大黄花鱼产地是哪里在哪个省份？

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

成鱼一般体长厘米。属温水性近海中下层鱼类，厌强光，喜浊水，爱群栖，食性广。对音响非常敏感，能利用体内的鳔伸缩振动发出声音，渔民常籍此寻找鱼群。南澳、汕头港外、广澳、海门、惠来对开近海均有产，每年911月为旺汛。

黄花鱼分为大黄鱼（）和小黄鱼（），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。

大黄鱼营养丰富，全身都是宝，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸与牛磺酸，是我国沿海传统的滋补海产品。还有很高的药用价值，其肉、鳔、耳石（鱼脑石）、胆汁、精巢均可入药鱼肉性味甘平，入胃、肾经，有健脾开胃、安神止痢，补气填精等功效。

产地广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东海域。

分布范围图冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，36月间产卵后，分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末返回深海。

在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期(越冬期、产卵期和索饵期)摄食强度不同，其中越冬期(1~3月)摄食强度最弱，产卵期(4~5月)居中，索饵期(6~12月)最为旺盛。

洄游和渔汛

春季中国沿岸水温增高，鱼群从越冬场游向沿岸河口附近的浅海区生殖。东海北部、中部群的越冬海区江外、舟外越冬场、浙闽近海越冬场、大沙和沙外越冬场。

亲鱼于四月中、下旬结成大群，从深水越冬区向西洄游进入吕泗洋、岱衢洋、大戢洋等产卵场。产卵期为5～6月。亲鱼产卵后分散在岛屿与河口一带海区索饵肥育。

9月还有较小鱼群到江苏、浙江近岸产卵，形成秋汛。秋末冬初沿岸水温下降，大黄鱼返回越冬海区。闽、粤东群的北部群体主要在闽东渔场产卵，一路于4月下旬至5月中旬进入东引渔场产卵。

黄花鱼分为大黄鱼（）和小黄鱼（），分别为我国四大海洋业品种之一。

大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

大黄鱼体延长，侧扁，体长为体高的3.7～4.1.背、腹缘均呈广弧形。尾柄较细长，尾柄长为尾柄高的3.1～3.9。头侧扁，大而尖钝，眼中大，上侧位。

头长为眼径的3.7～4.1，体长为头长的3.9～4.3。头部粘液腔发达。口端位，口裂大而斜，下颌稍突出，缝合处有一瘤状突起。牙细小尖锐，上颌牙多行，下颌牙2行。鳃孔大，鳃耙细长，上鳃耙8～9个，下鳃耙16～18个，具假鳃。侧线完全，侧线鳞56～57个，前端稍弯曲，后部平直，深达尾鳍末端。背鳍基与侧线间具鳞8～9行，体侧下部各鳞下均具黄色腺体。背鳍连续，鳍棘部与鳍条部之间有一深凹。背鳍基末端与臀鳍基末端连线呈斜状。

尾鳍呈楔形，稚鱼及早期幼鱼甚尖长。体腔中大，肠在其右侧作2次盘曲。幽门盲囊14。鼓肌发达，鳔大，前端圆形，两侧不突出成侧囊，后端尖细。鳔侧具31～33对侧肢，其腹分枝的下小枝分出的前小枝与后小枝等长。耳石发达，呈盾形或梨形。“头”区昂仰，圆形；“尾”区为T形浅沟，尾端膨大。体背侧黄褐色，腹侧金黄色，各鳍灰黄色或黄色，唇桔红色。

大黄鱼属于亚热带、暖温性中下层洄游鱼类，一般栖息于水深不超过60～80m的海区；适温范围8～32℃；适盐范围6.5～34.0；食性广，可食饵料上百种，主要摄食各种小型鱼类，虾类，蟹类和糠虾类。福建的大黄鱼属闽粤东族，5～6月和9～10月在官井洋或沿岸产卵，夏、秋在湾内与沿岸索饵育肥，秋后游向闽江口外60米水深一带海域越冬。2龄性成熟。

大黄鱼为我国特有的海水鱼类，可分为岱衢族、闽粤东族和硇洲族的地方种群，分别分布于黄海南部和东海、福建至珠江口以东、珠江口以西至琼州海峡60米等深线以内海域。

大黄鱼营养丰富，全身都是宝，富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸与牛磺酸，是我国沿海传统的滋补海产品。还有很高的药用价值，其肉、鳔、耳石（鱼脑石）、胆汁、精巢均可入药鱼肉性味甘平，入胃、肾经，有健脾开胃、安神止痢，补气填精等功效；耳石味甘、咸、寒，富含钙盐，主要用于清热去瘀、通淋利尿及解毒；鱼胆汁性味苦、寒，主要用于清热解毒，平肝降脂；鱼鳔性味甘、咸、平，有润肺健脾、补气止血作用。

大黄鱼鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，能烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜，松鼠黄鱼更是上海传统名菜。其鳔可加工成名贵的海珍品鱼肚，是餐桌上的佳肴。

新鲜的大黄鱼一般眼凸鳃红、鱼体结实；相反，眼凹鳃黑、鱼体松软的鱼，新鲜程度就有所下降。

黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

黄花鱼

黄花鱼产自于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于中国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。

大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

生活习性黄花鱼冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，36月间产卵后，分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末返回深海。

小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、鱼虾等，其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、脊尾白虾和鼓虾等。