怎么种丝瓜？

大家好，相信大家都看过一些宫廷剧，在剧中，众多演员们向我们展示了各种各样的皇家贵族的生活，虽然内容并不真实，但也足够我们想象了。在宫廷剧中，我们了解了皇帝的厨房叫做御膳房，而皇帝吃的各种食材，基本上都是贡品。今天小编要讲的美食就是一种贡品，它是一种好看、好吃又健康无公害的蔬菜，学名叫做香蒲，而我们一般叫它象牙菜。

象牙菜浑身洁白，根部比较粗壮，末梢则是慢慢变尖，而且整体略有弯曲，从外表看来，就像一根缩小的象牙一样，所以它才会被叫做象牙菜。象牙菜是一种水生蔬菜，一般长在水深不过10厘米，且泥土肥沃的小池子或者菜田中，它对环境的要求并不苛刻，正常气温就可以生存。

象牙菜还有一个“熟参”的称号，在唐朝的时候，它是被当做御用贡品的一种蔬菜，因为它营养丰富，含有多种矿物元素和微量元素以及维生素。不管是大人还是小孩都可以放心食用，常吃能够补充身体所需的各种营养。

除此之外，象牙菜口感还特别棒，味道甘甜鲜美，吃起来口感清脆，又鲜又嫩，比刚探出头的嫩笋还要美味。象牙菜的吃法也比较简单，像一般的蔬菜吃法，都是可以对它进行的。而且，象牙菜不仅好吃又营养，更关键的是，象牙菜还具有药用功效，常吃有助清热解暑、祛湿凉血，在夏天食用正是时候。

当然，也正是因为这些好处，所以象牙菜的价格可不便宜，一斤就有40多块钱，相比一些肉类，比如猪肉，它的价格概要贵上不少。关于这一点，可能是因为它比较难运输，在运输途中很容易就变质，所以才会这么贵，毕竟都说“物以稀为贵”嘛。

象芽菜其实就是一种学名叫做草芽的植物，这种植物是属于香蒲科植物里面的一种，根茎看上去是圆柱形，而顶部的话又呈锥形，整体看上去全身都是乳白色的，外观有一点和象牙非常相似，而是在口中让人感觉非常的甜脆鲜嫩，而且外观看上去非常的形象，而且有一种芳香，如果说再配上火腿儿或者说鱼片等食材放在一起烹制的话会更加的好吃，所以说它被称为象牙菜，主要是这种植物比较和象牙相似，而且吃在口中口感非常的好。

草芽主要就是生长在水中，这种植物的主干是露在水的上面，是纯粹绿色耳根芽的部分，则是在淤泥当中生存，其实这种植物的种植方法基本上和莲藕是相同的，虽然说植物的根部是埋在淤泥当中，但是洗干净之后却发现是乳白色的，可以做这种植物也是出淤泥而没有被感染，这种植物里面的营养成分非常的多，里面含有了人体所必须的8种氨基酸，还有很多维生素，还有大量的蛋白质，还有矿物质，这些都是人体所需要的。

草芽叶片还能够编制席子，而花粉还能够入药，具有活血化瘀的作用，草芽在采集之后还需要在水中浸泡，只有在烹制的时候才能够把草芽取出，制作的时候可以和多种食材混在一起制作，可以说象牙菜是属于非常高级的一种蔬菜，使用方法非常的多，而且营养非常的高。

象牙菜可以说是一种全身都是宝的一种植物，不仅能够作为食物使用，而且还能够入药，机子还能够观赏，而且一年4季都能够生长，在夏季的时候长得最为茂盛，所以人们都喜欢吃象牙菜，主要是因为口感好，还因为营养丰富。

象牙菜是多年生水生植物，根茎呈乳黄色，顶端白色，地面根茎较粗。象牙菜的外观与香蒲非常相似，幼芽在水中大量生长，一般常见于湖泊、池塘和沼泽中。下面就为大家介绍一下象牙高产栽培技术。

1、种植地点

象牙菜本来是一种蔬菜，所以生长能力比较强，对土壤的需求不是很重要，一般种植蔬菜的地方都可以种植。但因为象牙是一种水生植物，必须种植在水层，废弃的水田才能变成种植基地。需要注意的是，种植地块内随时都要有水，水位不能低于10cm。还要检查土壤的pH值，如果碱性或盐性都不适合种植。象牙菜的成活率很高，但是如果你想让它茁壮成长，需要选择最适合种植象牙的土壤。

2、适时栽培

象牙菜的生长能力很强，对温度要求不是很严格。只要温度在5度以上就可以生长，并且一年四季都可以生长，但是象牙最适宜生长的温度是26度左右。播种前要整地，翻耕消毒，然后浇水覆盖土壤并浸泡。深翻约两次，然后为作物施足基肥。栽培时要注意种植深度和密度，深度控制在15cm左右。象牙菜栽种一次可以连续收获约5年，如果以种苗为栽植方向，可以让它随意生长，增加苗木数量。

3、水肥管理

象牙菜是一种水生蔬菜，对水的需求量很大。在种植过程中，确保水位在10cm以上，然后每季度换一次水，换水量至少要等于总水量。栽培成功约7天后，施适量叶面肥，促进象牙菜茎叶生长，半个月后施适量速效氮肥，以促进植株生长。进入收获期后，要根据植物的生长情况和土壤的情况，合理调整肥料种类，避免植物营养不良，促进其充分生长。

4、采收

象牙的生长能力很强，在正常管理条件下，栽培23周即可采收。收获的时间取决于天气和季节。例如，春夏季可每周收获一次，冬季应每两周收获一次。收获的主要对象是植物的块茎部分，收获时注意不要损伤植物的根部。收获后，将泥水洗净后分级出售，如需贮藏，置于阴凉保鲜袋中，4℃左右可以保存8天左右。规模大的还可以制成罐头等加工产品，提高种植收益。

以上就是高产象牙菜栽培经验，象牙菜全身都是宝，根茎看起来很白很嫩，外观很像茼蒿的白色根茎，被称为“芽草”。随着市场需求的增加，象牙种植前景也越来越好，生产者也越来越多。

象牙菜，学名香蒲、草蒲、宽叶香蒲、蒲菜、水蜡烛、甘蒲，为香蒲科多年生水生草本植物，别名水中龙。原产于云贵高原沼泽地中的珍贵多年水生草本植物。株高0.81.2米，因其食用部分为地下肥嫩的洁白匍匐茎，极似象牙，故名“象牙菜”。

象牙菜，为多年生宿根性水生植物，主食部分是酷似微型象牙的地下茎.

银条是一年生菊科植物。银条原为野生食用植物，主食地下根茎

水生蔬菜象牙菜

这两种保证不是同一种植物..你可以去查植物百科全书

你以为的象牙菜只是蔬菜，可它摊牌之后还是药材；除此之外，土豪还能把它作为观赏植物来养。最可怕的是它在任何一个领域都是佼佼者，从不和稀泥。

1.养生就靠它

21世纪全民追捧的不是明星，而是养生。甭管是健身餐、月子餐、营养餐还是家常便饭，大家都开始注重食材的食补疗效。就拿我自己的姥姥来说吧，听说吃山药好就连着给我和我哥做了一周的山药，听说吃虾好又吃了一周的虾。可是在这些常见的食疗产品中象牙菜可是光辉熠熠并且保证很多人没吃过。它的主要功能就是补充维生素、并且脂肪含量很少，减肥的人也能放肆吃。家常的制作方法就是和鸡胸肉炒，荤素搭配、营养美味。

2.浑身都是宝

象牙菜本身是养生食材，所以它肯定不会具有医疗药物的作用，但是它的花粉确实很厉害的东西。譬如，我们经常用到的活血化瘀消肿的药物就有它，滋补身体强健体魄的保健品里也有它，据说有一些利尿产品中也会放入象牙菜花粉。总之，别以为我们是植物就是“吃素”的，功效上可是比肉类的利用价值多很多的。

3.颜值这方面也没输过

有一部分人没听说过象牙菜是很正常的，因为它还没有被大量的繁殖，毕竟这种东西的种苗不是很多。所以专门培育它们的人便不舍得象牙菜直接被吃掉，于是他们就变成了观赏植物。象牙菜比较喜欢水，所以很多喷泉花园中都有它的身影，花开的时候明亮艳丽，在百花丛中也是很惊艳的。（ps据说象牙菜的价格不便宜）

我个人觉得这个“蔬菜中的珍品”不是很贴切，象牙菜应该叫“多功能的珍品植物”，只有这样才符合它的气质！

象牙菜是一种水生植物，或者是沼生草本植物，属于香蒲科香蒲属的一种。主要的产地是在我国，还有在巴基斯坦、日本等地也有分布。它是一种菜，也是具有良好观赏价值的植物，也能被用作于切花。象牙菜的生长速度很快，如果说环境适宜的话，播种后15-20天左右可以采收。

种植方法用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法34月，整地作畦，宽约3m。种子经浸种催芽，于畦面两边播种2行。株距35，开穴，每穴播3粒种子，12约需种子3粉锈宁倍液，隔10d1次，连续喷34次。黄守瓜虫，成虫为害叶子，幼虫为害根。还有瓜蚜，为害嫩茎和叶子。

栽培技术3络氨铜水剂300倍液。

整地生产用地要选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤为宜，如过干可浇水少许，播后盖干草，以保温保湿。

播种宜选择晴天进行，覆膜栽培，破孔尽可能小些，以免风大时掀膜。

田间管理

1.间苗、定苗

露地直播的丝瓜，一般幼苗期34片真叶时进行间苗，每穴留一株壮苗，并浇23次水肥;覆膜栽培，定苗后浇12次水肥，然后用干细土将破孔压实。

2.肥水管理

抽蔓结合培土施第一次重肥，每亩用腐熟的农家肥公斤，饼肥20公斤，三元复合肥20公斤，混匀后施入栽培沟中;结果盛期施第二重肥，每亩施三元复合肥20公斤，氯化钾10公斤，结果后期适当补肥34次，每亩施三元复合肥10公斤或饼肥20公斤。

对于地膜覆盖栽培，不便采取根部追肥，只能重施基肥。抽蔓后以叶面追肥为主，主要采用生物有机肥。结瓜期由于需肥量大，应采取根部破膜追肥的方法。一般每隔68天随灌水追肥，每亩追三元复合肥10公斤或饼肥20公斤，可根据需要交替使用。

丝瓜长期需水量大尤其是结果盛期需供给充足水分，遇晴天每隔68天沟灌1次，全期保持畦面湿润。3.搭架及整蔓

丝瓜茎为蔓生，当瓜长至56片真叶时，就开始吐须抽蔓。此时，应及时搭架引蔓，根据丝瓜子蔓发生和坐果情况，将茎基部部分无效子蔓摘除，以利于通风透光，适当圈苗后扶其上架，使其分布均匀，如生长过量可摘除部分子蔓，每条子蔓结1个瓜后摘除。结果后期，摘除基部病、老叶片。

搭架可根据各地栽培习惯采用平棚或人字架，支架高度在2米左右，要求其牢固耐用。

4.保花保果

丝瓜冬春种植，主蔓自10节左右着第一雌花，以后连续多节着生雌花，栽培上应疏去部分雌花。一般第一位节雌花瓜多畸形，应及时摘除。同时，傍晚5~6时可采用人工辅授粉，提高座果率。当瓜长约30厘米时，注意吊瓜，人工拉直瓜条。

夏秋种植，由于着第一雌花节位过高，应进行圈苗，出现雌花后才开始引蔓。

病虫害防治

1.主要病害

苗期主要病害有:猝倒病、灰霉病。

抽蔓后主要病害有:病毒病、霜霉病、灰霉病、枯萎病、细菌性角斑病。

2.主要虫害

苗期主要虫害有:蚜虫、地老虎、潜叶蝇等。

抽蔓后主要病害有:潜叶蝇、地老虎、白粉虱、瓜实蝇、棉铃虫、螨虫。

3.防治原则

按照\"预防为主、综合防治\"的植保方针，坚持以\"农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅\"的无害化控制原则。

4.农业防治

针对主要病虫害控制对象，选用高抗多抗的品种:实行严格的轮作制度，与非瓜类作物轮作3年以上，有条件地地区实行水旱轮作;深沟高畦，覆盖地膜;培育壮苗，提高抗逆性;根据土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，合理施化肥;清洁田园。

5.物理防治

覆盖银灰色地膜可驱避蚜虫;温汤浸种杀死病菌。

6.生物防治

(1)天敌:积极保护和利用天敌，防治病虫害。

(2)生物药剂:多采用植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素、BT粉、阿维菌素等防治病虫害。

7.不允许使用的高剧毒高残留农药

生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、内吸磷、甲基对硫磷(甲基)、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其它高剧毒、高残留农药。

方法如下

1、选择丝瓜幼苗并将其种在花盆里。

2、给丝瓜幼苗浇水，使幼苗获得充足的水分。

3、在生长期，要给幼苗定期施肥。

4、定期喷洒农药以防止害虫。

生长环境

光照丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。

温度丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为2时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。

土壤丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。

丝瓜是一种我们常见的蔬菜，它是一种属于葫芦科的植物，原产地是印度。丝瓜也叫做菜瓜，现在在东亚地区丝瓜也得到了广泛的种植。丝瓜的根非常的强大，而且丝瓜的功效也是非常的多，不仅可以用它来做菜，还可以用丝瓜来入药，而且丝瓜还有美容的功效，在夏天的时候非常适合吃丝瓜。

丝瓜的用途非常广泛，成熟的丝瓜里面有一种网状纤维，这种网状纤维叫做丝瓜络，我们可以用丝瓜络来刷碗，代替海绵使用。丝瓜的味道并不是甜的，而是有一点苦，下面我们看看丝瓜怎么种植。

丝瓜喜温暖气候，耐高温、高湿，忌低温。对土壤适应性广，宜选择土层深厚、潮湿、富含有机质的砂壤土，不宜瘠薄的土壤。

栽培技术

用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法34月，整地作畦，宽约3m。种子经浸种催芽，于畦面两边播种2行。株距35，开穴，每穴播3粒种子，12约需种子50g。育苗移栽法23月，在保温苗床上，用营养钵育苗当瓜苗长出23片真叶时，即可移植。栽植密度同直播。品种选择

选用优质、丰产、商品性佳、适合市场的品种。冬春栽培要选择长棒形，市场面向港澳及华南地区的品种，如碧绿、双青、绿旺等;夏秋栽培宜选择面向本岛市场的短棒形品种，如泰国丝瓜等。丝瓜生产用地要选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤为宜。

在种植丝瓜的期间，每周要进行一次施肥，到了丝瓜成熟时期，每采摘1到2次就要施一次肥，因为丝瓜主要是用来食用以及入药，所以一般施有机天然肥料比较好，比如人畜的粪尿。另外，种植丝瓜的时候要经常进行除草、培垄。

1.丝瓜的复生长温度适宜在制24度左右，生长期比较耐高温。春天播种，到初夏的时候所以如果架子搭的好的话，丝瓜很容易爬藤，可以在高温酷暑的夏天给其他植物遮阴。2.给丝瓜施肥种植之前，准备土的时候，用含有砂质的腐叶土，颜色越深的黑土，越有营养，多下点有机肥当基肥。后期，薄肥多施，不要一次施肥太多。3.分辨雌花和雄花花朵下面带着小丝瓜的是雌花，花瓣下面光秃秃的是雄花，只有雌花才能结出丝瓜来。如果是种植在阳台里面，没有蜜蜂等小昆虫的话，可以手动人工授粉。如果在露台开阔的地方，就不需要了。4.种丝瓜要有耐心，前面刚爬藤的时候生长速度可能比较慢，后期的话温度适宜，施肥得当，生长速度加快。

这个最好是用种子来种比较好。丝瓜秧不容易种活的。

种子可以从回淘宝里买，超便宜的，答可以调那种食用的长丝瓜种子。

种在院墙或树木的底下，这样他们会自己爬上院墙或树上的。

种之前，最好把那一小片的土翻一下，种好后浇点水，然后隔天再浇次水。

现在很多人都喜欢在阳台上种植一些植物，也是一种非常不错的选择。而在阳台上种植丝瓜也并不难，一方面丝瓜十分容易种植，另一方面藤蔓还可以美化阳台，当然最重要的是我们可以吃到绿色蔬菜。下面波奇网的小编就结合众人的经验，跟大家讲讲如何在阳台种植丝瓜。

阳台种植丝瓜

1.阳台种植丝瓜需要准备一个足够大的容器，种植容器的容积和深度越大越好，至少要保证15厘米的土层厚度和10升以上的泥土容量，只有这样才能保证丝瓜后期的生长。有花友用小花盆种植丝瓜，虽然也会长，但是效果要差很多，这个花友可以权衡一下。

2.寻找合适的土壤，加入复合肥，充分混合，或直接购买营养土。因为花盆有限，所以肥沃的土壤是让丝瓜后期发力的有力因素。

3.空间，丝瓜不同于其他蔬菜，需要爬藤，所以在种植丝瓜之前，我们需要对阳台进行合理的规划，做好丝瓜爬藤牵引的准备，因为阳台的布局不同，所以花友们可以自由发挥，只要让丝瓜有地方爬藤就可以了，另外就是要注意光照和通风，这是很重要的。

4.育苗,我们可以先用小盆来育苗，一半在春季育苗，将种子放到25℃30℃的温水中浸泡46小时，在将种子表面黏夜洗干净，就可以播种了，覆土1厘米左右即可。

5.定植，一般播种后一周出苗，在小苗出第一片真叶时间苗，去除老、弱、病苗，要注意通风降温，白天温度控制在25℃28℃夜间保持15℃18℃，防止徒长，定植前一周通风炼苗，待小苗长到34片叶、温度在20℃左右时即可移栽。

6.日常管理要点

瓜蔓长到一米长时，不急着上架，把瓜蔓分段埋入根周围的土里，这就是压蔓，等丝瓜藤再次长长时，就可以引蔓上架了，瓜架可以因地制宜，根据自己的情况决定如何安置。

主蔓爬到4米5米左右时，可以摘心，也就是把瓜蔓的顶头掐掉，促使丝瓜长出更多的蔓。雌花出现后，早期可以人工授粉，后期依靠蜜蜂就可以了。一根蔓上保留23个雌花，然后摘心，这样可以保证瓜的质量，同时促使再发新蔓。

雄花过多的时候，需要摘花，就是把多余的雄花剪掉，只留少量的雄花，节约养分。至于剪多少、留多少算合适，就自己看着办，摘花的时候可以顺便疏叶，把过密的叶子、老叶、黄叶都剪掉，通风透光，减少丝瓜病虫害的发生。

丝瓜一般6月份始收，7—8月份进入丰瓜期。每隔一天采收一次，盛收期每天可采。丝瓜可采收至霜降，但秋凉后生长缓慢，品质下降。

丝瓜留种以根瓜为好，根瓜结果早，生长期长，种子饱满，其后代生长快，结果多而早。但长丝瓜的根瓜会接触地面而腐烂，因而以刚上架处所结的丝瓜作种为宜。