刺嫩芽怎么种？

不可以种！是嫁接的！

瓜瘪

刺嫩复芽制栽培技术

（1）刺嫩芽幼苗长至10厘米以上茎部长出许多针刺时即可定植，定植的幼苗必须经过通风控专水靠苗后属进行栽植，一般在早春时10厘米地温达到12℃以上时进行，方法与栽树一样。（2）每平方米栽植一株较为合理，行距可适当宽些，最佳设计方法为行距1.8米、株距0.6米，这样每亩可栽700穴。（3）做好杂草防除、水分管理、修剪整枝、合理追肥、适时采收一系列管理工作。刺嫩芽别称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木、虎阳刺等，生于林缘、灌丝、林中空地，嫩芽为食用部分，食用方法多样，可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅或加工成不同风味的小咸菜，为著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。

栽部技术

用分株繁殖法，早春发芽时，连根挖取母株，分成数蔸，按行距8cm×6cm种植。

田间管理

苗齐后，及时拔除杂草。一般不行施肥。天旱时注意灌水。

超级费时且非常考耐心，要一丝丝的种才能种出一片草原。

1、把水位降低后(2\"-3\")，每一颗相隔1-2cm一颗密密地插。草儿也不能埋得太深。

2、应为叶子面积不大，而且叶子是与光直向(90度)，所以灯光要强-密度(intensity)要高。可以考虑PL。

3、Bottomfeeder/鼠鱼类暂时不能放。

4、水质要特别干净，饲料不要给太多。所以，只适合养小小鱼儿或虾儿。

5、当牛毛毡长成一片时，水流量需要加强-均衡的喷向草原。以避免排泄物停留在密密麻麻的草堆中-会长藻。

在定植后的当年，一般胸茎达1.5cm以上时即可采收，其时间宜晚不宜早，在秋季落叶后，需要有充足的时间来进行养分回收，然后便开始进入休眠期，因此割早了会影响茎秆的品质，不利于温室内水生刺嫩芽的生长。

因此在初雪后即可进行收割，有茎秆繁殖田地离温室比较近的，便可在温室开始生产时进行收割，收割时每根茎秆底部需保留2个芽，从而有利于促进来年萌发新枝。

刺嫩芽的水培技术及注意事项

三、茎秆的贮藏

如果有茎秆提前回收的，不可放在露天地里，因为刺嫩芽茎秆的海绵组织比较多，在冬季时天气干燥，风也比较大，如果将茎秆放在外边堆放，在短时间内茎秆表面就会出现芽干瘪的现象，从而严重影响到芽的品质和产量。

因此将茎秆收回后，需要在上面覆盖稻草或玉米秸等，期间要浇透水进行贮藏，如果在冬季遇上大雪天气时，可将茎秆埋在雪里，这样能使取出的茎秆，在种植时芽比较丰满有活力。

四、茎秆的制作

适宜选择直径1.5cm以上的茎秆，在靠顶芽端剪成长30cm的段，一般50根捆成1捆，期间要注意的是两端长度需一致，此外，在扎捆时需要离顶端20cm，以免顶端太过拥挤。

刺嫩芽的水培技术及注意事项

五、设施与材料准备

首先要在温室内建设水床，水床的档次可根据经济能力来决定，条件好的可建设水泥床，一般建设简单实用的水床(盆、缸、桶都可以)，成本不是很高，床的规格为宽1.2米，适宜南北纵向，床间步道距离为30cm，沿温室后墙的步道宽为70cm，沿温室前底边留出0.5米，然后挖1条排水沟，方便换水时将废水排出。

水床的高度大约为15-20cm，一般床底要高于排水沟，而且要保证平整，可适当向排水沟1侧倾斜，以便于换水时将积水排入沟内，做完水床后，再按照床的规格做高15-20cm的木框放入床面上，木框靠近排水沟的1端需要保留排水口。

做完床后铺设厚度为0.05mm的塑料膜，然后将塑料膜四周搭在木框外面，一般厚度低于0.05mm的塑料膜很容易被扎破，因此为了安全起见，可在床底铺上1层塑料编织袋、玻璃丝布等。

六、温度和用肥及换水

温度：一般适合刺老芽生长的温度在10到15度左右(夏季通风良好温度可稍微略高，冬季10~15度为宜)，所以建议室内环境的温度保持在10到15度之间，水的温度在10~15度即可。温度过高会催生刺嫩芽的旺长影响口味鲜美。

用肥：水生后的10~12天开始萌生芽孢，如果非冬季反季节水培，不需要施用任何药剂营养剂的。如果冬季反季节水培，受气温、温度等影响，可适当适量喷施液体肥、喷施宝、磷酸二氢钾等叶面肥用来增加养分。

换水：10~15天换一次水即可，多年养殖户经验：几乎没有任何病害、虫害。如果发现芽孢不健壮，那一定是水质不好或者水的温度过高、室内温度过高导致的。

以上就是刺嫩芽的水培技术及注意事项，刺嫩芽水培就是将它的茎秆插在水中，让其生长，达到采摘的需求，水培方式相对*培，更容易掌握投放市场时间，获取更高的经济收益。想要栽培刺嫩芽的农户，可以掌握好以上要点，达到高产的目的。

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刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。野版生分布在中国河北东权北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中，以山坡、河谷多见。明李时珍《本草纲目》“楤木，今山中亦有之。树顶丛生叶，山人采食，谓之鹊不踏，以其多刺而无枝故也。”龙牙楤木为风味清香独特、味美可口的木本蔬菜，在国内外市场上深受青睐，被誉为“山菜之王”。人工栽培刺老芽，省工省力、技术简单、易于推广，且效益显著。

刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。刺嫩芽内含一种皂素，是很好的无污染抗癌食品，在国际市场上十分走俏，有着非常好的发展前景。但受自然环境的限制，光靠山上自然生长的刺嫩芽数量，远不能满足市场需要，因此应尽快进行温室人工栽培。刺嫩芽温室人工栽培技术简单，但工程较大，应尽早准备。

1、树段的采集

当前温室栽培刺嫩芽主要是利用自然刺嫩芽树。在秋季落叶、树液停止流动后开始，到第二年春发芽的这段时间内，到山上采集直径1.5厘米以上的独生顶端树条，长厘米，而后将树条全部剪成等长50厘米，芽向一侧，用草绳把树条每0根捆成1捆，堆放在0℃左右的湿润处，也可马上栽培。

2、栽植槽的修建

刺嫩芽由栽植到采收一般为天。如果冬季栽植12茬后，还可提前育黄瓜、西红柿、茄子等菜苗。当刺嫩芽菜收完了，还可及时整地施肥再栽植一茬菜，能提高温室利用率、增加收入。当然，树段贮存充足，也可连续生产，效益更好。若一冬季只生产1～2茬，就可在温室中部用砖砌槽，也可用木杆搭槽，槽高35—40厘米，槽大小可根据贮存树段而定，一般每平方米可栽植树段000根。砌好槽后，槽内铺整张大块塑料，塑料薄膜四边高出槽外，槽内放入8—10厘米深水，也可向地下挖槽。若能长年栽植，可在室内用水泥、红砖修建永久栽植槽。

3、栽植

在水槽加水保证不漏水的前提下，就可将成捆的刺嫩芽芽向上摆栽在水槽中，使树段保持直立或稍有倾斜。

4、管理

刺嫩芽喜低温潮湿环境，栽后除需保持水深厘米外，主要是温度。它在5℃以上就能缓慢生长，15℃20℃为生长适温，25℃以上生长缓慢。在适温范围内，温度偏低时芽粗壮、鲜嫩，高温时芽瘦弱。槽内水每10—15天换1次，保证水质新鲜，有刺生长。到目前为止没发现任何病虫害。

5、采收

栽后40—50天，芽高20厘米左右时为采收适期。树段粗壮时，20～30个芽可收500克，一般情况30～40个芽可收500克，每平方米约收10公斤。收后500克绑捆，就可上市销售。

6、刺嫩芽树段基地建设

目前全靠自然刺嫩芽树，根本不能满足生产需要，必须人工繁殖栽培。现在市场上已有刺嫩芽树籽，每500克约20万粒，可育1亩(1亩=667平方米)苗子，每亩苗可栽种树100亩，每亩山地背坡栽苗600—700株。种子先用水浸15天后，放在20℃～15℃冻15天，再用湿沙培贮过冬后，开春解冻后播种。当年苗不能采树段，第二年秋就可采割树段生产。