蒜是怎么种的？

看你是吃蒜苗和是要蒜头，蒜苗一般有水种和土种的。水种就是把大蒜放在放有水的盘子里面久了就好了，不过这种只能吃蒜苗。土种就是把大蒜头放在土里即可要蒜苗也可要蒜

蒜半的外衣别弄破了,不然会烂的。水不用浇那么勤的,三一次一定要浇透,不然也容易烂的。阳光要充足,土壤要松,最好稍微偏酸性的。个把月看到蒜叶长到20厘米以上蒜就差不多成熟了。（要放在窗口阳光充足的地方才会长得好！）具体方法：把剥好皮大蒜放在水盆里水漫大蒜过底部就行了。

说起种植大蒜，作为一个农民是最熟悉不过的了，因为这是一种常见的农作物，经济收益也往往高于玉米小麦，而且它的用途很广泛，尤其是在北方，吃面不吃蒜，味道减一半，吃蒜也是北方人的一种生活习惯。

那么种植后的大蒜一般多少天可以发芽呢？作为农民都是大面积种植，蒜种在地里以后浇上一水，一个礼拜左右就会生根发芽，是一种非常容易栽培的农作物。

那么对于那些喜欢盆栽大蒜的家庭来说，该如何种植呢？一般打算几天可以发芽？都需要注意什么呢？

种植大蒜需要很多的水分，因此种植盆栽的大蒜，一定要保证充沛的水分，这样才容易发芽，大蒜的根部都有一个硬壳，如果直接种在小盆里，大蒜就会很难生根发芽，我小时候家里种大蒜一定要培育出蒜芽子，将蒜种子埋在潮湿的沙土里，过不了多久，大蒜就会生根发芽，这时候再将已发芽的大蒜种在地里可以缩短大蒜的生长时间。

同样的盆栽也需要这样做，当然还有其他的方法，比如将大蒜的根部泡在水里，不需要营养液，也不需要换水，过不了多久，大蒜很快就会生根发芽，一般情况下都会在一个礼拜左右，有的大蒜甚至5天就可以生根发芽了。

总之种植大蒜的时候一定要保证充足的水分，适当的阳光也自然少不了，这样可以保证大蒜的叶子翠绿翠绿，然后我们就可以吃大蒜的叶子，不要连根拔，因为这样叶子还可以很快长出来。

因为大蒜容易培育生长，因此盆栽大蒜已经深受很多家庭的喜爱，有的人会在阳台上种几盘大蒜，既可以清新空气，又可以养眼，又可以做美味佳肴，还有的人在家里的角角落落空闲的地方都会种一些大蒜，翠绿的颜色煞是可爱，真的是一种独特的风景，愉悦人们的心情。

所谓独蒜其实就是我们长说的独头蒜。虽然独头蒜相对于大蒜来说个头小、产量要低一些，但是由于独头蒜的单价高，整体算下来收益要远远大于大蒜种植，而且由于独头蒜的生长周期短，所以深受种植户的欢迎。那么独头蒜是如何种植的呢？今天我们就来说说独头蒜的科学种植技术。

一、独头蒜是如何形成的？

大蒜在秋后播种以后，要经历冬天的越冬和春天的低温春化。到了开春，当平均日照时间超过13个小时以后，大蒜就会进行花芽分化，中间部位长出花茎，也就是我们所说的蒜薹；在靠近叶基部的位置形成鳞芽，这些鳞芽在吸收了足够的水分和养分后，就会发育成蒜瓣。

如果在生长发育阶段，水分和养分供应不足，即便种子完成了花芽分化，外围的鳞芽也会枯死，不过大蒜的养分仍然会向中心部位供给，所以内侧的鳞芽仍然能够正常生长，这样独头蒜就形成了。

二、独头蒜的科学种植方法

1、选蒜种

选种直接会影响独头蒜独头率的高低，品种不同大蒜的生长周期也会有差异，而独头蒜能否高产在选种中要注意以下两个因素

（1）尽量选择早熟品种

大蒜喜好冷凉气候，不耐炎热。种子发芽适宜的温度为20℃~25℃，超过27℃就会休眠不发芽。茎叶生长发育适宜的温度在15℃~20℃之间，若超过25℃则生长发育不良，茎叶容易枯死，提早进入成熟休眠。所以独头蒜的种植最好在温度超过25℃的时候就完成采收，因此，越早熟的品种从种植到成熟的时间也就越充足。

（2）选种要选择中等偏小，分瓣多的蒜头

独头蒜的种植机理就是抑制普通大蒜的花芽分化来实现的，因此，选种要选择中等偏小，分瓣多的蒜头，这样的蒜头养分少，形成独头蒜的概率也就相对越大。

2、独头蒜的播种

独头蒜的播种主要有三个方面的内容，播种时间的确定、特殊处理蒜种、整地和播种。

（1）播种时间的确定

独头蒜的播种时间，根据各地区的气温差异是有区别的。具体的播种时间我们以25℃为临界气温，进行倒推3个月，基本就是合适的播种时间。播种时只要最低气温在5℃以上，土壤10公分没有冻土层的情况下就可进行播种。播种时只要最低气温在5℃以上，土壤10公分没有冻土层的情况下就可进行播种。

独头蒜区别于大蒜在春天播种，是因为蒜瓣的形成需要花芽分化，而春天播种的蒜瓣没有经过足够的低温时间，即便日照时间达到要求，花芽也不会分化或者分化不完全，最后只有最内层的鳞芽发育膨大，独头率会大大增加。

（2）特殊处理蒜种

为了提高独头蒜的独头率，在播前2个月把选好的蒜种放在2~5℃的低温环境中存放，在播种前把大蒜放在干净的井水中进行浸泡处理，8~12小时取出用多菌灵进行拌种，晾干后即可进行播种。

（3）整地与播种

在播种前在土壤中施入基肥后充分耕犁耙碎，使得基肥与土壤充分混合，一般而言中等肥力的土壤亩施有机肥公斤，磷肥（一般选用过磷酸钙）35公斤；钾肥5公斤。

播种时将蒜种基部（发根部位）向下垂直插入土中3~4公分，播种过浅发芽后容易倒伏，播种过深则发芽不良。播种密度一般为行距15公分左右，株距控制在5公分左右，播种后顶部覆土1公分即可。种植后如果能覆膜尽量覆膜，虽然费点功夫，但是对于蒜头的长个来说是有益处的。

3、合理化的水肥管理

从种植到收获，独头蒜的生长发育期大概90天的时间。这期间的水肥管理大致又可分为两个阶段

第一阶段为大蒜定植完成以后浇第一水到花芽分化完成，在这期间，要控水控肥，为什么要控水控肥呢？在独头蒜的形成中我们说到，控水控肥的主要目的是让花芽和外围的鳞芽枯死，只发育最内侧的鳞芽，形成独立蒜瓣，这样做的主要目的是提高独头率。独头蒜定植后到花芽分化完成，一般需要25天左右的时间，这段时间只需要在蒜种养分用尽之前追施一次水肥即可。也就是等到大蒜长出4~5片叶子的时候，此时蒜种母体内的营养成分基本已经消耗殆尽，此时可以进行一次浇水和施肥。

第二阶段为花芽分化完成至收获期，花芽分化后独头蒜已经形成，就可以放心的浇水，浇水的时间以地干了以后为标准，间隔大约10~15天一次，每次浇水都要随水带肥，施肥量5~10公斤左右，后期要适当加大加肥的施用量，以促进蒜头长个，这样可以极大提高独头蒜的单头产量。但要注意在接近收获期，土壤水分不宜过多，以利贮藏。

总之，独头蒜种植花芽分化是独头率高低的关键因素，因此选好种子的同时，蒜农朋友一定要注意在花芽分化期的管理工作，在提高独头率的同时，重视后期的水肥管理，因为后期水肥管理是否得当直接影响独头蒜的产量和品质，掌握了这一系列的技巧，独头蒜获得丰收也就是水到渠成的事。

蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一

一楼说的不全面,首先大蒜种是在二十四节气的立秋时节将保留的优质蒜头一瓣一瓣的掰开分类,去劣选优,装袋放在阴凉通风干燥处(每亩大约400斤左右,如果按每户5亩计算的话,两个劳动力不停的干要一个月才能完成)

然后,当完成上面的工作的时候已经是白露时节了.农谚讲:白露早,寒露迟,秋分种蒜正逢时!所以蒜农一刻也不能停歇,赶紧收获上茬作物腾出地块,施肥,深耕,打畦,整平.

再然后就是用特制的农具从农田这头至农田那头划出每隔20公分行距一条的小细沟(人工的,很累试想一下5亩地都划完是个什么概念?).接着把事先掰好的蒜瓣根部向下尖朝上再一个一个（每亩约25000棵）的按在沟里,间距15公分,埋土1公分厚.这些工作全部人工完成,目前还没有听说哪里有研制出栽种大蒜的机器.可想而知这当中的辛苦就不必多说了吧!

等2000斤蒜瓣一棵一棵全部人工都栽进5亩田地里后,用石磙将松散的土壤和大个的坷拉碾平(为了下一步容易铺地膜),紧接着就要大水灌溉,注意灌溉时要做到每棵都要灌足,哪里浇不到水哪里白费,所以栽种前的整平在这里就显的尤为重要了.

灌溉后注意观察墒情,大概一两天后就可以铺地膜了.墒情以人踩陷脚不超过2公分为益,太湿人无法操作,太干了铺地膜时容易造成地膜破损.铺膜前以每亩500毫升乙草胺(除草剂)兑水30公斤用喷雾器对地表均匀喷撒.喷施一亩随即铺膜,除草效果较好,反之喷施除草剂后较长时间不铺地膜除草效果较差些.

等地膜铺好3--5天后大蒜就开始发芽露头了,这个阶段的工作还没有结束,你还要赶紧用小铁钩帮它们从地膜下一个一个弄出来.要是晚了,等它们在地膜下长高了把地膜拱起来就不抗风了,一阵秋风,地膜吹跑了,前功尽弃.一遍,两遍,三遍,要不厌其烦的找,一个也不能落下,否则落下一棵就白费一棵.等到都出齐了,也快要进入隆冬季节了,哎呀呀我地妈呀!终于可以歇一歇喘口气了......

反正一冬天也没什么要紧事,在家里和老婆算算这段时间种大蒜的资金投入吧:复合肥每亩3袋,每袋150元;有机肥每亩2袋,每袋85元;微肥总共150元;杀菌剂总共150元;还有除草剂5瓶70元;塑料薄膜两捆300元;雇机器深耕地300元;灌溉电费150元......妈呀!光这就开支四千多块?还没算蒜种钱呢!

老婆急了:\"这咋过年?咋过年......\"

好不容易埃到过了年春上,天暖了,大蒜开始生长了,也该浇水了.冲施肥每亩一代,地虫净每亩2瓶......

浇水,浇水...到五一已经灌溉三遍了,常言说:人糊弄地皮,地糊弄肚皮.不浇水不行.蒜薹该提了,不提不行,影响长蒜头,NN地!蒜薹还不值钱,几毛钱一斤不够工钱!还得一根一根的提下来绑好把,人家还挑三拣四的收购!

提完蒜薹18天刨蒜,还得是好晴天,人工用小铲一棵一棵地刨,刨出的蒜头要用蒜叶遮盖好不能太阳直晒,否则会晒成绿头就白瞎了.这当中还怕下雨,要是刨出来三四天晾了半干的大蒜淋了雨那就完了,不但没了光度,还发霉,焦皮,散瓣...半价都卖不出去.所以金乡的蒜农们一到这个时候就象疯了一样的抢收大蒜.大家看金乡的大蒜质量这么好,那都是他们那时怕忙不过来,出高价以每亩五.六百元的价格雇外乡人抢收的!你想想看,一棵一棵的刨下来,一头一头的剪掉秆,一个一个的削了根,还得按大小优劣分成四个等级装入网袋晾晒,你说一个精壮劳力一天两头不见太阳.不休息.不吃饭能搞几分地......?

大蒜收获了,也赶上史无前例的好价了,可也引起城里人的不满了.在这里我替蒜农算算帐,看看大蒜卖多少钱一斤合适:大蒜较好的亩产2500斤,减去500斤来年留的种子还剩2000斤,按今年个别蒜农卖的最高价1.8元每斤,每亩毛收入3600元,减去化肥钱约550元,减去深耕费用.地膜钱.几次灌溉的水电费,以及后期冲施的化肥,杀虫剂近500元,不算雇工费每亩净收入才两千来块钱,按每户5亩地来算,一年到头忙成这样才算收入万把块钱,不足城里一个人两三个月的工资多.就这样还引起某些人的叫屈,竟公然在某媒体说大蒜价格疯长几十倍!呵呵...几十倍?那么你们说大蒜多少钱一斤合适?几分钱?还是几毛钱?当你们以前吃着蒜农几毛钱一斤的血汗本.命根子的时候咋恁香全,现在多消费蒜农那难得的一点点丰收和喜悦咋有恁不乐意了?要是大蒜总是几分钱.几毛钱一斤,在过两年,叫你们吃大蒜?蒜皮你都吃不上,蒜贱伤农啊!嘿!工资都涨了几倍几十倍咋没有嫌多的人出来嚷嚷......?

不说了,越说越伤心,因为俺也是蒜农.敲了那么多字不给分才冤......

大蒜种植应该注意：

1.大蒜播种在秋季要注意时间选择：许多地方大蒜种植都是选择在秋天，有一个日子是最多人选择的，那就是白露。在这个时期，温度基本就是十多度，很适合大蒜的生长。2.冬季十分寒冷的地方，大蒜种植最好选择在春季：大蒜虽然也耐寒，但是温度过低也会冻伤种子，而造成播种无收。3.晒大蒜：大蒜种植前先晒一晒，这样大蒜就更佳耐寒。不用担心温度过低造成播种无收。

在华北地区，可以在庭院里或开放式阳台上种植大蒜（最低气温高于零下15度的地区可以安全越冬）。10月上旬播种大蒜比较适宜。

大蒜是蒜瓣种出来的，蒜苗是蒜瓣生长出来的幼苗，长到一定周期后蒜瓣就发育成蒜头。

大蒜的生育周期的长短，因播种期不同而存在很大的差异。春季播种的大蒜生育期较短，一般为90～110d；秋季播种的大蒜因要经过一定天数的低温春化，生育期一般长达220～280d。

大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，其生育过程可分为6个时期，即发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。此外，用气生鳞茎繁殖时，地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大生长期。

不宜吃大蒜的人群

1、发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为生大蒜中具有辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出从而使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

2、凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人也不能吃大蒜。

3、其他疾病的重症患者。食用大蒜、辣椒等辛辣食品虽然有利于健康人保持长久的健康，但是对于得重病或者正在服药的病人来说，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

人民网大蒜吃多了也有副作用你肯定不知道