茄子辣椒怎么修剪？

地三鲜做法1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加（我个人开始做的时候是这个比例）2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片（建议用薄一点的菜刀各位MM小心手哦）3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。哈哈，希望您喜欢！地三鲜〕材料土豆1个,茄子2个,青椒1个调料烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－PS我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

在我们的生活中，对于很多上了年纪的人而言；只要有空余的用地，我想他们都想用来种植一些蔬菜，用来打发无聊的时间。

而在夏天这个时节里，很多人都会在自家的小院中，种植家常的小菜茄子。对于那些没有过种植经验的人来讲，即便是我们经常见到的茄子，要想成功地吃到嘴里，也不是一件容易的事情。

因为种植茄子，也是一门学问；相应的也有很多的讲究，我们只有在掌握了这些技巧以后，才能够种植出大而长的茄子。

种植茄子的过程中，最为关键的一步，便是要修枝打理；在我种植茄子的过程中，会通过下面的这些方法，来修理茄子的枝叶。

在种植茄子的过程中，要想茄子长得好，而且后期管理起来相对简单、轻松。就需要我们在种植时候，预留一定的行间距。

提前规划好行间距的好处在于，能够让茄子植株之间，充分的成长，而不出现相互遮挡的情况。

而且在生长的中后期，也不用间苗，以及花费很大的功夫，摘除多余的叶子，以保证茄子能够正常的生长。

当茄子在开花以后，为了保证养分供应充分，我们应该将那些长势良好的茄子枝叶，去除部分的枝叶，保证有充足的营养，能够供应到后期茄子的生长中。

在摘除枝叶时候，我们应该尽可能摘除那些细小，而且非常稠密的枝叶。需要注意的是，不能够摘掉顶端的枝叶，否则会让茄子植株受到较大的影响。

之所以顶端很重要，这都是因为顶端优势的原理，使得所有的营养，以及植株生长，都和它息息相关。

所以在我们种植茄子时候，就应该按照上面这两个方法来修理枝叶。

播种前将种子晾1~2天，对提高种子活力、提高发芽率、发芽率、加快发芽和出苗有很大的效果。同时还具有一定的杀菌消毒效果。辣椒种子可以携带炭疽、瘟疫、急冷病、进货病、疮痂等多种疾病的病原体。播种前对种子进行消毒是预防和治疗病害的简单易行的方法之一。可以用热水烫发，杀死附着在种子表面、潜伏在种子内部的病菌。先把种子浸泡在水里，可以减少熨烫时对种子发芽的影响，还可以使种子的病原体发芽，使其容易加热。去除膨胀的种子水分，然后在52~55的热水中加热15分钟。

为了保证杀菌消毒效果，要确保水温。插入温度计，水温下降时加热水。要达到规定的烫发时间。熨烫结束后，立即将种子从热水中取出，放入冷水中冷却，防止余热伤害种子。最好先用普通温水将种子提前4~5个小时浸泡，加水后浸泡硫酸铜1%，或高锰酸钾水溶液。修剪时间通常从7月下旬到8月中旬进行。这时，第一批辣椒果实已经采集完毕，植物在昼夜温差不大的情况下处于茄子休息阶段，因此增产效果最好。修剪部位进入高温期后，植物的4个大树枝会伸展到8个侧枝，这时树枝茂盛，影响通风光线的渗透，不仅果实小，果实容易腐烂，还会引起各种病害。即使产量下降，质量也会变差。及时砍掉这8个侧枝，可以将肥力集中在4个大枝上，使辣椒长得多，结果实。

修剪方法要用比较锋利的剪枝剪刀剪枝，嘴巴要剪得光滑，以免剪刀引起害虫或诱发疾病。剪茄子时，剪下病虫害严重的茄子，初期结果太多下垂的茄子，管理不当的断枝。剪下来的树枝要收集起来进行庭院处理，特别是病虫害不能留在庭院里。割后管理要每亩收获5~7.5公斤，促进增长和结果。干旱的话，要和秋雨一起按时浇水。另外，叶面肥料每7天一次，2~3次，无糖250克，磷酸二氢钾150克，稀释后可均匀喷洒。喷雾最好在阴天或晴天晚上进行。

辣椒，茄子都属于茄科作物，茄科作物的共同特点喜光，特别喜光，需要全日照环境；需肥量大；需重视早期管理。

针对这样的特点，首先是要下足底肥（厚施底肥），一般是园土按41的比例混合发酵好的鸡粪、羊粪等等，个人经验是，一定要使用完全发酵好的肥料，比例可以适当上调；使用以发酵禽畜复合粪最好，比如发酵鸡粪 发酵羊粪的组合，比例可为21或11都行。还可以加入磨碎的骨粉，豆饼等等。植物和人一样，要营养均衡丰富才长得好，所以肥料也应该多种复合使用效果最好。提醒一句底肥必须要用有机肥，不可用化肥！后期追肥可以用有机肥，也可以用化肥。底肥充足对于日后开花结果和产量至关重要！（化肥用多了最大的问题是会导致土壤板结，尤其是底部土壤板结更是不利于植物生长。所以底肥不提倡用化肥，追肥其实也最好也不要用化肥。但是某些化肥可以用在后期的叶面喷洒上，而不是施用在土壤里。）然后覆盖一层10到15公分土以后再施速效有机肥（速效有机肥的主要成分就是腐殖酸，比如油粕类，即各种用来榨油的作物榨完油以后的渣滓发酵以后的产物，以及那些发酵后的植物枝叶根茎等等），拌匀，再覆盖一层5、6公分土，然后浇水。浇水的量以浇透，盆子底部又不漏水为度。这样就可以用来移植番茄苗了。这种分层下肥的方式，可以适应植株各个阶段对肥力的需求，且肥力均匀持久，利用效率高。