中国抹茶产地是哪里在哪个省份?

杭秀馥 提问于:2022-06-21 11:15:12
中国抹茶产地是哪里在哪个省份?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
5个回答
回答于:2022-06-21 11:15:18

在如今一提起抹茶,大家心里的第一反应想必就是日本、和风、宇治等等。抹茶现在几乎已经成为了日本的一张饮食名片,一说抹茶不提日式仿佛就不够正宗。最好再谈论一下日式茶道,佛学禅理,整个氛围似乎都顿时肃穆禅意起来。就连街边巷头的奶茶店甜品店,有抹茶产品必称货源宇治,再不济也得是静冈,否则无法突出其正宗的日本血统。可是,抹茶的起源真的在日本吗?

当然不是,抹茶的起源地是中国。

抹茶是一种将嫩茶叶碾磨成茶粉的茶。早在我国隋朝时期便已经有了雏形,被称呼为“末茶”,意为碾成粉末的茶。其制作工艺与现在也有所区别,取春季茶芽用蒸青法杀青后做成茶饼,等到需要食用时将茶饼取下一块放火上烘焙干燥,再用石磨碾成茶粉后食用。

这种喝茶方式,始于隋,兴于唐,其中唐代诗人写下的“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”便是对抹茶的溢美之词。到了宋代时,抹茶也到了在中国最鼎盛风光的时期,茶宴、茶点、茶评不知凡几,还衍生出“斗茶”、“茶百戏”等时人的高雅茶局。就连当时的皇帝宋徽宗,也曾写过《大观茶论》,用来对茶道进行理论描述。抹茶在宋时,可谓是风光无两。只可惜,到了明朝时,国人渐渐地爱上了操作更简单的冲泡方式,也就是今天我们最常见的泡茶方式。抹茶在我国明朝后,渐渐的没落了下去。

让我们把时间再拨回宋朝,当时日本有一位荣西禅师在大宋游历后,回国时不但带回去了茶树种,更将当时国内的抹茶制造方法与抹茶的饮用方式带回了日本。而荣西禅师也成为了后世所纪念的、日本抹茶的开山鼻祖。

过了近千年的发展,抹茶已经在日本生根发芽,开花结果。

回答于:2022-06-21 11:15:25

抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。

自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

回答于:2022-06-21 11:15:32

抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。

回答于:2022-06-21 11:15:38

今天,抹茶元素被利用到甜品、糕点、咖啡等食物上,花样百出,创意无限。抹茶的这一抹清新绿,似乎有股子魔力。它是治愈系,让人看一眼,负能量便一扫而光。我问过身边很多朋友:你知道抹茶的来源吗?百分之七十的朋友给我的回答是:当然是日本啊,还有少数朋友竟说它来自欧洲……可能是受日本茶道的影响,大家都理所当然地认为抹茶是日本的了。抹茶确实是在日本流行开来的,但它的真正起源是在中国古代。当然,不清楚这个常识的人,我也不怪你,毕竟日本是个“模仿怪民族”。抹茶起源于我国的唐朝,都说前人的智慧是无穷的,当时有人发明了蒸青碾茶的工艺,就是将春茶嫩叶利用蒸汽杀青后,再做成团茶保存着。等到什么时候想喝了,就拿出茶团放在火上烘焙干燥,再将其磨成粉末状,抹茶粉就是这样诞生的。那从何时开始传入日本的呢?宋代开始玩点茶,皇帝带头玩,底下的文人墨客们也纷纷效仿。后来,宋代的点茶传入日本,发展成为今天的日本茶道。其主要操作和器具依然是沿袭宋代的规范。茶筅也随之传入日本,并沿用发展至今。这里所说的茶筅是点茶时会用到的一种工具,造型如下图。中国自明代以来,开始流行冲泡散茶,中国抹茶茶道也逐渐失传。而抹茶文化传入日本,却得到了发扬光大,并引为国宾之礼,誉为日本之最。其实,点茶技艺在我国也并未完全失传。在点茶技艺的基础上,我们创造出分茶技艺(也称水丹青、茶百戏等),我们的茶百戏文化也正在延续,在我们武夷山,便有一些茶百戏传承人,他们身体力行,为更多的年轻人普及文化知识。(图为茶百戏传人章志峰老师)视频|“笔触”下的茶(点击链接,了解更多)另外,我们福建客家的擂茶文化,是否也跟最初的抹茶文化有一定的渊源呢?有了解这方面知识的客家朋友们,可以在评论区留言,与我们共同探讨这个话题哦~

回答于:2022-06-21 11:15:45

中国有抹茶。

补充

抹茶是由汉族人发明,用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前1。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。‍

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