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在香菇的栽培过程中，给菌棒补水是一个必不可少的管理环节。然而注水量的多少，注水时间的早晚，很多菇农往往是凭经验注水，导致问题频发。时机把握不好，就会影响香菇的产量和质量；注水过多，菇的产量低、品质差，甚至会直接把菌丝淹死，造成烂棒。今天给菇农朋友分享香菇科学注水的方法，希望能对菇农朋友生产高产、高品质的香菇能有所帮助。
一、第一潮出菇前注水催菇
当前，在香菇生产上，使用的标准菌棒大约是15×6时，菌棒和水的温差要高于10℃。
以上就是在香菇栽培中注水方法的一些经验总结，在实际的生产中，重要的是菇农朋友在应用时要活学活用，除了这些因素外，还要看温度、看湿度、看重量、看气候条件，将这些因素都考虑进去后，才能制定出合理的注水方案，进而生产出高产量、高品质的香菇。
您好！香菇菌棒注水，一般在出菇12潮后，菌袋含水量低时进行。
注水的程度同装袋时的含水量相似，大约55X%。使用注水器注水。
注水后给予度的温度进行养菌，不用浇水，并且要通风换气，散射光条件。
1准备好种植容器、事先购买的食用平菇菌棒或者菌包、温度计、湿度计、花洒。中晚各一次2一般购买的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以进行土培。一般的菌包既可以直立生长，也可以横放着生长。将买回来的菌包打开包装，早中晚各对着菌包口浇一次水，水量不用很大，保持菌包湿润就行。3当温度保持在2左右时，大概5天就能长出菇蕾，这个时候，浇水的次数和水量都可以适当大一些，保证整个菇头都能被浇到水。4出菇后的平菇长得很快，没有几天就能长出完整的蘑菇了，这时就可以收获了。5收获时用手轻轻地拔下平菇即可，注意不要用刀等其他工具，因为平菇对这些工具很敏感。6采摘完毕后，要及时清理，去掉菇根、死菇，停水35天后，待菌丝恢复正常生长，再进行第二茬的出菇管理。大概半个月，又能二次采摘了。当我们采摘之后一定要注意保鲜，在烹饪时也要注意多炒一会，避免吃生的影响消化。
在养菌期间不要向菌棒上浇大水,可以向地面浇水保持棚内湿度在65%左右,如果菌棒比较干,可以给菌棒微喷水分。浇水的时候要注意通风。
头茬菇出菇后的管理方法
1、控制温度。出菇后，温度应掌握在15～18℃之间。越过2左右，如果菌棒比较干，可以给菌棒微喷水分。浇水的时候要注意通风。
3、养菌期间还要加强通风管理，保持棚内空气清新，期间通风控制在1天2次，每次通风分钟左右。
4、在养菌的前3天向地面喷施灭菌药或者撒生石灰进行消毒，及时清理菌棒上残留的菇脚和菇柄，为下次出菇做好环境保护的工作。
生长阶段，培养料的适宜含水量一般为60％~65％，子实体形成阶段需水量更大。培养料中的水分由于蒸发及子实体吸收而不断减少，因此，栽培时需经常喷水。此外，菇房中如能经常保持一定的空气相对湿度，也能防止培养料中水分的过度蒸发。
除培养料应有充足的水分，食用菌还需要一定的空气相对湿度，适宜菌丝体生长的空气相对湿度，一般以80％~95％较为适宜。当空气相对湿度低于60％时，平菇等食用菌的子实体停止生长；当空气相对湿度低于45％时，子实体不再分化，已分化幼菇会干枯死亡。
1、选种要慎重
平菇的栽培品种根据子实体对温度的适应性可大致分为高温型、中温型、广温型、低温型4种，如果在栽培时品种选择不当，就会出现出菇迟、甚至不出菇的情况。所以，对于平菇的栽培，要根据出菇季节以当地气候合理选择适宜的品种。
2、选择优良菌种
平菇的菌种是指平菇菌丝的纯培养物，可分为母种、原种、栽培种等，菌种不能出现品种混杂、菌种不纯、杂菌污染的情况，否则就会导致平菇不出菇和出菇缓慢的情况发生。
所以农户在生产中一定要选择优良菌种，以保证菌种的纯度，以免出现菌种污染而有些到平菇的栽培效益，造成经济损失。
划口后不要马上浇水，该让菌丝恢复生长几天，而在周围创造潮湿的环境，一般用喷雾器洒水即可。湿度80左右。长出伢子后，菌袋上可以浇水，少浇勤浇，更大些了加量。
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