香蕉树是怎么种出来的？

其实不然。香蕉也是一种绿色开花植物，它如其他绿色开花植物一样，也会开花结籽儿。那么，为什么我们常吃的香蕉中没有种子呢？这是因为我们现在吃的香蕉是经过长期的人工选择和培育后改良过来的。原来的野生香蕉中有一粒粒很硬的种子，吃起来极为不便。人们通过长期的培育和选择，使野蕉发生了变异，果实中没有种子了。其实严格来说，现在的香蕉并不是没有种子。如果你仔细观察，香蕉里面那一排排褐色的小点就是已经退化的种子。由于香蕉的种子退化了，人们常通过香蕉地下的根蘖（è）幼芽来繁殖它的后代。”香蕉没有种子果实怎么发育？不经传粉或其它刺激而形成无籽果实的现象，称为天然单性结实，如葡萄、香蕉、柿子、无花果、无核蜜桔等常形成无籽果实。这些植物的祖先本来不是单性结实的。由于在长期的自然条件下，个别植株或枝条发生突变，形成无籽果实，以后人们就用营养繁殖方法把它保存下来，形成无核品种。形成天然单性结实的原因一方面由于花粉败育，另一方面是子房内含有较高的生长素，并在开花前就已开始积累，使子房不经受精而膨大。据测定无核柑桔品种子房内生长素含量比有核品种的高。”——“在植物界里,有花植物开化结籽是自然规律。香蕉是有花植物的一种,每只香蕉都是由花序上的一朵花发育而来的,花的子房发育成果实,子房里的胚珠应该发育成种子啊,可香蕉果实中的种子哪儿去了呢?原来,香蕉的类型很多,根据细胞染色体组的数目,可分为二倍体,三倍体和四倍体3种。我们吃的香蕉,多是三倍体类型.这种香蕉的细胞内有3组染色体,每组11个。在形成雌雄性细胞(即精子和卵子)时,细胞要进行一种特殊的分裂即减数分裂，由于这3组染色体不能平均分配,形成有效的性细胞,因此不能正常受精，这样,凡是具有3组33个染色体的香蕉，就不产生种子。其实,平常吃的这种香蕉果肉里,那一排排褐色的小点,就是没有得到正常充分发育而退化的种子。”

香蕉虽是一种泛热带的水果，可在热带地区种植，也可在南亚热带地区栽培，但这未能意味着其适应性的广泛。事实上香蕉对气候条件及土壤的要求是十分敏感的，特别是温度，往往会制约着香蕉的优质丰产，在生产中特别是大规模、集约化栽培中应予注意。1、温度香蕉在长期高温多湿的风土条件驯化下，已形成了对温度有特定的要求。温度已成为限制香蕉生长发育的重要生态因子。香蕉在温度为15.5～35℃的地区可以种植，以24～32℃的温度为最适宜。在香蕉生长发育期间如长期超过24℃，则香蕉的生育期可缩短并能获得高产优质的香蕉）在我国香蕉各产区中，以海南省南部的香蕉产区生产出的果实质量最好。主要表现在果实长、果身肥大饱满、催熟后果皮色泽鲜黄，油光发亮、品质风味好。香蕉虽喜高温但温度如超过35℃则不适香蕉的生长，当温度在37℃以上时，香蕉的叶片和果实会出现日灼病的危害。香蕉对低温霜冻十分敏感，当温度在10～12℃时，植株生长缓慢，叶片、果实出现轻微的寒害；当温度降至5℃时叶片出现寒害；2.5℃时则叶片严重受害；0～1℃时植株被冻死。香蕉受寒害影响主要决定于低温霜冻的速度及低温霜冻持续的时间。如温度急剧降低或低温持续的时间长且拌有阴雨时香蕉受害十分严重；如低温持续时间短，即使是－4℃的低温也只能冻死蕉叶而不致于假茎腐烂、死亡。此外，不同的香蕉品种及香蕉生长不同阶段的各种器官对寒害的反应也不一样。香蕉比大蕉、粉蕉耐寒能力差，幼嫩的叶片和果实易受害；未长大叶的吸芽最耐寒，而将近抽蕾或已抽蕾的植株最易受害；生势健壮的植株及管理水平较高的蕉园受寒害相对较轻。冬季的低温严格地制约着华南地区香蕉生产的发展。因此，在冬季有低温霜冻的地区发展香蕉时应注意选择抗寒或耐寒的品种、选择适宜的生态条件、重视提高植株的健康水平、加强低温来临前的防寒栽培措施，对受害的蕉株及蕉园要及时进行善后处理。2、水分香蕉为大型草本果树，假干疏松，植株多汁，各器官含水量高，加上叶片宽大蒸腾作用强，根系浅生利用水分能力弱，性喜湿润忌干旱，因此香蕉在生长发育期对水分的需要量是很大的。一般认为在蕉园的土壤中应经常保持适当的水分，从香蕉年需水量来看，最理想的是年降雨量达～毫米且雨量要分布均匀，最好每月要有150～200毫米的雨量，最低也不宜少于100毫米的雨量。华南各香蕉产区的雨量普遍能满足香蕉对水分的需要。然而华南蕉区的秋旱及春旱却会影响到香蕉的生长结果。影响产量的多少与品种关系极大，不耐旱的香牙蕉、龙牙蕉产量受损相对比粉蕉和大蕉大，而香牙蕉中又以干高的品种比干矮的品种损失产量较少。以上阐述并不能认为水分越多对香蕉越有利。事实上，由于香蕉的根系为肉质根，性好气忌渍水，如土壤中的含水量过高，土壤的空隙为水分所占有，会使香蕉的根系因缺氧而发育不良，甚至出现根腐现象。特别在蕉园受涝时间过长的情况下，常因根系的死亡而导致植株的逐渐死亡。据李丰年年在中山的观察，在台风后围海田蕉园浸水72～144小时后，蕉园大部分植株首先叶片变黄，随后植株死亡。由上可见，华南蕉区对水分的管理十分重要。多雨季节要及时排水，降低蕉园地下水位，尽量避免渍水及涝灾的危害。在干旱或少雨的季节则应及时灌水，尽量避免香蕉在生长旺盛季节出现缺水现象，只有这样才能保证香蕉的正常生长。3、风风害威胁着华南地区发展香蕉，是与霜冻同样重要的两大自然灾害之一。由于香蕉茎干粗大、干质松脆、叶大易折、根浅质脆、果穗长重，很易遭受强风、台风的危害。当风速超过20米／秒时，可使蕉叶撕裂、叶柄折断，影响香蕉的光合作用且易感染叶斑病；严重时会摇动蕉株，损伤根群；在花芽分化时如果蕉株摇动过大还会造成减产。强台风影响更大，可吹倒蕉株、折断蕉身，甚至可整个植株连根拔起；如适逢植株抽蕾开花、果实发育时期，损失就更加惨重。华南焦区多数在沿海地带，台风频繁且又主要集中在香蕉迅速生长发育期。每年5～10月份均是台风常发生的季节。广东的粤西、珠江三角洲等县市，海南的陵水、三亚、琼山等县市，广西的钦州、防城、合浦等县市均易受台风的危害，应引起十分注意。但微风可调节气温、促进气体交流，对香蕉的生长十分适宜。4、土壤香蕉不仅可在平地种植，也能在丘陵、台地和高地栽培，可见香蕉能适应多种类型的土壤。然而香蕉的根是好气性的肉质根，且幼嫩的吸收根对土壤的穿透力弱，加上香蕉生长速度快、生长量大，对肥水的需求量多，故在建园时应注意选择良好的土壤。适宜香蕉生长发育的土壤应具有良好的物理和化学特性。土壤要疏松透气、有机质含量丰富、矿质营养元素含量高；上层厚度要达60～80厘米。地下水位要低于100厘米。排灌水方便；土壤pH值应在4.5～7.5之间，最适pH值为5.5～6.5，pH值在5.5以下蕉株易患凋萎病。按华南地区栽植香蕉的经验，种植香蕉的土壤应选择疏松肥沃、上层深厚、水分充足、排水良好和地下水位较低的轻粘壤土、沙壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为最适宜；凡表土浅、上层35厘米处为灰黑色的软粘底土，或有铁锈水流出的地方不利香蕉的种植，如要种植需进行土壤改良；利用丘陵坡地或山地建园，虽然上层深厚但土壤瘦瘠、有机质含量低、保水保肥能力差、土壤偏酸。应注意深翻改土、增施有机质肥料。做好防止土壤冲刷和保水防旱等工作，同时还应注意选择向南或东南向建园，如植地为开阔、通风的环境或有自然水体则建园更为理想。

经过长期人工培育，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。再经回过长期的培育和改良，答便形成了现在的香蕉种子退化，果实变多，甜味增加，香味浓厚。咬开香蕉，你会发现断面上有一排排褐色的小点，这就是退化的种子。不了解香蕉历史的人还以为它原来就是无子的。

由于我们现在常见的香蕉都是经过改良的品种，所以已经没有种子了，故而现在的繁殖是靠无性繁殖即扦插、组织培养的那种繁殖方式。野生的香蕉是有种子的，而现在我们吃的香蕉是经过人们长期种植培养后改良的品种。人们在栽培香蕉的时候，专门选择那些不结种子的香蕉，在施肥、浇水的时候也有意使它尽量不结硬种子。经过一代又一代的种植，时间久了，香蕉就改变结硬种子的本性，变成了现在这个样子。其实，平时吃的香蕉也不是完全没有种子的，香蕉果肉里一排排小褐色点，就是种子，只是它们没有得到充分发育而变成这个样子了。香蕉主要是用吸芽或地下茎来繁殖一、吸芽繁殖香蕉的吸芽根据其性状和来源分为剑芽（剑叶吸芽）和大叶芽（大叶吸芽）。剑芽可选留作母株，也可作种苗。剑芽因抽生时期不同又分为红笋和褛衣芽，现分述如下（一）红笋红笋基部粗壮，上部尖细，叶细小，因其色泽嫩红而得名。全芽形似竹笋（初出时），它是2月后气温回暖才长出地面的芽，可留作下代母株。如需移植作种苗，一般需在苗高40以上。定植后先出叶，后长根。（二）褛衣芽叶片狭窄，细小如剑状。因其叶片在上一年抽出，越冬而枯萎，但仍被挂在假茎上，因而得名。褛衣芽生长后期因气温较低，地上部生长慢，地下部的养分积累较多，形成下大上小的形状，根系多。广西习惯于留冬季的褛衣芽作新园栽植苗。这种苗定植后先长根，后出叶，生长快，结果早而稳定。（三）大叶芽大叶芽是指在接近地面的芽眼所长出的吸芽，或在生长弱的母株上发出的芽，或从旧蕉头上萌发的芽。芽身较纤细，地下球茎也较小，初出时为大叶，叶片圆而宽大，故名大叶芽，不选留作继续结果母株，也极少作种苗用，如用作种苗，则结果期迟，果丛也小。吸芽挖起时，为了避免损伤母株及吸芽的地下茎，有经验的果农，先将吸芽外边的土壤掘成凹陷状半圆形，然后用脚在靠近母株一边，用力向凹陷处推开，吸芽则可从母株部头分离出来，如用利刀相助在吸芽与母株相接处切断则更好。尽量少伤母株地下茎，然后将吸芽连头拔起，即可定植。二、地下茎切块繁殖为了在短期内培育出大量芽苗，可用地下茎切块繁殖，方法是把地下茎挖出后，切除中心主芽，然后切成小块，每块至少要有120g重，大的地下茎可切成8块，小的切成2块，每块留一粗状芽眼，切口涂草木灰防腐。据福建省龙溪地区农科所试验，没有开花结果的植株的地下茎，其发芽率只有15％，培育出的芽苗，其生长和产量均不比剑叶芽差。切块时间最好在11月至次年1月，大部分可以发芽，5—6月苗高40—50即可移栽，与吸芽栽植同期开花结果。育苗时可按株行距15，把切块平均放于畦上，芽朝上，再盖土，覆盖草。芽出土后开始施稀尿水，以后每半个月施1次肥，共施4—5次，经6—8个月的管理，苗高达1.2m以上，可挖起来定植。

香蕉有种子，但香蕉的种子不能繁殖香蕉主要是用吸芽或地下茎来繁殖。香蕉主要是用吸芽或地下茎来繁殖。现将两种繁殖技术介绍如下一、吸芽繁殖香蕉的吸芽根据其性状和来源分为剑芽（剑叶吸芽）和大叶芽（大叶吸芽）。剑芽可选留作母株，也可作种苗。剑芽因抽生时期不同又分为红笋和褛衣芽，现分述如下（一）红笋红笋基部粗壮，上部尖细，叶细小，因其色泽嫩红而得名。全芽形似竹笋（初出时），它是2月后气温回暖才长出地面的芽，可留作下代母株。如需移植作种苗，一般需在苗高40以上。定植后先出叶，后长根。（二）褛衣芽叶片狭窄，细小如剑状。因其叶片在上一年抽出，越冬而枯萎，但仍被挂在假茎上，因而得名。褛衣芽生长后期因气温较低，地上部生长慢，地下部的养分积累较多，形成下大上小的形状，根系多。广西习惯于留冬季的褛衣芽作新园栽植苗。这种苗定植后先长根，后出叶，生长快，结果早而稳定。（三）大叶芽大叶芽是指在接近地面的芽眼所长出的吸芽，或在生长弱的母株上发出的芽，或从旧蕉头上萌发的芽。芽身较纤细，地下球茎也较小，初出时为大叶，叶片圆而宽大，故名大叶芽，不选留作继续结果母株，也极少作种苗用，如用作种苗，则结果期迟，果丛也小。吸芽挖起时，为了避免损伤母株及吸芽的地下茎，有经验的果农，先将吸芽外边的土壤掘成凹陷状半圆形，然后用脚在靠近母株一边，用力向凹陷处推开，吸芽则可从母株部头分离出来，如用利刀相助在吸芽与母株相接处切断则更好。尽量少伤母株地下茎，然后将吸芽连头拔起，即可定植。二、地下茎切块繁殖为了在短期内培育出大量芽苗，可用地下茎切块繁殖，方法是把地下茎挖出后，切除中心主芽，然后切成小块，每块至少要有120g重，大的地下茎可切成8块，小的切成2块，每块留一粗状芽眼，切口涂草木灰防腐。据福建省龙溪地区农科所试验，没有开花结果的植株的地下茎，其发芽率只有15％，培育出的芽苗，其生长和产量均不比剑叶芽差。切块时间最好在11月至次年1月，大部分可以发芽，5—6月苗高40—50即可移栽，与吸芽栽植同期开花结果。育苗时可按株行距15，把切块平均放于畦上，芽朝上，再盖土，覆盖草。芽出土后开始施稀尿水，以后每半个月施1次肥，共施4—5次，经6—8个月的管理，苗高达1.2m以上，可挖起来定植。重要是以第二种为主

香蕉芭蕉科(M)芭蕉属(M)植物，又指其果实，热带地区广泛栽、地下水位在1m以下的砂壤士，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应十分充足，也难以促进香蕉正常生长。土壤pH值4.5～7.5都适宜、以6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。盐性环境香蕉虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300/L.时也不适宜。降雨量以每月平均100最为适宜，低于50即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。如蕉园积水或被淹，轻者叶片发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。风香蕉叶片大、假茎质脆、根浅生，容易遭受风害。风速/h叶片撕烂、叶柄吹折，65/h．假茎折断或整株吹倒；100/h能将整个蕉园摧毁。编辑本段价值意义香蕉的营养价值香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉的用途香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。

香蕉树一般是用根芽进行繁殖的，只要把根芽挖出来带些须根，栽种在富含有机肥的坑中，浇足水，一般很好成活的。

种植方法

将蕉苗按大小分级、分区定植可方便管理。

种时在定植坑的中央开一小穴，将苗轻放于坑内，深度以土埋蕉头10厘米左右，种苗的切口朝向一边，栽后稍加踩实，淋足定植水，盖好稻草。