一、准备工作使用水培的方法来栽种大蒜非常简单，首先准备适合的容器，这个使用盘子或者专使用透明的瓶子都属可以，并没有太多的讲究。选择比较健康，形态比较饱满的大蒜，这种大蒜生长能力更佳。在剥大蒜的时候注意不要把大蒜弄伤了，否则就长不出苗了。二、水分管理虽然可以采用水培的方法来繁殖大蒜，但是不能整个大蒜都扔到水里，这样的话很容易腐烂，大概水位淹到他根部上面一些就可以了，所以稍微浅一些的盘子会更加适合栽种。不过这种容器盛水的量不多，如果房间里面比较暖和的话，容易蒸发掉，要注意及时加水。三、温度管理水培的时候想让大蒜更好的生长出来，一定要注意给到他一个比较温暖的环境，如果房间温度太低的话，那么蒜苗是难生长的，而且还可能被冻死，15~20℃的环境是最为合适的。有条件的情况下还可以让它经常接受光照。过上半个月的时间，小苗就会生长出来了，接着就可以等着享用美味的蒜苗了
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多人都有这样的经历：买回家一堆大蒜，过了一段日子，发现它们竟然发芽了。发了芽的大蒜能不能吃呢?
我们先来了解一下大蒜发芽的过程。大蒜子收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5～18℃)下，大蒜子便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
所以，只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”，食用价值会大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。
Tips：将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，氧气随之减少，也阻隔了水分，大蒜就易处于休眠状态，延迟发芽。
用酒精涮涮试试,涮好后要用凉水冲干净,你也可以用它泡瓶浓茶,泡上一天,泡好后把浓茶倒掉就可以了。
在塑料瓶里灌满水就可以种蒜了。记得每天换水就行了
方法/步骤4/6分步阅读找个大点的塑料矿泉水瓶，把塑料瓶打眼。查看剩余1张图2/6把蒜掰成一瓣版一瓣的。3/6在瓶中权装入湿润的土。4/6把蒜瓣塞到瓶里。5/6记着时常拿出去晒晒太阳，这样会更有助于光合作用的，特别是天以后冷了。展开长图6/6把肥料放在水里，浇水施肥一步到位。
把蒜用线串在一起，注意不要串他的中心部位，然后就可以放到水里了，这样又美观有省地方，向阳放长出来的叶子是绿色的，背光长出来的是发黄的，用不着太多的水，放到盘子里就可以了，不要让他的根露在外边就可以了，不用换水，没了添一点就好了。防止发臭1每天必须换水，可防止水变臭。
2换水的时候按住大蒜球茎，放在自来水下冲干净，再重新加入水即可。①温度
大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃，鳞茎膨大期适温为20~25℃，如果温度过高，鳞茎停止生长，转入休眠状态。
大蒜也属绿体春化型。一般蒜萌动到幼苗期，如遇0~4℃的低温，经过30~40天即通过春化阶段。
②光照
大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度下，茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。
蒜苔的发育，除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠薄，播种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。另外大蒜头的形成要求长日照。一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞茎。但亦有早熟的品种对光周期要求不太严格。
种植在花盆里也可以，种植时把蒜掰成瓣，芽朝上将蒜瓣的一半插入土里，浇水就可以了。
1、首先来准备种植大蒜的源泥土，泥土一定要肥沃蓬松；
2、然后把发了芽的大蒜籽一个一个掰下来；
3、直接把这种发了芽的大蒜籽插入泥土里；
4、注意要让它露出嫩芽；
5、然后浇水，注意水不要浇太多，保持泥土的湿润即可；
6、然后放在通风有阳光的地方就可以了；
7、大约二十天之后就会长出嫩嫩的酸叶了。
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