发芽生姜怎么种？

姜种在22℃一25℃温度下发芽最好，高于28℃瘦弱不壮。

茎叶生长的适温为25℃28℃，根茎生长期需要积累大量养分，要求白天有22℃25℃，夜间保持18℃的温度，低于15℃时植株停止生长。

姜种发芽需要黑暗条件。

幼苗期要求中等光照强度，不耐强光。

根茎膨大，要求黑暗的地下环境。

宜选择坡地和稍阴的地块栽培。

以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

生姜的播种时间－般4月下旬至5月上旬。

生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。

生姜种植施肥需要注意的事项

在立秋前后，是生姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折期，在立秋前后结合姜田除草，进行第二次追肥。这次追肥对促进发棵和根茎膨大有着重要作用。将肥料撒入沟中、并与土壤混匀，然后覆土封沟、培土，最后浇透水。

生姜种植施肥需要注意的事项还有那些?在9月上旬对于长势弱或长势一般的姜田及土壤肥力低的姜田，此期可追施速效化肥，尤其是钾肥和氮肥，以保证根茎所需的养分。对土壤肥力高，植株生长旺盛的姜田，则应少施或不施氮肥，防止茎叶徒长而影响养分累积。锌肥和硼肥通常可作基肥或根外追肥，对于生姜的种植而言，施肥作为其中重要的一环，一定要特别注意。

栽培季节一般春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件⒈根据发芽所需的温度，应在1。收获前3天浇最后一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于贮藏。追肥与培土姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥。幼苗期为促进幼苗生长健壮，应追一次“壮苗肥”，每亩随水冲施腐熟人粪尿千克，或尿素10千克。立秋前后，姜苗处于“三股杈”阶段，是生长的转折期，也是吸肥量变化的转折期，应追施“转折肥”，可每亩施腐熟有机肥千克，并配合施入三元复合肥千克。9月上旬前后，姜的根茎进入旺盛生长期，为促进姜块膨大，防止早衰，追一次“补充肥”，每亩施三元复合肥30千克。姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土。一般于立秋后结合拔草和施肥，培土23次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。采收留种姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来之前收获。收后自茎杆基部削去地上茎（保留2厘米3厘米茎茬），不需进行晾晒。采收姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法⑴采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。⑵老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。⑶种姜的采收，一般掌握在地上植株具有45片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。留种留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。

一、选种选择出芽率高、芽眼饱满、大小适宜、色正、无病虫的白肉姜种。最好将整块生姜按每个芽眼掰开播种，每千克姜种可出芽32个以上。

二、催芽将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，再选晴天晾晒12天，并翻动12次，然后将姜种叠排堆(一般堆高不超过10厘米)在室内，适量喷水，上盖细沙等保温保湿。堆内温度保持在25℃。待大部分姜萌芽还未生根即可播种。

三、排种将水泥板按层距50厘米排列，四周用砖砌成围墙作为基床。用保湿性能好的肥沃细沙作床土，床底平铺475厘米厚的细沙，芽眼朝上排好姜种，每平方米排姜种千克，上盖5厘米厚细沙。

四、喷水姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床土为宜。在多数姜芽出土时，根据就床土干湿情况，喷第二次水，水量以湿透沙土为宜。整个生育期间既要保持床土湿润，又不要积水，室内湿度保持在80％~90％。喷水后用细沙土把芽床四周及顶面露出的姜块培严，姜种上面的细沙厚度不低于5厘米。

五、调温姜芽生长的适宜温度为23~30℃。为促进多发芽、快发芽，在姜芽出土前，床温耍掌握在25~28℃；姜芽出土后，苗高30厘米以前保持在28~30℃，以后保持在25℃左右。温度低时需加盖薄膜、稻草等覆盖物增温；温度高时可采取打开门窗以及向地面和空间喷水等措施降温。

六、通风姜种上床后，室内一般封严不通风。出芽后，特别在采收前几天，要根据芽苗长相适当通风换气，以提高芽苗质量。

把已发芽的生姜种抄植在花盆里是可行的，当花卉种植同时又有生姜的收获，生姜较多时可以使用较大的盆进行种植，盆底洞可用瓦片交叉叠放，填上腐殖土或营养土，盆土填到离盆面10处均匀的放上生姜，芽点朝上后盖上土壤，种植后浇透水放置向阳通风处。

盆栽生姜的种植方法盆栽生姜要在春天20℃时进行种植，并挑选健康无病害、带有壮芽的姜块作为姜种。随后把姜种浸泡在草木灰水中进行杀菌消毒，准备好透气透水的瓦盆和肥沃的土壤，将姜种芽点向上种进盆里，做好养护工作，10天左右就会发芽生长了。1、种植时间盆栽生姜一般选择在春天进行种植，当温度在20℃左右时，种下的生姜能够较好的生根发芽。南方的气候温度较为适宜，一般在1～4月都可以进行种植，但在北方要等到5月才能进行生姜的种植。2、挑选姜种在盆栽生姜的种植方法中关键的一点，就是要挑选健康合适的姜块作为姜种。姜块的个头不需要太大，直径在2厘米左右即可，上面最好还要有2～3个壮芽，会更有利于播种后长出新芽。3、消菌处理准备播种的姜块还需要进行杀毒消菌，将姜块浸泡在草木灰水或者是多菌灵可湿性粉剂溶液中，半小时后取出。还要将其再浸泡在波尔多溶液中催芽，10分钟后取出放在阴凉处晾干即可。4、花盆土壤盆栽花盆以透气的紫砂盆或者瓦盆即可，底部还需要有排水口进行排水。种植的土壤则要肥沃湿润，选择用肥沃的腐殖土最为适合，还要在土壤中掺加少量的草木灰和饼肥，使其具有一定的肥性。5、播种入土将发芽的姜种芽点向上，平放在土壤上面，姜种之间需要注意保持距离。随后撒上一层细土，把姜块全部覆盖，浇透水让土壤保持湿润，控制温度在15℃左右，10天左右就会长出小芽了。6、后期养护发芽后的姜苗还是需要进行细心的养护，在夏季高温时要注意遮荫防晒，并及时浇水降温。还要每月施加一次稀薄的钾肥肥液，将其摆放在通风位置，促使姜苗能够茁壮健康的生长。

生姜已经发芽了还需要伤口才能种植，

(1)栽培季节

生姜为喜温暖，不耐寒，不耐霜的蔬菜作物，所以必须要将生姜的整个生长期按排在温暖无霜季节栽培。确定生姜播种期的原则是断霜后，地温稳定在15℃以上时播种，初霜到来前收获。一般要求适宜于生姜生长的时间要达到135~15，仍以氮肥为主，每亩施豆饼100~150千克或腐熟厩肥千克，施时雨水已较多，可在距植株10~12厘米处开穴，将肥料点施盖土。如姜田基肥充足，植株生长旺盛，表现无脱肥现象，这次追肥可以不施或少施，以免引起植株徒长。第3次追肥在初秋天气转凉，拆去姜田的荫棚或遮荫物后立即进行，促进生姜分枝和膨大，可结合拔除姜草进行适当重施，称转折肥，要求肥料持久的完全肥料和速效化肥结合施用，氮、磷、钾配合施，一般亩施尿素20~25千克，硫酸钾20~25千克，过磷酸钙10~15千克或复合肥20千克，均匀撒施种植行上，并结合进行培土。9月上中旬根茎旺盛生长期，为促进姜块迅速膨大，防止早衰，应追1次补充肥，以速效化肥为主，亩施复合肥30千克。

②中耕培土生姜生长期间要多次中耕除草和培土。前期每隔10~15天进行1次浅锄，多在雨后进行，保持土壤墒情，防止板结。到株高40~50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。长江流域及其以南各地，夏季多雨，应结合培土将畦沟挖深到30厘米，并

将挖出的土壤均匀放置在行间。待初秋天气转凉，拆去荫棚或遮荫物时，结合追肥，再进行一次培土，使原来的种植沟培成垄，垄高10~12厘米，宽20厘米左右，培土可防止新形成的姜块外露，促进块大，皮薄，肉嫩。

③灌溉排水。;种植后保持土壤较干，以利土温的回升。但如久旱不雨，影响出苗，也要适量浇水。出苗以后，保持畦面干干湿湿，不宜多浇。雨季来临，要及时清沟排水，降低地下水位，使根不受涝而免遭腐烂。拆去荫棚或遮荫物以后，正是姜株分枝和姜块膨大时期，要早晚勤浇凉水，促进分枝和膨大。收藏前一个月左右应根据天气情况减少浇水，促使姜块老熟。

④遮荫;入夏以后，在当地气温常达25℃以上，在姜田中搭荫棚或插遮荫物，遮荫防热。入秋以后，气温转凉，气温降到25℃以下，及时拆除遮荫物，以增强光合作用和同化养分的积累。长江流域多在6月上中旬遮荫，8月下旬至9月初拆除，华南和华北适当提前或延后。搭荫棚即在生姜田畦面上用细竹或树枝，芦竹等搭1~1.1米高平棚架顶上夹放麦秆或油菜秸杆等，稀疏排放，约遮去一半阳光，亦可用灰色遮阳网代替秸杆覆盖。插遮荫物即在生姜行的南侧，距植株厘米处开小沟，插入谷草或短芦苇、树枝等，交互编成花篱状，直立或稍向北倾斜，为植株遮去一半阳光。

说起生姜，大家应该都吃过，但是说到姜芽菜大家吃过的人就很少了。姜芽营养丰富，香甜脆嫩、耐贮、无污染，色泽鲜黄，是高级宴席上的精品，深受中外客商的青睐。其生产周期短、设备简单，投资少，四季均可栽培，生产前景广阔。家中有空地，想要种点姜芽菜，学会以下5点，种姜芽菜变得很容易。

姜芽

首先是选种

选择出芽率高的白肉姜种，要小姜，不要大姜，小姜出芽率比大姜每千克多出芽8个左右。要健壮姜种，色正，芽迹明显，奶头壮，梗实姜。为提高出苗率，可将奶头全部掰成一个姜奶头块，比整块每千克多出1.每次喷水后，将顶面露出沙土的姜块盖严，使姜种上面的细沙厚度不少于5厘米，防止长出幼芽下部根茎太短，影响产品质量。

姜芽

姜芽出土前后，床温保持25~28度，以后保持25度左右，温度低时需加盖薄膜或保温，温度高时通风，地面、空间喷水降温。种姜上床后，室内封严保温，出苗后特别是采前几天，要根据芽苗长相适当通风换气。

姜芽菜

第五点要及时采收

自姜种上床后40~45天，芽苗高30厘米左右时是采收适期，采收时用短柄铁锨将姜块起出，将姜块的芽苗掰下，摘掉须根，再将姜芽苗30厘米以上的顶芽苗切掉。洗净泥土，用直径1厘米的筒形环刀套住姜芽苗向下转刀切下姜芽苗，制成直径1厘米，长25~30厘米的成形半成品，经醋酸盐水腌制后即为成品。

冬季使生姜复快速发芽方法制（一）选种选择出芽率高，水量以湿透沙土为宜。（二）催芽将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，以提高芽苗质量。（三）调温姜芽生长的适宜温度为23－30℃。温度低时需加盖薄膜，要根据芽苗长相适当通风换气，床底铺4～5厘米厚的细沙并整平，床温要掌握在25－28℃、无病虫的白肉姜种，室内湿度保持在80％－90％。（四）通风姜种上床后。堆内温度保持在25℃、快发芽。整个生育期间既要保持床土湿润，稻草等覆盖物增温、芽眼饱满，根据床土干湿情况。（五）喷水姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床沙土为宜。出芽后，每千克姜种可出芽32个以上，芽苗高30厘米左右时采收为宜。