怎么给大蒜浇水？

早春气温回升，幼苗开始生长，此时的大蒜田浇水要看土壤墒情而灵活掌握。今年雨雪较多，土壤墒情较好，可在3月上旬开始浇水。早春浇水不宜过早，浇水次数不可过勤，浇水量不可过多，以防因浇水降低地温，影响大蒜早发。4月份以后大蒜进入需水高峰期。常言说“4月蒜，泥里站”就是这个道理，因此，此期，一定要满足大蒜的水分需求，应经常保持土壤湿润，直到收获前57天停止浇水。

大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水拔完蒜薹就浇此水。

大蒜又名胡蒜，蒜，二年生草本植物，在我国已有两千多年的种植史，且是种植面积和产量最大的国家。大蒜以蒜头，蒜薹和蒜苗为主要产品，也可利用蒜头生产蒜黄。蒜头和蒜薹耐贮运，还可加工成各种蒜制品，一年四季供应。大蒜具有特殊的辛辣味，可增进食欲，并有抑菌杀菌的作用，可生食可熟吃，还可做菜和调味品。

题主的问题看似一个问题，其实是俩问题，一是水分，二是如何水肥结合的问。现在就大蒜种植过程中对水分和养分的需求来简单介绍一下，

一，大蒜生长过程中对水分的要求

大蒜的叶片呈带状，叶面积小，且叶片表面有蜡质，因此具有较耐旱的特性。但是，大蒜的根系主要着生于短缩的蒜头底部，也就是茎盘之上，是弦线状根，而且根毛很少，分布范围小，横展直径仅有30厘米左右，分布浅，仅分布于5–25厘米的耕作层中，表现为喜湿喜肥的特性，但却吸收能力差。所以，大蒜对水分反应比较敏感，在不同的生长发育期对土壤湿度的要求不同。

1，播种期

大蒜播种后，要求土壤湿润，以利出苗。如果栽蒜地块耕得浅，水分不足，致使土壤下层坚硬，并且播种时覆土又过浅，蒜母就要＂跳瓣＂，造成缺苗，这是由于大蒜发根时成束立着长，蒜母被顶出土面，可因根际缺水干旱而亡，这时就要浇水一次，将蒜母重新栽入土中，再覆土一次。

2，幼苗期

大蒜幼苗期土壤水分应该见干见湿。较水过多，蒜种容易提早覆烂。但是在春播地区常遇到春旱，土壤水分蒸发快，地面容易返碱，腐蚀蒜种，使大蒜遭受蛆害。

3，旺盛期

大蒜在叶片旺盛生长期需要较多的水分，以促进植株生长，为大蒜花芽和蒜头的分化和发育打好基础，所以在大蒜旺盛生长期要多浇水，催秧催节催薹快速生长，但也临近采薹时要控制水分，使植株稍显萎蔫，以利于将蒜薹从叶鞘中抽出而不易折断。

大蒜采薹后要立即浇水，促进植株和蒜头的生长。

4，蒜头膨大期

在大蒜蒜头膨大期，要求大量的水分，蒜头才可较少地承受土壤压力，使养分顺利地运入蒜头。在蒜头充分膨大以后，即将采收时，要控制水分，促进蒜头的老熟，防止蒜头外皮腐烂变黑和蒜瓣，提高其品质和耐贮力。

起蒜时要浇一次小水，使土壤湿润，方便于起蒜。

以上就是大蒜对水分的要求，下面就来介绍第二个问题。

二，大蒜各生育阶段的水肥结合

大蒜的生长发育大体上可分为幼苗期，蒜薹伸长期和蒜头膨大期，各生育期对肥水的需求不同，分别介绍一下。

1，大蒜苗期

大蒜播种后，为促进快速出苗，当土壤墒情差的时候，要立即浇水，促进幼芽萌发。播种后一周幼苗出土，再浇一次催苗水。出苗后表土见干见湿时浇三遍水，有利于幼苗生长。

冬季寒冷地区，为了保证大蒜幼苗的安全越冬，冬前要浇冻水。冻水要适时适量，一般是在夜间表土结冻，午后化冻时浇水为宜。为防止出现冻害，可以在11月下旬转入越冬期后，在大蒜畦面上覆盖一层土杂肥。

第二年大蒜进入返青期后，可以浇返青水，但水量不可过大，以防止地温下降过多。为促进蒜头和蒜薹的分化，浇水时可结合施肥进行，亩冲施尿素15公斤左右，或随水施入人粪尿适量。

大蒜返青后，幼苗逐渐进入叶片的生长盛期，浇水施肥的次数也要随之增加，要特别注意氮肥的施用。

春播大蒜苗齐一般不浇水，只有垄作遇到干旱，出苗有困难时才浇水。幼苗出土时经常出现跳蒜的现象，可以根据具体情况，及时上土或补一次水。要注意，在出苗前，如果发现土壤板结，只能浇小水。

大蒜播种后40天左右，种蒜的营养物质消耗完毕，大蒜要发生退母，此时大蒜植株正处于营养青黄不接之时，因此表现出叶片黄尖，所以在大蒜退母前，也就是播种后35–40天之间，要及时浇水施肥，以减轻黄化现象，维持幼苗的健壮生长。

2，大蒜伸薹期

大蒜退母后植株开始独立生活，蒜头和花芽开始分化，地下部发生第二批新根，叶片全部长出，植株进入旺盛生长期，对水肥的需求显著增加。此时如果出现缺肥缺水或者水肥供应不及时的问题，会严重影响大蒜植株的生长。

所以在大蒜的蒜薹伸长期，要经常浇水施肥，地皮发白就要浇水，且要隔一次水施一次速效氮肥，或者是三元复合肥，尿素，过磷酸钙，硫酸钾。地膜覆盖栽培的大蒜，可结合浇水追施大量元素水溶肥。

3，蒜头膨大期

蒜薹成熟后，植株的营养分配发生了偏移，逐渐向蒜头转移，蒜头进入膨大期。此时大蒜的根茎叶的生长都逐渐进入老化期。为了保证蒜头的正常生长，保护和延长大蒜的根系和叶片的功能期，在采收完蒜薹后要及时浇一遍水，同时冲施一次氮肥，如亩施尿素，或硫酸铵，或高氮水溶性的肥料等。

自此以后，看土壤的墒情，相继浇1–2次水，促进蒜头的生长。俗话说，＂要长蒜，泥里陷＂，说明此期大蒜需水量较大，所以在大蒜头的膨大期，一定要保持土壤的湿润。在大蒜收获前的5–7天左右停止浇水，以防土壤水分过大而导致蒜皮的腐烂，蒜头的松散，同时也不便于收获和贮藏。

总之，大蒜虽然耐旱，但要想获得优质高产的大蒜产品，就必须根据土壤墒情，在施足基肥的基础上，结合各生育阶段对水分和养分的需求，适时适量的进行水肥的供应，特别是要重视大蒜蒜薹伸长期的水肥管理，一定要保证水肥供应充足，以保证植株长得旺盛，蒜薹长得肥，蒜头得以充分发育膨大。蒜头膨大后期，特别要注意控制氮肥的施用，否则易造成茎秆的开裂和散瓣。

大蒜的施肥浇水应根据生育时期而定。

一、返青期的管理惊蛰以后，大蒜返青，要及时浇水施肥。结合浇水追施磷酸二铵每亩20公斤或三元复合肥25公斤。

二、蒜薹生长期的管理5月初，蒜薹开始分化，立夏以后，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理。在蒜薹未伸出叶口时，应进行第三次追肥，亩施三元复合肥25公斤。蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹，芒种前后到蒜薹打弯，要及时提薹。

三、鳞茎膨大期的管理采薹后，蒜瓣开始膨大，需水量增加，要及时浇水，保持土壤湿润，防止早衰；大蒜收获前57天停止浇水，以防土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。