本措施。2、适当补充铁素为挽救重病树，可以用各种方法补充可溶性铁
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冬天到了，也该发黄，落叶了，不是病！明年清明后，又该出新芽了！
营养价值高，值得尝试但如果你还没有吃过香椿，可以考虑尝试一下，它的营养成分确实很不错。神奇的“树上蔬菜”香椿是一个彻彻底底的中国食材。中国人食用香椿已有多年的历史，唐代还曾用香椿作为皇家贡品。[3]李时珍的本草纲目中也有对香椿的记载，特别是庄子的《逍遥游》中也有椿树的身影“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。此大年也。”格局堪比鲲鹏有没有？香椿香味非常浓郁，抵抗虫害的同时对霜冻的耐受性也比较好，在偏干旱的地区也能够存活，这种生长环境下的植物往往有较多的抗氧化成分。事实也是如此，香椿中多酚类成分含量很高。一般这类物质在体外实验中显示有一定的消炎、抗菌、抗氧化、调节血脂等意义，也是很多保健食品中的重要提取物，不过要仅凭这种证据就说吃香椿就能有什么神奇的效果，那你还是别信了。[5]作为少见的长在树上的蔬菜，香椿的蛋白质含量比较高，每100克新鲜的香椿嫩叶中足有5.7到9.8克，脂肪只有0.4到0.9克，粗纤维2.5到2.78克。维生素C、维生素B1、维生素B2含量也都不低，钙含量更是每100克有110毫克，和牛奶差不多，钾也很高548毫克堪比牛油果，不过镁和铁的含量倒是不算高。[6]真的算是一种高营养价值的食材了。记得焯水香椿中的亚硝酸盐含量比较高，而亚硝酸盐可能在胃中形成致癌物，带来一些安全风险。不过通过焯水的方式就可以让亚硝酸盐的含量大幅降低。[10]此外，焯水还能去掉苦涩的味道，并让香椿的红色褪去，展现出碧绿的色泽。（再也不怕加香椿炒出来的鸡蛋是黑色了）很多人不喜欢吃白灼香椿，会把它做成丸子、炒鸡蛋、或者裹上面粉炸成天妇罗一样的香椿鱼。但对它进行这些操作之前，也一定要记得先焯水！
那是香椿树着病虫害了，引起的变黄落叶，如果不赶快打药防治，就会死亡。你看看树干上有没有虫眼，有虫眼，就是钻心虫干的，买些药剂灌进去就行。没有的话，看是否根部积水，叶片是否有缺口。拿叶片往果树站一问就知道，他们会推荐你用药的。
香椿叶锈病1．分布与危害香椿产区多有发现。苗木发病较重，感病后，生长势下降，叶部出现锈斑，叶片早落。此病还常危害臭椿、南酸枣、猪李等树木。2．病原致病菌为担子菌亚门锈菌屈的香椿花孢锈菌。夏孢子堆多产生于叶背面，常扩及全叶，黄色，夏孢子球形或卵形，表面有细瘤，几乎无色，芽孔不明显。冬孢子亚球形或球状三角形，暗褐色，具褐色刚刺22～30个，柄五色，不脱落，表面粗糙。3．发病规律以夏孢子侵染危害严重。夏孢子自晚春开始形成，萌发后形成双核菌丝体。数天以后，菌丝体又产生新的夏孢子堆和夏孢子。因此，全生长季均可发生，秋季干旱，则发病更为严重。4．发病症状感病植株，叶片最初出现黄色小点，后在叶背出现疮状突起(夏孢子堆)，破裂后散出金黄色粉状物(夏孢予)。至秋季后渐生黑色疣状突起(冬孢子堆)，破裂后产生黑色冬孢子。发病严重的叶片上冬孢子堆很多，冬孢子布满叶背面，使叶变黄、早落。5．防治方法(1)冬季及时扫除落叶，烧毁，减少侵染源。(2)药剂防治当夏孢子初具时，用0．2～0．3波美度石硫合剂，每15天喷1次，每次每亩用药100公斤左右，连喷2～3次，有良好的效果。
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