北极虾产地在哪里?

百里渝宣 提问于:2022-06-14 07:35:31
北极虾产地在哪里?不知咋搞得,真诚求助。
3个回答
回答于:2022-06-14 07:35:37

野生,产于北冰洋和北大西洋。

北极甜虾,又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。

销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。捕到虾后,立即进行预煮、分级、冷冻和船上包装。整个加工过程不到半小时,充分保证了虾仁的新鲜度。冰岛北极甜虾闻起来像虾,尝起来像虾,嚼起来像虾。

北极甜虾不同于厦门常见的海虾。每一个都差不多大。它的头更大,这部分的浆糊很特别。有点像螃蟹。它的肉很好吃,又甜又嚼日本餐馆或广东餐馆的生鱼片虾是第一道菜。与其他虾相比,北极虾更有营养。特别是生长在深海,属于天然野生虾类。

野生北极虾类的学名是北极光虾,又称冷水虾和北极甜虾。主要产于北冰洋和北大西洋,均为野生虾类主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等,北极虾在150米深的冷水环境中生长缓慢,需要34个规格才能生长到商品中,肉质非常接近,体形比普通温水虾小,平均50只每公斤数。

煮熟后的北极虾色泽粉红,肉质紧实,味道香甜,在中国又称北极甜虾。因为北极虾已经煮熟,中国消费者可以很容易地解冻并食用。

来源;——北极甜虾

回答于:2022-06-14 07:35:43

主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域,挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。

全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨,中国市场每年进口大约5万吨,是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大,因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业,都获得了海洋管理委员会(MSC)的可持续渔业认证。

通常煮熟的虾头部发黑甚或脱落可能是不新鲜的表现,但对于野生北极虾来说并不是这样,北极虾“黑头”属正常。

人们在打捞北极虾的时候,用大拖网一次将虾从海底拉上来,大气压的突然变化可能导致胃破裂,北极虾的胃长在头部,加上它透明的外壳,虾吃进去的黑色或褐色的浮游生物或藻类就随之扩散开来,看起来头部发黑。

再者,产卵期的雌性北极虾有时候卵巢会存在成熟的虾籽,头部也会隐约出现深绿色。这些都可能是北极虾出现“黑头”的原因。食用这种“黑头”的虾并不会对人体产生危害。如果视觉上接受不了,去掉虾头即可。

人民网虾越大越好?原来要这样挑虾

回答于:2022-06-14 07:35:50

北极虾,学名北方长额虾,又称北方长额虾。俗称北极甜虾,产自北极附近北冰洋和北大西洋海域。全部是野生虾.主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪威等.生的北极甜虾还是日本寿司的上乘用料。

北极甜虾生长在150米,甚至250米以下的海底,以捕食深海中的浮游动物为生。这些深海中的浮游动物终年不见阳光,故本身就是褐色和黑色的。

北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部,而是位于头部。捕食了这些浮游动物后,其头部(即胃部)自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色,尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽,这些虾的头部也会因此呈现出深绿色。

北极甜虾的黑虾头其实就是深海中的浮游动物和海藻,因为它们也是生长在纯净、无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极甜虾一样,没有任何危害。

喜欢的人可以放心地连黑头一起食用,如果不喜欢,将虾头丢弃即可,但完全不用因此担心北极甜虾的质量。正因为有部分黑头存在,才更说明北极甜虾是真正的野生虾。

北极甜虾是雌雄同体的。在它们小的时候都是雄性,一般生长2~3年将迎来一生重要的时刻——性。在经历短暂的变性过渡期后,它们将永远以雌性的身份度过余生。

北极甜虾头部的子实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出的卵,腹部的子是受精后的卵。因为头部的子营养尚未被虾胚胎吸收,所以有子的北极甜虾营养成分更高,味道也更鲜美,价格自然就更高。

夏末秋初是北极甜虾产卵的季节,所以想要买到有子的北极甜虾,主要看捕捞时间。七八月是最好的捕捞时期,一般都是头部有子,过了8月份捕捞的北极甜虾一般就会是腹部有子了。

在北美和欧洲,北极甜虾最常见的吃法是解冻即食。我国进口北极甜虾绝大部分是熟冻的。

北极甜虾捕捞上来后,即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装,整个加工过程不到半小时,充分锁住了虾的新鲜度,并且包装冷藏绝无二次污染,解冻即可直接食用。只要在食用前用清水冲洗干净,是完全可以保证卫生、安全的。

由于生长在天然深海中,捕食浮游动物,生长周期长,北极甜虾具有野生海水虾特有的鲜、咸、甜的口感,是人工养殖虾无法比拟的。因此,在爱吃生食的日本,人们更喜欢用北极甜虾做刺身。

——北极虾

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