巴沙鱼的产地是哪里在哪个省份?

郏宏巍 提问于:2022-06-21 11:13:25
请问一下巴沙鱼的产地是哪里在哪个省份?要如何解决?
3个回答
回答于:2022-06-21 11:13:31

越南巴沙鱼产业概况集中在湄公河三角洲附近的10个省份养殖。

巴沙鱼,在分类上属鲇形目,鱼芒科,鱼芒鲶属,鱼芒鲶,是湄公河流域中特有的经济型淡水鱼养殖鱼类。湄公河干流全长千米,流经越南境内的河段长度为229.8千米,并由越南汇入南海。巴沙鱼养殖主要集中在湄公河三角洲。湄公河三角洲属于热带季风气候,常年温度保持在℃之间,湿度较大,水资源丰富,为巴沙鱼的生长繁殖提供了有利的条件。巴沙鱼属于热带鱼类,苗种经过1年的饲养,可达到00g/条,次年可长至g/条,亩产15吨/年左右。国内最常见的罗非鱼亩产约为3.5吨/年,草鱼亩产约为3吨/年。其单位时间内的亩产量为传统经济鱼类的5倍左右。

巴沙鱼饲料来源广,耐低氧,抗病能力强,对水质环境适应能力强,对养殖水温要求极高,其适宜生长的水温为℃,随着水温的降低,其生长速度放缓。当温度低于16℃时,巴沙鱼停止生长,温度低于10℃时,则会冻伤甚至是死亡。其实,巴沙鱼与中国结缘已久,巴沙鱼的人工繁殖问题就是由中国科学家解决的。

巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,也是越南水产品中加工出口量最大的品种。具有生长快、产量高、食性广、易饲养、利于加工等优点,主要产地为越南南部的安江省、同塔省、芹苴省等。

优点多多

巴沙鱼肉质细嫩、无骨无刺、味道鲜美、营养丰富,由于特殊的食用价值和美味口感,在越南当地素有“鱼品中的状元郎”之称。

造型百变

巴沙鱼烹饪便捷、菜式百变,可以制作火锅、水煮、烧烤、煎炒等多种菜式,有极大的创菜空间。

因此巴沙鱼这么受欢迎也是理所当然的事情啦!

回答于:2022-06-21 11:13:38

中国没有巴沙鱼。巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,为无鳞鱼类。形态特征外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。生活习性巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。养殖前景该鱼个体大,生长快,食性广,抗病力强,产量高,肉质鲜美,具有广阔的养殖前景。

回答于:2022-06-21 11:13:45

以前有过这种情况,但是对人有害到不至于,因为巴沙鱼多是进口过来的,既然是进口的,肯定就要经过食品安全检验,所以在可食用这快,还是不用过于担心,不过拿巴沙鱼冒充龙利鱼的事情,我估计现在还有,因为巴沙鱼只要处理好了,你根本分不清楚,哪个是巴沙鱼,哪个是龙利鱼,所以我们在购买龙利鱼的时候。

去正规超市去购买一般不会有错,龙利鱼和巴沙鱼相对来说都是比较便宜的鱼肉,二者切成鱼柳的情况下非常相似,但是龙利鱼和巴沙鱼是不一样的鱼种。区别很大,价格有差异,龙利鱼比巴沙鱼贵,所以有鱼目混珠的情况,但大家应该凭喜好和口感选择。

巴沙鱼十块左右一斤,龙利鱼要贵几倍,所以价格上有很大差别。从味道上两者很像,再多加些调味料后更难分辨。巴沙鱼是越南产的,生长在湄公河流域,加工时要用三聚磷酸钠泡,这种药水是可以添加在食物中的,但要符合国家标准,超市里进口的一般都达标,不用太担心,但小孩子要少吃。

龙利鱼是海鱼,龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在海底,在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。龙利鱼出肉率高、高蛋白、口感爽滑、无腥味、味道鲜美、久煮不老等特点,广受欢迎。我是一名并不资深的超市人员,负责的生鲜区域的工作。说实话,龙利鱼在我们这边并不畅销,巴沙鱼因为不是国产,在到达超市的时候已经去皮去骨,处理完毕冷冻起来,叫做巴沙鱼柳(我觉得就是鸡柳、蟹柳吃多了,所以人家改个巴沙鱼柳就畅销了)。这东西吧我买过一次,说实话,可能是我不会做,是真的不太好吃,肉质松散,比较柴,超市搞活动8元一斤,有那钱我还不如买点鲳鱼,鲅鱼,舌头鱼吃。

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