葡萄周年修剪技术要点葡萄修剪分为冬剪和夏剪。冬剪一般应在自然落叶后至翌年春季产生伤流前30天进行；夏剪指生长季节的修剪。1.冬季修剪冬季修剪葡萄，可以合理地控制翌年葡萄的花序量和产量，提高萌芽率、成蔓率，有利于枝蔓的生长以及越冬病原菌和害虫的防治。冬剪时间葡萄冬季修剪需剪除大量枝蔓，整株的修剪量可达1/3~2/3以上。因此，必须考虑被修剪枝蔓的养分损失。葡萄过早或过晚的修剪都会损失大量贮藏营养，不利于翌年的萌芽、花序补充分化和新梢生长。一般来说，葡萄冬剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前30天，大棚栽培应在覆膜前结束修剪。一般是在气温明显下降，葡萄全部落叶20天后再进行。谨防冬剪过早，可适当晚剪，增强葡萄的抗冻性，但注意不可太晚，以免因伤流而浪费大量营养。南方区域可选择在葡萄落叶20天以后至休眠萌芽前一个月进行。埋土防寒区一般是在葡萄落叶以后至土壤封冻前完成初次修剪，以便于进行埋土，来年出土后伤流之前进行第二次修剪。易受春季晚霜危害的地区适宜较晚修剪，但须切记在伤流期之前。
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葡萄结果树主要指盛果期树，大体在定植后6～20年左右。在整形修剪技术中，不同的架式与树形会明显影响盛果期的长短。一般篱架整形可达10～15年，棚架整形可达15～20年。
此时期的修剪重点是不断地理顺、调整和更新结果枝组，平衡枝势，疏花疏果，控制结果部位，保持树冠的通风透光条件与优质高产能力。
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