种生姜该怎么种？

盆栽生姜的方法:

1.选种：生姜栽植宜在立夏前后，选择粗壮、肥圆、无病无损伤、具有2～3个壮芽的姜块，用600倍25%的多菌灵可湿性粉剂溶液或草木灰水浸种20～30分钟杀菌。

2.肥料：生姜喜肥，盆土宜用沤制一年以上的生活垃圾土（腐殖土），再适当掺些草木灰。选盆从美观的角度考虑,选择紫砂盆、釉盆或白色塑料盆较好,盆底要带排水孔,口径要在30厘米以上。此外,长方形带脚的花盆也可以。

3.土壤：配土生姜是很耐肥的植物,配制盆土时要加入较多的肥料。同时由于生姜对土壤湿度要求严格,渍水容易腐烂,缺水又容易干枯,因此还要考虑滤水保湿问题。先用半盆配好的垃圾土再掺上500克腐熟的豆饼肥放在盆底层，再把配好的垃圾土装盆七八成满，然后将姜块放在土面上，姜芽朝上或放平均可，轻压后，覆盖2～3厘米的腐殖土，浇透水即可。

4.温度：家庭盆栽生姜冬季应入室避寒。炎热季节要蔽荫，并喷叶面水，以保持叶色青翠而不焦尖。花盆以透气性好的瓦盆最佳。

注意点：

盆土不用普通的田园土，若用林木落叶深处的地表土尤佳。浇水见干即浇，保持盆土湿润。肥料可用家庭沤制的液肥，也可用化肥（全肥）。氮肥不宜过多，以免盆姜的枝条过分长大，冬季停肥。从菜市购回的老姜，枝节上附有芽苞，将此枝节整个儿掰下后浅埋入花盆中（芽口朝上），覆土以不见芽苞外露为度。20多天后即能抽生枝条，盆栽约30厘米。叶披针形（似竹叶），互生。花黄色，唇辨紫色并布白点，在温带生长，一般不开花。枝叶全部衰老后剪除，能再次抽枝生长最好能翻盆换土，重新栽植。

生姜对地域要求比较严格，所以不是随便什么地方都可以种植的。它的生长还需要加入肥料，像四川等地生长是最合适的。生姜属姜科姜属多年生宿根植物，在我国多作为一年生作物栽培，原产中国及东南亚等热带地区，现已广泛栽培于世界亚热带、热带地区，以亚洲和非洲栽培较多。我国生姜的栽培历史非常悠久。西汉时期，生姜已成为重要的经济作物，但以南方地区栽培较多，明代后期，开始向北方地区扩大栽培。清代，北方地区普遍种姜。目前，我国除东北、西北等寒冷地区外，各地均有种植，南方以广东、浙江栽培较为普遍，北方则以山东省为主要产区。改革开放以来，随着，蔬菜加工出口业的迅速发展，我省的生姜栽培面积不断扩大，生姜重要的创汇蔬菜品种之一，莱芜、安丘、以及烟台的莱州和龙口等地是我省生姜的生产基地和加工出口基地，生产的生姜以质估、肉厚、块大等特点享誉国内外，许多农民朋友通过生产生姜，实现了脱贫致富的目标。下面，我就生姜的特点和栽培技术等问题和大家做一下探讨。

一、生姜的特点和大多数蔬菜作物相比，生姜在营养价值、生育特性等方面有许多特殊之处。

（一）生姜营养丰富，用途广泛。

生姜食用器官是地下肉质根茎。据测定，每100g生姜中含粗蛋白7.9～10g、脂肪0.7g、纤维素3.8～5.9g、淀粉4.2～8.9g、可溶性糖2.6～8g、维生素C9.81～16.74mg、挥发油0.19～0.25ml,还含有钙、镁、铁等矿物质和少量的核黄素等，可见，生姜的营养是比较丰富的，除含有一般蔬菜的大多数营养成分外，还含有特殊的、辛香浓郁的挥发油和姜辣素，是人们日常生活中重要的调味品，为烹饪必备之物，有除腥、去臊、去臭等作用，可生食、炒食、也可加工成多种食品。生姜味辛性温，又可药用，有解毒、散寒、温胃、止吐、止咳、止泻的功效，我国自古药用，被称为东方药物，是我国中医药的常用成分。近年来，发现姜能使血液变稀，是一种温和的抗凝剂。由此可见，姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜，这是它能够成为一种前景广阔的出口创汇蔬菜的原因所在。

（二）生长周期较长。

一般生姜从催芽播种到收获需200天以上，比一般蔬菜生长期要长。生姜的生长过程有明显的阶段性，可分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期四个阶段。

发芽期：从种姜幼芽萌动到第一片姜叶展开，为发芽期，一般需40～50天。此期生长量很小，主要依靠种姜的养分生长发芽。

幼苗期：从展叶到具有2个较大的侧枝，为幼苗期，即群众所说的“三股杈”时期，需65～75天。此期，这一时期以主茎和根系生长为主，生长量不大，生长较慢，是为旺盛生长打基础的时期。

旺盛生长期：从“三股杈”到收获为茎、叶和根茎的旺盛生长期，也是产品器官形成的主要时期，需70～75天。旺盛生长期的前期以茎叶生长为主，后期以根茎生长和充实为主。

根茎休眠期：生姜不耐寒、不耐霜，初霜到来茎叶便遇霜枯死，根茎被迫进入休眠。姜收获后贮藏期间，最好保持在10～15℃和相对湿度90%～95%的条件下，使其生理活动减弱，减少养分消耗，防止受冻和姜块失水干缩。

（三）生长发育对环境条件的要求相对严格。

温度：姜起源于热带地区，系统发育的结果，使其成为喜温性的植物，不耐寒、不耐霜。种姜在16℃以上开始发芽，但发芽很慢，在22～28℃条件下，幼芽生长速度适宜。在根茎旺盛生长期，为积累大量养分，要求白天和夜间保持一定的温差，以白天25℃左右、夜间17～18℃为宜，15℃以下停止生长，茎叶遇霜即枯死。

光照：姜为耐阴作物，不耐强光，在强光下叶片易枯萎。光的补偿点为500LX，光饱和点为30000LX，远远低于其它喜温蔬菜。光照强度超过35000LX，光合作用逐渐降低。幼苗期在花荫状态下生长良好，因此，苗期许多地区多采用遮荫栽培。姜在长、短日照下均或形成根茎，但以自然条件下，根茎产量最高。

水分：姜为浅根性作物，根系不发达，根群主要分布在半径40cm和深30cm的土层内，不能充分利用土壤深层的水分，吸收力较弱，而叶片的保护组织也不发达，水分蒸发快，因此，不耐干旱。苗期需水量不多，但旺盛生长期需水量大增加，应保持土壤湿润。

土壤：生姜适于在土层深厚、土质疏松肥沃、有机质丰富、通气良好、排灌方便的土壤上生长。土壤PH值以5～7为宜。无公害生姜生产，应选择3～4年未发生过姜瘟病的地块种植，土壤、水质、大气等环境应没有污染，环境质量条件应符合GB/T18407.1-2001的要求。

二、生姜的栽培技术要点

（一）选用优良品种

根据植株形态和生长习性，姜可分为疏苗型和密苗型两种类型。疏苗型：植株高大，茎杆粗壮，叶深绿色，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列，是目前出口的主导品种，如莱芜大姜、莱州大姜等品种；密苗型：长势中等，分枝多，叶色绿，根茎节多而密，姜块多数，双层或多层排列，如莱芜片姜、浙江红爪姜等。生产中应根据当地实际和市场需求，选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好、适销对路的品种。

（二）合理安排栽培季节

我我国北方地区生姜生产，一般春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件：

（1）根据发芽所需的温度，应在10cm地温稳定在16℃以上时播种；

（2）根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135～150天的适于姜生长的时间；

（3）要把根茎生长期安排在气候最适宜的月份，尤其是根茎旺盛生长期，要有一定日数的最适宜温度。

根据烟台的气候条件，生姜一般于4月中、下旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。烟台属于滨海地区，春季时常出现“倒春寒”现象，在温度持续回升过程中，突然出现大幅度的降温天气，使刚播种后的种姜受冻，影响出苗和产量。因此，要及时收听天气预报，在寒流到来前，在田间覆盖地膜或在播种沟内撒一层碎草，提温、保墒、防寒。

（三）优选种姜、培育壮芽。

应在前一年，从生长健壮、无病、高产的地块上选留种姜。收获后选择肥壮、奶头肥圆、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块做姜种贮藏。

姜在播种前应先进行催芽。幼芽是幼苗生长的基础，培育壮芽是获得高产的基础。壮芽的形态特征是芽身粗壮，顶部钝圆；弱芽的形态特征是芽身细瘦，芽顶细尖。

培育壮芽的过程是：

1、晒姜困姜：播种前1个月左右，取出姜种，用清水洗净泥土，选晴天，将姜种平铺在室外地上晾晒1～2天，夜晚收进室内防霜冻。通过晒种，可提高姜块温度，打破休眠，促进发芽，并减少姜块中的水分，防止腐烂。晒种1～2天后，再把姜块置于室内堆放3～4天，姜堆上盖上草莲，进行困姜，促进种姜内养分分解。经过2～3次反复晒姜困姜后，便可催芽。姜易受姜瘟病、炭疽病等重茬病害为害，所以在晒姜困姜的过程中，应严格淘汰干瘪、瘦弱、发软、肉质变褐色的姜种。

2、催芽：催芽的方法有许多，如火炕催芽、温室催芽等。

土炕催芽：就是利用农村的土炕进行催芽，先在炕上铺一层麦秸，厚10cm左右，麦秸上再铺2～3层纸，将姜种一层一层地平放在纸上，堆放厚度60～80cm。种姜排好后，让其散散热，然后再铺一层10cm厚的草，最上层加盖棉被保温。催芽温度可通过土炕加热或揭盖覆盖物来调节。

温室催芽：先在篓筐内四周铺放3～5层纸，将姜种头朝上一块一块摆放于蒌筐内，堆放3～4层，再盖上3～4层纸，把蒌筐放入温室内，保持适温催芽。

不论采用哪种催芽方法，温度均应掌握在22～25℃之间。温度超过28℃，虽发芽迅速，但芽瘦弱、徒长；温度低于20℃，芽虽粗壮，但发芽时间长，影响播种。一般待姜芽生长至0.5cm～1cm时，即可按姜芽大小分级、分批播种。

（四）整地施肥

生姜发芽期由种姜供应营养，幼苗期生长缓慢，需肥较少，“三股杈”以后需大量养分，约占全生育期总吸收量的88%。全生育期对肥料的需求以钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的吸收比例为1：0.5：2。在中等肥力条件下，生产1000kg生姜产品，需吸收氮（N）5.76kg、磷（P2O5）2.54kg、钾（K2O）11.47kg。施肥时应根据生姜需肥规律、土壤总养分和肥料效应，按照有机肥与无机肥、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。

生姜根系细弱、分布浅，生育期长，必须施足基肥。最好在冬前深翻风化土壤，翌年春耙细耙平。结合翻地，一般每亩施腐熟有机肥3000kg、过磷酸钙30kg，或每亩施腐熟有机肥5000kg、草木灰150kg做基施。基肥施入后进整地，可做成平畦，也可开沟待播。采用沟播，沟距为50～55cm，沟宽25cm，沟深10～12cm。

（五）播种

应选择晴暖天气播种。

1、掰姜种：播前，把已催好芽的姜块掰成75～100g的小种块，每个种块上保留1个肥胖的幼芽。结合掰姜种，应再进行一次精选种芽，剔出芽基部发黑、或姜断面变褐的姜块。

2、浇底水：姜出苗很慢，土壤缺水会影响出苗，因此一定要浇足底水，出苗前一般不再浇水。

3、排放种姜：底水渗下后即可排放姜种。有平播法和竖播法两种。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致；竖播时，种芽一律向上播种。

4、覆土：随播种，随用细土盖在姜芽及姜种上，播完后覆土4cm～5cm厚。覆土太厚，地温低，发芽慢；覆土太薄，则表土易干燥，影响出苗。

5、播种量：每亩用种量为400kg～500kg。种姜越大，出苗越早，苗越壮、产量越高。因此，种块应尽量大些。

6、播种密度：一般每亩保苗5500株左右。

（六）田间管理

1、中耕除草：生姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。一般在出苗后结合浇水，中耕1～2次，并及时清除杂草。进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草。无公害生姜生产，最好不用除草剂防除杂草，可采用黑色地膜覆盖、或覆盖白色地膜再盖一层薄土等方法防除杂草。

2、浇水：生姜不耐旱，根系又浅，应合理浇水，确保植株正常生长。出苗前一般不浇水。幼苗期虽需水不多，但根系吸收力弱，应小水勤浇，浇后浅耕保墒。夏季勤浇水，可降低地温，以早、晚浇水为好，田间积水过多应及时排涝。立秋后，生姜进入旺盛生长期，需水量增多，应保证水分的充足供应，保持土壤相对湿度75%～80%。收获前3天浇最后一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于贮藏。

3、追肥与培土：生姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥。幼苗期为促进幼苗生长健壮，应追一次“壮苗肥”，每亩随水冲施腐熟人粪尿1000kg，或尿素10kg。立秋前后，姜苗处于“三股杈”阶段，是生长的转折期，也是吸肥量变化的转折期，应追施“转折肥”，可每亩施腐熟有机肥1000kg，并配合施入三元复合肥15～20kg。9月上旬前后，姜的根茎进入旺盛生长期，为促进姜块膨大，防止早衰，追一次“补充肥”，每亩施三元复合肥30kg。

姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土。一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2～3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。

（七）收获

姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来之前收获。收后自茎杆基部削去地上茎（保留2cm～3cm茎茬），不需进行晾晒。

（八）病虫害防治

生姜生产中常发生、造成生产损失较重的病害主要有姜瘟病、叶枯病、斑点病、炭疽病等，虫害主要是姜螟。

1、姜瘟病

又称腐烂病或青枯病，是生姜生产中最常见、且在各地区普遍发生的一种毁灭性病害。发病地块一般减产10%～20%，重者减产50%以上，甚至绝产。该病属于细菌性病害，主要为害地下茎或根部。一般在贴近地面的地下茎先染病。肉质茎受害，初成水渍状，黄褐色、无光泽，后内部组织逐渐腐烂，仅留皮囊，挤压病部可流出污白色、米水状、恶臭的汁液。根部发病，初期呈水渍状，后黄褐色，最终腐烂。地上茎受害呈暗褐色，内部组织腐烂，仅留纤维。叶片受害呈凋萎状，叶色淡黄，边缘卷曲，直至全株下垂死亡。防治措施是：

（1）农业措施：从无病田留种或精选姜种；因生姜瘟病原菌可土壤中存活2年以上，轮作换茬是切断土壤传病的重要途径，对已发病的地块要间隔2～3年以上才可种姜，其前茬应为新茬或粮食作物或葱蒜茬最好。而种过番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物，特别是前茬发生过青枯病的地块，不宜种植生姜。

（2）种姜消毒：用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或新植霉素4000～5000倍液浸种48小时后播种。

（3）药剂防治：出现中心病株后，用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、或47%加瑞农可溶性粉剂750倍液或50%代森铵1000倍液灌根，每株用药250ml，隔10～15天一次，连续3～4次。

2、叶枯病

姜叶枯病属真菌性病害，主要为害叶片，病叶上初生黄褐色病斑，逐渐向整个叶片扩展，病部生出黑色小粒点，严重时全叶变褐枯死。防治方法是：

（1）农业措施：与禾本科或非茄科作物进行3年以上轮作；施用充分腐熟的有机肥。

（2）药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或1：1：200波乐多液喷洒姜株，隔7～10天一次，连续2～3次。

3、斑点病

姜斑点枯病属真菌性病害，主要为害叶片，叶斑黄白色，棱形或长圆形，长2～5mm，斑中部变薄，易破裂或穿孔。严重时病斑密布，全叶似星星点点，故又名白星病。防治方法是：

（1）农业措施：避免连作和偏施氮肥，注意增施磷钾肥和腐熟有机肥。

（2）药剂防治：发病初期及时喷洒50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7～10天一次，连续2～3次。

4、炭疽病

姜炭疽病也属真菌性病害，为害叶片，多先从叶尖或叶缘出现病斑，初为水渍状褐色小玉斑，后向下、向内扩展椭圆形或棱形至不定形褐斑，斑面云纹明显或不明显。数个病斑连合成斑块，叶片变褐干枯。潮湿时斑面呈现小黑点。防治方法是：

（1）农业措施：避免连作和偏施氮肥，注意增施磷钾肥和腐熟有机肥，收姜时，彻底清除病残物。

（2）药剂防治：发病初期，及时喷洒50%复方硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80%的炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔10～15天一次，连续2～3次。

5、姜螟

姜螟（玉米螟）又叫钻心虫，其食性很杂，以幼虫为害地上嫩茎为主，还可转株为害。药剂防治方法是：可用52.25%农地乐乳油、或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液、或10%天王星乳油1000倍液喷雾，10天一次，连续2～3次。

一、适期播种

一般来说，当5厘米地温稳定通过15℃时即可播种生姜，冀中南地区一般年份时间应掌握在4月20日~5月初。

二、掰姜种。

对催芽时姜块较大的姜种按60克大小掰开。若有条件，尽量将姜块留大一些，最小不得少于30克。每个姜块只留1个短壮芽，其余芽全部抹掉。选用短壮芽是丰产的基础。短壮芽标准顶端钝圆，芽身粗壮，花生仁大小，色泽鲜亮，芽基部出现第3轮纹，芽长0.5~2厘米，芽粗0.6~1厘米。掰姜时，按姜块的大小和芽子的强弱进行分级，分区来种植，姜苗一致，便于田间管理。

三、浇好底水，施足底肥

由于生姜根系不发达，应选择土层深厚、有机质含量高、排灌良好、保水保肥力强的微酸性土壤种植。一般每亩底施腐熟有机肥~公斤、过磷酸钙30～50公斤。整地后开沟，沟距约55厘米，沟深15—20厘米、宽30厘米，留土埂25厘米，沟长不超过20米。开沟后，每亩再沟施生姜专用肥25公斤或氮磷钾复合肥25公斤，在播种前1～2小时浇透底水，为便于播种，底水不宜太大。

四、姜块消毒

把待播姜种放入0.2％高锰酸钾溶液中浸泡5分左右进行消毒，捞出晾干待播。姜种消毒可减少腐烂和姜瘟病的发生。

五、播种

水渗后，将姜种按18~20厘米株距摆放在沟内，水平按入泥中，使姜身与泥面相平。姜芽上盖少许土，以免被阳光灼伤。种姜摆好后进行覆土，土厚4~5厘米。注意姜芽方向要保持一致，便于以后遮阳和“挖老姜”。东西向沟姜芽一般朝南，南北向沟姜芽一律朝西。亩株数~株，亩用姜种500公斤左右，一般20天后即可出苗。

六、播后管理

（1）插姜障。姜喜欢花荫，忌阳光直射。因此，播种后，趁土壤松软，用谷草或玉米秸插成高度为70—80厘米、倾斜度为10度的花篱遮阳，或是当姜出苗生长后，用遮阳网搭1.6米高的姜棚。

（2）及时灭草。因姜出苗时间长且苗期生长缓慢，为避免杂草与苗争肥、争水、争阳光，播后趁土壤潮湿，可亩用拉索150～250克或氟乐灵50~100克对水75~100公斤，均匀喷洒地表，出苗前一般不浇水，若土表过干，可喷洒补水。

综上，生姜是百姓必备食材，种植前景广阔，为了获得生姜高产，一定要适期播种、掰姜种、浇好底水、施好肥、合理密植后，做好田间管理，即可获得生姜高产。

生姜是我们日常生活中不能缺福尔马林浸种消毒6－8小时（注意消毒后要用清水洗干净），或用农用链霉素浸种消毒6－7个小时。播种适期为3月初至4月中旬，播种规格一般为株行距0.25米×0.4米，每亩播种姜块－个。

四、田间管理

1、适时追肥。苗期追肥以轻、淡肥为主；以后重追肥两次，第一次是在6月上旬至7月上旬，此时是孙姜旺长期，是生姜的吸肥高峰期，亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤；第二次是在9月上旬－10月上旬，此时是生姜块茎迅速膨大期，亩追施复合肥30公斤、氯化钾10公斤。

2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强，对生姜越夏极为不利，做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草，减少地面辐射，增加土壤湿度。

3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润，干旱时要求灌“跑马水”，畦沟渍水时要及时排清。

五、病虫害防治

（1）防治姜瘟播种前选用无病种姜，做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液，每隔15天喷一次，共喷3－4次。重病株要及时挖除烧毁，并在姜穴撒石灰消毒。

（2）防治炭疽病在发生初期用甲基托布津＋多菌灵防治。

（3）防治条螟在发生期用敌百虫＋杀虫威防治。

播种生姜的时间建议选择上每年的4~5月份，种植的生姜茎块需要选用健康粗壮色泽优良的品种，土壤得要杀菌消毒再使用。生长旺期以氮磷钾元素肥稀释灌溉，同时做好防病防虫工作。1、播种时间种植生姜的时间一般选择在每年的4~5月份，不过在靠近西北地区种植时间可以提前一个月，在3月份就开始种植，不然成熟的时间会太晚，对于生姜的收成有不利影响。2、种植基质种植所用的生姜茎块，得选用健康粗壮色泽优良的，姜块上有明显芽点的生长能力更强。土壤方面以透气排水性较强的沙壤土，在种植前给土壤消毒杀菌一次，以免土壤中有病虫害残留。3、添加肥料在生长种入土壤前，可以用有机肥和腐熟肥加入土壤中作为底肥，而在生姜的生长旺期以氮肥、磷肥、钾肥等元素肥稀释后灌溉。阴雨天气和低温天气下不能追肥，也不可以使用浓肥、生肥和过量肥。4、防病除虫对于生姜来说，很容易因为养护方法上的问题，造成姜瘟病、腐烂病、斑点病等等，而且传染性很强，一旦发现病害苗头，一定要及时使用浓度适当的药剂喷洒，也可以用高锰酸钾、石灰水等杀菌栽种时间，最好在春天，温度在20度以上（一般在南方的话1～4月均，而北方天气寒冷，一般在5月种植），生姜从4月到8月才开始膨大长嫩姜。另外一个是收获时间，一般姜的生长周期比较长，收早了，肯定没有那么多姜，一般春天种下去的姜，要到秋天枝叶枯黄的时候再收获。●盆栽生姜的种植方法1、家里的老姜一般会在室内长出芽，发现后可以选出没有病害的做种姜。2、在花盆的土中挖一个坑，把老姜放入土里，姜芽朝上。3、盖上土。如果一个老姜上的出芽很多，可以掰开分别种植。4、覆土后，要放些干沙在上面，避免土壤太结实阻碍小芽长出。●盆栽生姜的养护方法土壤选择富含有机质、土层疏松、排水良好并深厚的土壤。先照种植老姜需要充足的阳光，阳光越足，到收获的时候，辛味越重。水分在生长期要随时保持土壤湿润，过于干旱会影响下面姜块的生长，但是不要积水，要注意排水，以免烂根，可以在表面铺稻草，保持土壤的湿度。温度喜欢温和的气候，30℃以内会长势良好。肥料喜肥，在种植以前要施基肥，种植后还要追肥两次。

掌握姜的生长习性，学习科学的蔬菜管理技术。生姜栽培简单，效益高。一般来说，种下100斤的种姜，管理得好，可收到350-400斤鲜姜，高的可达500斤左右。下面介绍几种生姜栽培须掌握的技术要点：

1、精细整地。选择背西或稍荫蔽的、排水良好的砂质土或壤土地块种植。播种前15天左右，先进行深翻20-25厘米，临播种时充分耙碎，整平，东西向起畦，畦宽130-160厘米，高20-24厘米，畦沟宽约30厘米，四周要开通排水沟。

2、适时排种，合理密植。在雨水前后下种，种植规格，坡地行株50×25厘米，植穴深13—16厘米。下种时芽头向上，芽向统一朝南，以便以后挖取母姜。播后每亩用100公斤草木灰拌细土盖约2厘米厚，再铺放一层稻草保湿，抑制杂草生长。

3、合理施肥。施足基肥：亩用40—50担腐熟猪牛栏粪，30-40斤过磷酸钙作基肥，拌匀施于种植穴底部，再覆土下种。及时追肥，姜芽出土6—10厘米时每亩淋施稀粪水20—30担，这时不宜施用化肥，否则会发生烂芽烂种。在发芽长苗期，每亩施尿素15—20斤，或硫酸铵30-40斤，或粪水30～35担。在块茎长大期，每亩施碳铵30—40公斤，过磷酸钙30斤，并结合除草培土。在块茎充实饱满期，需要营养多，每亩施碳铵40—50斤，过磷酸钙20斤，并结合除草培土，以利姜块肥大和防止露出地面。

4、及时防治病虫害。生姜易得姜瘟病和受钻心虫危害。预防姜瘟的方法：要严格剔除病姜，实行轮作，防渍水，防暴肥，及时拔除病株，病穴内撒石灰消毒。发病初期用65%代森锌600倍液，或50%代森铵1000倍液，或石灰粉3公斤、退菌特0.5公斤、水100公斤搅匀淋洒，每隔2—3天一次，连用2—3次。防治钻心虫每亩可用2.5%敌百虫2—4斤，加细泥粉30～40公斤拌成毒土，在露水未干时撒施。

1、在花盆里先放入钵底网，然后用钵底石盖满整个盆底。

2、再加入土壤，土壤上方留10厘米以上高度的花盆空间。

3、姜种的芽点向上，密密排列在花盆里面。

4、接着盖上土壤，盖到花盆边缘为止。

5、充分浇水，一次浇透，反正多余的水分会从底部的排水孔排出。

生姜可以净种，也可间套种，一般在清明前后播种。

姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50~100克有1~2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1~2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30~40厘米，使温度保持在20~30℃，8~10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300~500千克。一般排姜多用打沟条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10~12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7~8厘米。沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6~8厘米，肥上再盖少量土壤即可。

嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。