兰陵酒产地在哪里？

我不是存心泼冷水，也很希望兰陵美酒原出常州的结论成立，替家乡骄傲一把，这么好的酒居然能够烦劳诗仙专门吟唱。不过既然是民俗文化话题，也应该秉持有据有节的治学原则，每得出一个重大结论，先得具备翔实的文史依据支撑起来，而不是“具备”、“完全有可能”这种建立在松散证据链条上的推论，以免闹国际笑话，让天下人纷纷讪笑常州没有文化。可见，常州历史上，被称“兰陵”时间很短，流行叫兰陵的时候，李白至少还在他爷爷大腿里。李白《客中行》名篇作于何年代？权威意见，作于开元年间，这个时候是唐朝的全盛时期，李白去长安之前。作诗的地点在“东鲁”，那时李白客居东鲁，从长安回来后于天宝年间正式移家此地了。所谓东鲁，就是山东省的东南部，自然应该包括现在山东的苍山县，它与江苏徐州交界，这个县恰恰就有个兰陵镇，而且，兰陵镇自古以来，就出兰陵美酒。从历史建制沿革，秦朝时设兰陵县，就在兰陵镇范围，归东海郡管辖，西汉时期为徐州东海郡兰陵县。永嘉之乱，晋朝官民大量逃难南迁，淮阴令萧整率领兰陵萧氏族人南渡来到常州，在武进侨设兰陵郡县，史称“南兰陵”。那么，这跟《隋书》记载梁代设置常州为兰陵郡一说在时间上基本吻合，而正因为是“临时性”设置，所以隋朝一统江山之后，又很快撤销这个建制，恢复常州老建制，符合历史客观的基本规律。关于山东苍山兰陵酒。中国酿酒很早，可追溯到商代。商代文化中心在黄河流域中原地区，主要在河南、山东以及安徽北部一带，直到现在，这一片地区酿酒方面依旧非常驰名，可以说是中国酒文化的发源地。兰陵历史上酒很有名气。据考古史料，年徐州狮子山汉王墓里出土了2坛封装完好的兰陵酒，泥封上刻有“兰陵函印”戳记。这是考古上提供的直接证据。汉代这个时候，兰陵在山东南，乔迁常州的南兰陵还没有，至少说明，山东兰陵是“兰陵美酒”的发端。相关资料，兰陵美酒在东周就已经相当出名，汉代，传说是萧氏家酿，所以又称“萧王美酒”。既然是萧氏族人大部南渡，也很有可能把酿酒技术带来常州，因此常州跟兰陵美酒的关系，充其量也就沾到这么点边。不过自“永嘉之乱”后，历史上战乱一刻也没消停过，即便隋朝恢复了暂时的平静，但隋末江南这一带归农民起义军杜伏威统治，我看吃饱饭对于广大庶民来说都成问题，哪里来余粮酿制美酒？即使富裕人家偶然酿造一点，也不会是美酒的等级，最多也就是我们今天江南农村还做的一种米酒，这种酒既没有“郁金香”的味道，也不会有“琥珀光”的色泽，浑浊、酒气浓的酸汤而已。李白来过常州吗？目前，常州文史界尚且没有定论，因为拿不出有力证据。但他们说李白到过溧阳几次，这是有记载和遗迹可以证明的，因为溧阳现在属于常州，所以李白算到过常州。首先，李白所处中唐时期溧阳不归常州管辖，一直由义兴郡管辖（今天宜兴），后来宣州和江宁都分别管辖过，特别是李白那个期间，主要在宣州管属时段，因此李白到溧阳就等于到常州一说，是对历史上地方建制的无知，完全不靠谱。李白在溧阳留下著名的《猛虎行》乐府诗歌，足以证明到过溧阳，但这个时候正在爆发“安史之乱”，离开长安数年的李白听到这个噩耗，悲愤显见于笔端“秦人半作燕地囚，胡马翻衔洛阳草”，这是对安禄山叛军气焰嚣张的真实写照。李白二度游走长安是在天宝元年，公元742年的秋天，而“安史之乱”始于天宝十四年，公元755年，李白这个时候忙着做一件事情，就是想办法为朝廷出力，参与平定叛乱，所以即便路过溧阳，也不可能雅兴空发，端起酒杯就来吟唱兰陵美酒，况且，这首诗歌的名字叫《客中行》，可以理解为他穿梭于许多朋友之中举杯应酬，也可以理解成他客居他乡之际，而写这必须要有一个基本前提心情非常好。但是无论李白还是杜甫，他们在“安史之乱”的8个年头，心情都很悲催郁闷，李白还曾因涉嫌参与永王起事遭到流放贬谪。但是就算能够证明李白在“安史之乱”前到溧阳过，溧阳迄今为止未闻出产过“兰陵美酒”，李白在溧阳肯定要喝酒，当时产什么牌子的酒呢？这个需要研究者们仔细去挖掘了。溧阳人拿好酒招待，假设是兰陵美酒，在交际场合非常熟谙游戏规则的李白，想象顶多称赞酒不错，但不至于专门用诗歌来夸赞它，因为主人不在兰陵，是在宣州溧阳，吃着人家的盛宴却在兴诗赞赏别的地方特产，这种做法显然有悖常伦，也不符合李白的一贯风格。我们实在找不到一种信服的理由，足以证明李白笔下赞美的“兰陵美酒”就是常州的特产，那么现在常州人在根据零散而不能有机贯穿的史料以及传说穿凿附会，做着自圆其说的努力，是不是属于一种意淫呢？记得很早以前，常州是出产过一种白酒，就是“兰陵”牌子，这种白酒是很普通的酒，价格便宜，适合大众消费。请注意是白色的，不是诗中所描绘的“琥珀光”。“琥珀光”是一种比喻，比喻酒的颜色类一种千年古树液流的结晶体，淡酱色或淡黄色。兰陵牌白酒却是白玻璃色。按说这种酿酒工艺，一千多年之后不大会轻易失传，应该有文献记载，但那个时候常州就没有酿成“琥珀光”的兰陵酒。现在这种酒在常州绝迹了，为什么呢？早年听说，兰陵那边注册了“兰陵”商标，陷常州以“盗用”，常州人没有辙子，只好卖了了事。我要问现在重新高调提起的人，当初假如你真有底气，足以证明这个“兰陵酒”就是常州专利，历史能够说话，为什么不像现在这样站出来反驳？

唐代诗人李白，开元二十八年五月来山东游历，痛饮神往已久的兰陵美酒，触发灵感，写下了“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡”的千古绝句。明代医学泰斗李时珍，在他的名著《本草纲目》中从医学的角度给予兰陵美酒高度赞赏“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。共水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也，常饮入药俱良”。年，在美国旧金山召开的“巴拿马－万国博览会”上，兰陵美酒荣获金质奖章。年，周恩来总理率团参加日内瓦国际和平会议，把兰陵美酒作为“国酒”带到宴会上招待与会各国首脑。在山东兰陵附近一个村子里，有个少年叫王成。父母双亡，家里只有他和爷爷靠讨饭过日子。谁知爷爷忽然得了腿疼病，站不起，坐不住，没法出门讨饭了，只好终日躺在炕上唉哼。小王成每日天不亮就出去，晚上满天繁星才回家，把讨来的好干粮给爷爷吃，把拾的柴草给爷爷烧炕。看着爷爷一天比一天瘦，病一天比一天重，又想不出好办法来，急得偷偷流泪。一天夜里，爷爷把小王成叫醒，含笑说“成啊，刚才我做了个梦，梦见许多人来给我做生日，筵席上菜多酒好，这个递杯，那个捧盏，叫我痛痛快快喝一顿啊！”王成想对呀！明天就是爷爷的生日，老人家病重馋酒，兰陵就是出酒的地方，可我没钱，怎么弄点酒给爷爷喝呢？翻来复去睡不着，好容易盼到天明，找了两个瓶子，就直奔兰陵去了。来到兰陵酒坊门前，正碰上管家在雇人出甑，小王成再三恳求去做工，管家见他年纪轻，个子矮，又面黄肌瘦，怎么也不要他。后来，听小王成说半文工钱都不要，只要给两瓶酒就行。管家想，两瓶酒值不了多少钱，就答应了。王成虽然人小，但干的活可不轻，百十斤重的麻袋，一扛就是一头晌，午饭时累得光觉饿，就是吃不下去；三百多斤沉的担子，一抬又是午晌，晚饭时累得光觉渴，就是喝不下去。收工的时候，他晃晃荡荡地找到管家，递上瓶子叫装酒。管家是一个雁过拔毛的贪心主，他给长工付工钱时总要克扣，该给九个时只给八个。王成这两瓶酒的工钱他也想克扣，只给一瓶。于是，他接过酒瓶，只装了一瓶酒给王成，拉着脸说“按说，你一天的工钱，买不到这瓶酒，念你一片好心，我吃亏赔本就这一回。”小王成感到再要一瓶是没了指望，只好转回家去。他走在路上，看看那瓶酒，心里一阵高兴，再看看那空瓶子，心里在又一阵难过要是能拿回两瓶酒该多好啊！让爷爷一看，十分病也要减去三分。想着，走着，他不知不觉来到一个大湾边上，他心头豁然一亮何不把这个空瓶装上水当酒，哄爷爷一次。他一见两瓶酒，自然很高兴，让他先喝这瓶真酒，过几天我再挣来就是了。小王成打定主意，天黑，岸滑，慢慢地试探着走下湾去，把瓶子按倒水里，“噗噜噗噜”很快灌满了。回到家里，小王成把两瓶酒往爷爷面前一摆，爷爷又惊又喜地问哪里来的，小王成回答是去酒坊干活挣的。爷爷从小把他拉扯起来，知道这孩子老实厚道，不会撒谎。就说“我长到这么大所纪，头一回做了这么准的梦。快，倒上酒，我可算过个生日哪！”爷爷高兴，美美地喝了二两，不多一时，他就发出甜蜜的鼾声。次日清晨，爷爷把小王成叫醒了，笑吟吟地说“成啊，喝了这酒就同喝了圣水一样，我觉得病轻多了，腿虽然还疼，却敢动弹了。”小王成一听，一跳三丈高“爷爷，只要酒能治病，那就好了！”三天过去了，爷爷能下炕了。他听说村里一伙人要进山砍柴卖，就叫小王成跟着去。这可使小王成为难了，去吧，那瓶真酒快光了，该到兰陵酒坊再干活挣酒；不去吧，又不敢说实话，怕爷爷生气，使病情再加重了。正在左右为难，邻居王大毛把他强拉硬拽着走了。又三天过去了。小王成跟着人们砍柴卖柴，生意做得还不错。可他惦念着爷爷，非要回去看看不可。乘着月亮地，他赶到家来。爷爷一见他，就板着面孔，生气地问“成啊，这第二瓶酒是哪里来的？”小王成脸红得象块大红布，结巴了半天，也没说出个三二五。爷爷越发生气了，说“人大心大，这话一点也不错，依我看，要不是偷来的那才怪哩！”小王成想一瓶湾水白给都没有人要，还用着偷吗？可他又一想爷爷为什么说我偷的呢？便试探着问“爷爷，你喝着怎样？爷爷说怎么样？是一瓶上等好酒！比第一瓶还强好几倍，浓香、醇厚、劲大！”爷爷说得很干脆，并拍拍两条腿说“不光好喝，还治大病，你看，我的腿病也好了，快说实话，究竟是在哪里偷来的？”小王成憨厚地笑着说“爷爷，那不是偷来的，是我从湾里装的一瓶水。”他如此这般地把实情告诉了爷爷。从此，“兰陵之水变美酒”就传开了。越传越神，很快传遍了兰陵周围大小村庄。于是男的、女的、老的、小的都提着罐子，担着水桶，从四面八方涌来担兰陵的水。“兰陵之水变美酒”的佳话，渐渐越传越远，传遍全国！至今，兰陵美酒闻名全国，传说就是因为兰陵有好水。