1、施足底肥种植的糖水喷洒茎叶，每隔6天喷施1次，连喷2―3次。
5、适时收获立冬前可根据市场行情先出售一级苗，采收时注意将须根及老叶去除。气温降至0℃以后，剩下的搭小拱棚进行保温栽培。延至翌年1月后上市的，小拱棚外要加盖草苫防寒。
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家庭种植大蒜的最简方法（采用蒜瓣直播）：
1、选良种：选购大而健的大蒜头做种；
2、育苗：用容器在水中泡着（就象在水中养水仙花一样简单），最好放在温度较低高的阳光屋，即可发芽长出苗来；
2、将它移植到土地（先施底肥）中，每天浇水即可长大。大蒜在以9月至10月播种较为适宜水种就是把大蒜放在放有水的盘子里面久了就好了，不过这种只能吃蒜苗。土种就是把大蒜头放在土里即可要蒜苗也可要蒜头播种：
1）为促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下处理1个月，可大大提早发芽。
2）播种方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。
方法有三：1、保温，像蔬菜大棚一样，覆盖塑料薄膜，既不影响光照，又能保温。使大蒜的生长环境温度保持在15～35℃之间。2、保湿，使大蒜田的土壤保持一定的水份。3、喷施植物激素，如九二〇，叶绿宝等。人为干预的因素主要有这三点。其实老天爷是否帮忙才是关键因素。若总是阳光普照、晴空万里，偶尔短时间的下场透雨，蒜苔就生长得很快。若总是阴云密布，暗无天日，细雨绵绵，蒜苔就生长得很慢。
首先栽种前应先将床土翻好。每平方米可以进行一定量的施肥，最好选用腐熟的农家肥，等肥和床土混合整平后就要在上面覆盖5到7厘米厚的细沙子了。
其次处理蒜头。在栽种前三天对蒜头进行处理，先将蒜头放在缸里浸泡24小时，水面超过蒜头10厘米，每100公斤大蒜加50克尿素。等泡好后把蒜头上的老根和茎盘挖去，这样有助于发根，长势齐。
最后就是科学管理。栽种下的蒜头对室内环境比较依赖，这时候白天气温要保持在28度-30度，夜间20度左右，待50%蒜苗出土时，再覆一层1.0-1.5厘米厚的沙子；等蒜苗全部出齐后，再撒一层细土，厚为1-2厘米。出齐苗后白天保持温度20度，夜间13-14度。
大蒜种出来的是蒜苗。
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农内田里，容它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
蒜薹：实际是蒜的花茎。
蒜薹，又称蒜毫，通常被人们误写作“蒜苔”。“苔”,是指一类苔藓植物。蒜薹不是蒜苗，是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
有菌，以后抄种植时自己留种，种过的地块就改茬，连续种不行。正确区分肥害药害虫害病害等等要有针对性的采取措施不要一死苗就用杀菌剂如果不对症的话会又费工用费钱最好种蒜前用修根生物菌液侵种后期出苗也可以叶面喷施死苗就会少l。。
蒜苗的种植与其他一般蔬菜种植没有很大区别，甚至种植难度也更小。由于大蒜是一种非常容易发芽的糖水喷洒茎和叶。他们每6天喷一次，再喷23次。
5.及时收获冬季开始前可按市场情况出售，一级育苗，注意拔除根和老叶。当温度降至0°C后，剩下的小拱门保持温暖和栽培。如果推迟到次年1月，小拱棚必须用草覆盖以防寒冷。
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