经过3～5年的整形修剪之后，树体结构基本形成，树冠初具规模，各类枝组的组成比例基本配置齐全，产量逐年上升，标志着已进入盛果期。在盛果期的前期，结果数量大增，枝条生长量明显减小，长势逐渐缓和，生殖生长大于营养生长，修剪量也随之减轻。到盛果期的中、后期，结果部位开始外移，基部枝条开始光秃，果实产量逐步下降，且易出现大小年结果现象。
对盛果期的杏树，应在加强肥水综合管理的基础上，通过合理修剪，调节和维持树体的健壮长势，平衡生长和结果的关系，延长盛果年限，提高经济效益。
在肥水条件较好，树体长势较旺的情况下，修剪时短截不宜过重，否则会激发剪口附近萌发旺枝，抑制下部芽的萌发，甚至导致基部小枝过早衰亡。延长枝和发育枝的修剪，可根据强枝少剪，弱枝多剪的原则，灵活掌握。一般以剪去当年新梢的1/3～1/4左右为宜。营养枝和延长枝经适当短截后，顶端可抽生健壮新梢，下部可抽生果枝。如短截过轻，虽然能形成较多果枝，但顶端所发新梢，长势较弱，易使营养生长和生殖生长失去平衡，而削弱树体长势，缩短盛果年限。
营养枝上的芽，其萌发能力的强弱，因枝条的着生角度不同，而有较大差异。着生角度大的，发枝力强，能形成较多的果枝，所以，为培养较大的结果枝组，应先选择和培育角度较大的营养枝，进行轻度短截或缓放，待形成果枝并结果以后，再有计划地分期进行回缩。
在主、侧枝上着生的中、短果枝和花束状果枝，虽然结果较早，但分枝较少，只靠顶端叶芽，逐年缓慢延伸，所以，此种果枝的寿命较短，最长不过5～6年。此类果枝在早期丰产中作用很大，但进入盛果期后，则较易衰亡而造成光秃。因此，应从幼树整形开始，有计划地利用长势强壮的营养枝，培养较大的结果枝组，以防内膛光秃。
主枝或侧枝背上的结果枝组，有效结果寿命较长，但如任其自然生长，易形成树上树，扰乱树形，并与骨干枝形成竞争，如通过修剪，改变其延伸方向，即由直立改为斜生，则既可减缓长势，不与骨干枝形成竞争，又能长期用于结果。
杏树的成枝力较弱，所以，除非过密的枝条，一般不要疏除，最好采用回缩修剪的办法，促进枝条的生长和形成花芽，增加结果面积，提高单位面积产量。
在修剪过程中，应注意以下几点
（1）对各级骨干延长枝的修剪，其修剪量以控制在枝长的1/2～1/3。
（2）对树冠中、下部的瘦弱短果枝，应及时疏除或回缩更新，对留下的强枝，也应适当短截。
（3）对树冠中、上部的交叉枝、重叠枝、过密枝，应及时疏除，以保持树冠内部的良好通风透光条件。
（4）对连年结果、长势转弱的结果枝组，可适当回缩，促进基部枝条转旺，并形成新的结果枝组。
到盛果后期，由于常年负载（结果）较重，主枝角度易开张过大，主枝背上易萌发徒长枝，可以利用的，应在枝条长达40～50厘米时摘心，促生分枝，培养为结果枝组；对树冠外围的下垂枝，可及时回缩到向上的分枝处，以抬高分枝角度。
