释迦水果番荔枝的别称又称佛头果、释迦、亚大果子
图片上面的是红毛丹。红毛丹:红毛丹(拉丁学名:.),又名毛荔枝,韶子,
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红毛丹，又名毛荔枝，属无患子料韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树，是东内南亚著名水果之一。容一、分布区域原产于马来半岛。东南亚各国，如泰国、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾有生产，美国夏威夷和澳大利亚也有栽培。泰国红毛丹有“果王”之称。我国的台湾、海南有种植，云南西双版纳有试种。二、栽培意义果实宜鲜食，也可加工成各种制品，肉脆，汁多，营养丰富。其果核含油脂近37％，适于制肥皂，根和树皮含单宁及皂苷，新梢可作染料，树形美可作观赏树。三、栽培特点根系生长快，侧根良好；主枝粗壮，分枝多而密，嫩梢褐色披铁锈色短柔毛；叶为偶数羽状复叶，互生或对生；花为顶生或腋生的圆锥花序，有雄花、雌花和具雌花功能的两性花3种。果实为核果。生长结果要求年均温24℃以上，冷月均温，＞7℃，≥10℃的年有效积温℃以上，低于20℃生长缓慢，低于5℃会出现冻害。红毛丹喜光，喜湿，喜有机质丰富的微酸性土壤。生产上常采用无性繁殖，用红毛丹实生苗作砧木。海南红毛丹常见的病害有白粉病、藻斑病和霜霉病，以及虫害黑尾舟蛾、褐边绿刺蛾等。栽培要点与其他南方果树同。
应该有不少朋友知道红毛丹，红毛丹酸甜可口，富含维生素和大量营养物质，那么喜欢吃红毛丹的朋友也会问到红毛丹怎样剥呢？接下来，我将为你介绍一下红毛丹怎样剥吧，一起来了解一下吧。
红毛丹在东南亚一带比较多，澳大利亚也有。大部分的红毛丹是红色的，外表看起来毛茸茸的。但是马来西亚有一种红毛丹比较小，呈黄色。
在购买红毛丹的时候，挑鲜红色的，通常会带点橙色和黄色的色泽。不够熟的红毛丹会皮上会有绿色，如果表皮开始变黑或者表面那些毛茸茸的东西有很多黑色，说明太熟了，也不好。
可以用一把比较锋利的水果刀切开表皮。如果红毛丹熟透了，则用手扭扭掰掰也可以把它打开，里面的果肉就会跳出来了。撕开外皮，就能看见水煮蛋一样的果肉。打开或者切开果肉，把果核去掉。也可以直接吃，把核吐掉。
红毛丹味道有荔枝和葡萄的风味，酸甜可口，同时又富含的大量的营养物质，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，食用红毛丹对于人体是非常有益的营养补充。但是红毛丹的正确吃法是怎么样的呢?
1、鲜食
红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
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