芡实怎么种？

1，浸种催芽

长江流域于4月上旬浸种，水温白天保持在℃，夜间则在15℃以上（能在温室或温床内浸种、催芽最好）。经10多天播种。

2，育苗

播种前57天，在田中开挖好2.02.5米见方、深厘米的育苗池。清整后灌水10厘米左右，等泥澄清沉实后，将已发芽的种子近水面轻轻放下（种子不要陷入泥中太深），每池约可下种5千克。育苗时不能断水，水深随芡苗生长可逐渐加至15厘米左右。芡苗心叶不能被泥埋没。

3，假植

播种后1个月左右，当幼苗已有23片箭形初生叶时即可移苗假植。5千克种子约需0.20.4亩秧田，按此标准在移苗前把秧田准备好。秧田中灌水15厘米左右。在育苗池中移苗时带子起苗，就地洗净根上附泥，幼苗以厘米见方的株行距移栽秧田内。栽苗时只要把种子和“发芽茎”栽入土中即可，切忌埋没心叶。秧田不能断水，刚假植时保持15厘米左右，返青后再逐渐加深至厘米。定植前按大田或湖荡水位，逐渐加深秧田水位，使芡苗定植后能适应深水的环境。

4，定植

6月中、下旬芡苗圆盾状后生叶直径达厘米时即可定植（每5千克种子的芡苗约可定植810亩大田）。定植前按2米（紫花苏芡）或2.3米（白花苏芡）见方的株行距（亩栽66株）开穴，穴挖成上面正方形（边长1.4米左右），下面锅底形，深厘米。开穴时要清除杂草，并施入适量基肥，过12天待穴内泥水澄清后就可移苗定植。芡苗栽于穴的中心，深度以刚埋没根和地下茎高为度（心叶顶端必须露在土外），一般710天就可返青。湖荡种芡，定植前先按株行距栽茭草定点（俗称“栽潭草”），定植时可按潭草的位置扒塘和种芡。在芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草全部拔掉。

参考360百科

后期田间管理，请看

芡实施保功可湿性粉剂～倍液，喷雾或大水泼浇，隔7天1次，连续2～3次

芡实喜温暖气候和光照充足的水生环境。宜选择水源可靠的田块、池塘、沟渠、沼泽地及湖边种植，水底土壤以疏松、中等肥力的黏泥为好。

播种可分春播和秋播。春播于3～4月，秋播于9～10月，以秋季采用鲜籽播种为好。播种前，使用新高脂膜浸种，浸种后捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。也可与种衣剂混用。如果泥土稍干，可将种子直接撒于土中；如果池塘水多，种子不能播种均匀，可用湿润的泥土捏成小土团，每团掺入种子2～3粒，然后按行株距120×播入水中，种子随土团沉入水底，便可出苗生长。

幼芽移栽头年种过芡实的地方第二年不能再播种。有部分种子散落在塘内，次年便可萌芽生长，当叶子浮出水面且直径在15～500时即可移栽。

匀苗幼苗浮出水面后，如果稀密不均，应适当匀苗，将过密的苗移栽到缺苗的地方。移苗时，用脚夹住根部压入泥内，切莫折伤嫩茎。结合匀苗将塘中杂草拔除，有利芡苗生长。

调节水量芡实丰产的关键是适时调节水位。根据生产经验，调水的原则是“春浅、夏深、秋放、冬蓄”，春季水浅，能受到阳光照射，可提高团温，利于幼苗生长；夏季水深，可足进叶柄伸长；秋季适当放水，能促进果实成熟；冬季蓄水，可使种子在水底安全越冬。为提高经济效益，种芡实的水塘可同时养鱼，但必须选择对芡实无损害的鱼种，如鲢鱼、鳙鱼等。向塘内投放的鱼饲料以及鱼的排泄物，均能作为芡实的肥料，不必另外施肥。

防病虫在5～6月有蚜虫危害叶片，使其变黄蜷缩，严重时全株枯死，防治方法可用针对性杀虫剂配合新高脂膜500倍液进行喷洒叶面，可屏蔽害虫嗅觉，抑制病菌复制，降低其抗药性和用药量，提升农药效果。

芡实的加工技术果实采收后去掉果实和种皮，取其种仁。将果实摊于打谷回场上，用木杵答或连加敲打，撞破果壳，然后再装入筐篓内用脚踩，使种子外部的薄膜脱落，裂出种子，用水淘净后晒干。或先将采收的果实堆成大堆，用草覆盖，约经10天左右，即可发热沤烂果壳和种皮，此时扒开大堆，收种子，淘净晒干。晒干后将大小不同的种子分为2～3级，用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时应将磨心垫高些，以免磨碎种仁。也可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞去上浮外壳，再将纯净的种仁捞起晒干，即为芡实米。基本出米率为62％～66％，芡实不分等级，以颗粒饱满、均匀、粉足、无碎末、无杂质、无硬壳及无霉烂变质者为合格成品。

芡实一生都生长在水中，栽培方法比较特殊，分直播和育苗移栽两种。直播，方法简单、省工，适于大面积生产和深水湖区种植，但产量较低；育苗移栽，较费工，不适宜在大面积深水区种植，但产量较高。

（1）直播春播于3月中旬～4月上旬播种，每667米播种量1.5～3千克。播种方法如下

①放水点播将池塘水放干或保留浅水位，按行株距2.5米见方，挖穴，每穴播种子2～3粒，覆盖泥土1～1.5厘米，播完后即灌水到适当水位，这样出苗整齐。

②泥团点播水位较深在1米以上的湖荡区，水位不易降低或因缺乏水源，放水后难以灌进，因水深不易播种，播后种子易漂散。可采用泥团点播。则用湿泥将3～4粒种子包成1团，按行株距2.5米左右见方，将泥团一个个于近水面轻轻放入水中。种植的稀密度应依湖塘泥的肥瘦而异。

③竹筒播种用打通的长竹筒，按行株距2.5米，将竹筒插入泥中，将种子4～5粒从上口放进，种子沉底后，再用一细棍，插进筒内，在泥中搅动一下，使种子拌入泥中。

播后保持水位6磷酸二氢钾溶液2～3次。

水位控制水位调节也是影响芡实产量的关键措施，依山东微山的经验掌握春浅、夏深、秋放、冬蓄的原则。春季幼苗期，水深应控制在0.5～0.7米；夏秋生长旺期，水深控制在1～1.2米，最深不宜超过1.5米，秋季雨水大，要及时把多余的水放出，保持水量稳定，可促进果实成熟；冬季保持水深0.5米左右，蓄水保暖，使种子在水底（秋播或自然散落的种子）安全越冬，来年顺利发芽生长。水中可放养鱼类。

疏叶疏叶可以增加光照，利于提高水温，有利鱼的生长。在芡苗生长过密的地方，可以进行疏叶，要割除残叶、病枯叶和过密的叶片。使水面有露空的地方，有利于鱼的生长，也使芡实能获得更多的养分。

可直播或育苗移栽。育苗移栽，单株产量比较高，但需要一定的条件。大面积湖荡回栽培，多采答用直播。

直播在4月上旬播种，每亩播种140株（2米×2.3米）产量最高。一般采用条播或穴播。

育苗移栽应先催芽，于3月底到4月初，取贮藏的种子，用水漂洗后置阳光下暴晒，至种壳发白时，放在浅钵中催芽。钵中浅水以浸没种子为宜，置于阳光下日晒夜盖，保持日温20～25℃，夜温15℃，约半个月左右种子开始萌芽，随时播入育苗池。在播种前1周，做好深10～15厘米、宽2米的育苗池，四周做埂，清除杂草，整平土面，灌水约10厘米待池水澄清、底土沉实后，将发芽的种子近水面轻轻撒下，每平方米播300粒。芡实种苗幼小脆弱，应防止水中泥土埋没心叶。

（一）芡实的选择栽培芡实要选择水位涨落平稳的湖滩，水深以0.31m为宜。芡实定植前，先将湖荡内的杂草割掉，为了防止湖荡风浪，保护芡苗安全生长，在四周栽上高杆植物，形成防风围子。如果风浪较小，则不需要栽防风围子。（二）育苗“清明”前，取贮藏的种子，用水漂洗后，置阳光下曝晒，放在清洁浅钵中催芽，钵中放浅水，浸没种子，经常换水，白天保持℃，夜间为5℃。半个月后，种子开始萌发，播入苗池，每m2播300粒。播后1个月，进行分苗。分苗前1周，选择避风向阳、灌溉方便的水田，四周做高田埂，除去杂草，整平土面，灌水36深。分苗时带子起苗，洗去根上附泥，一棵棵分开，按行距60×60进行移栽，将种子及发芽茎全部栽入泥中，不宜过深，不能埋没心叶。幼苗成活后逐渐加深水位到915。定植前再按湖荡水位，逐渐加深苗池水位，进行炼苗。（三）定植在芡荡内按22.5株行距挖定植穴，穴深，宽1.3m，上方下圆，并在穴边筑成土埂，以保持穴内水分，挖穴时，要清除杂草。夏至前后，芡苗圆形叶直径为30左右时起苗移栽，用手插入泥中，轻轻将苗连根挖起，注意不要损伤根系和茎叶，洗去根上附泥，栽植时不要栽得过深，影响植株生长。每亩早熟种栽植150株，晚熟种栽植120株。（四）田间管理1．水层管理“谷雨”到“立夏”，随着植株逐渐长大，水层以30为宜。“夏至”到“大暑”，植株进入旺盛生长期，肥水要充足，保持水层。“大暑”至“立秋”，气温增高，易晒伤叶片，经常在叶面上洒水，降低温度，水位，以利于植株生长。2.除草垫根“夏至”到“大暑”间芡实植株尚小，四周杂草容易滋生，栽后710天开始除草。将湖草拨去塞入泥中作肥料，一般除草4次，除时将硬泥土堆盖在根系上，以免淤泥埋没心叶。根据芡实生长的特点，用小穴浅栽、逐步垫根的方法，保证芡茁心叶及新根逐步上升，能吸到土中肥料。3.追肥追肥的次数和数量，视植株形态表现情况而定，叶色深浓绿，叶片厚而宽大，或叶色深绿，叶面突起如水泡状，表示土中肥料充足，不需要追肥；如果叶片薄而发黄，新叶生长缓慢，前后叶大小相似，叶面皱密，表示土壤缺肥，在第一次除草后，普施化肥1次，以后每次除草，要看苗追肥，自“大暑”到“立秋”，一般追肥23次。

（1）匀苗与除草。谷雨前后幼苗长出后，当叶片浮出水面时，如稀密不均，可用内脚夹住苗根移至容较稀的地方，栽入泥土内，使其保持适宜的行株距，但移苗时切勿折伤嫩茎，否则影响成活。塘内若杂草过多，应及时除净，以利芡苗生长。

（2）施肥。一般池塘均养鱼，所投入的鱼饲料如青草、牛粪、麸皮等以及鱼的排泄物，均可作为肥料，故一般不另施肥。

（3）调节水量。栽培芡实调节水量是田间管理的关键。据主产区山东的经验要掌握春浅、夏深、秋放、冬蓄的原则。春季水浅，可受阳光照射，提高土温，有利发芽和幼苗生长发育。一般应保持水深50～70厘米；夏季水深，使土温和水温不致太高，并能促进叶柄的伸长和植株的发育，为后期开花结果制造更多的养分。一般应保持水深100～120厘米；秋季适当放出部分塘水，有促进果实成熟的作用。一般应保持水深80～100厘米；冬季要蓄水保温，使秋季自行散落塘底的种子安全越冬，有利翌春种子萌芽生长。一般应保持水深50厘米左右。若池塘养鱼，应待秋季芡实收获后才能放水捕鱼，否则影响产量。平时水深一般保持在70～100厘米，最深不得超过130厘米。