樱桃正常生长发育需要一定的大气湿度,但高温多湿又容易导致徒长,不利结果。在坐果后如果过于干旱则影响果实的发育,会导致果实发育不良而产生没有商品价值的所谓“柳黄”果,造成减产减收。中国樱桃的栽培区,除南方雨量充沛的地区外,在北方多选择山地谷沟空气较湿润的地方栽植。甜樱桃对水分状况较敏感,世界上甜樱桃的各大产区,大都分布在靠近大水系的地区或沿海地区,这些地区一般雨量充沛,空气湿润,气温变化较小。樱桃和其他核果类果树一样,根部要求较高浓度的氧气,对根部缺氧十分敏感,若根部氧气不足,便会影响树体的生长发育,甚至会引起流胶等因缺氧诱发的病害。土壤黏重、土壤水分过多和排水不良,都会造成土壤氧气不足,影响根系的正常呼吸,轻则树体生长不良,重则造成根腐、流胶等涝害症状,甚至导致整株死亡。若土壤水分不足,会影响树体发育,形成“小老树”,产量低,品质差。因此,在土壤管理和水分管理上要为根系创造一个既保水又透气的良好的土壤环境,雨季注意排水,经常中耕松土,秋季注意深翻,促进根系生长。
年周期内各个生长发育期,甜樱桃对水分的需求状况也有差异。据于绍夫调查,在果实发育的第二期(硬核期)的末期,是旱黄落果最严重的时期,严重时高达5,否则就要及时灌水。此次灌水量要大,浸透土壤50cm为宜。
(3)采前水
采收前10~15d是樱桃果实膨大最快的时期,灌水对产量和品质影响极大。此时若土壤干旱缺水,则果实发育不良,不仅产量低,而且品质亦差。但此期灌水必须是在前几次连续灌水的基础上进行,否则若长期干旱突然在采前浇大水,反而容易引起裂果。因此,这次浇水采取少量多次的原则。
(4)采后水
果实采收以后,正是树体恢复和花芽分化的关键时期,要结合施肥进行充分灌水。
(5)封冻水
落叶后至封冻前要浇一遍封冻水,这对樱桃安全越冬、减少花芽冻害及促进树体健壮生长均十分有利。
2.雨季排水
樱桃树是最不抗涝的树种之一。在建园时要选择不易积水的地块,并搞好排水工程。在雨季来临之前,要及时疏通排水沟渠,并在果园内修好排水系统,这对平原和沙滩地果园十分必要。具体做法是在行间开挖20~25cm深、宽40cm的浅沟,与果园排水沟相通,挖出的土培在树干周围,使树干周围高于地面。再在距树干50cm处挖四条辐射沟,与行间浅沟相通,辐射沟内填埋长玉米秸秆。这样如遇大雨便可使果园内雨水迅速排出,避免积涝。同时在每次降雨以后要及时松土,改善土壤的通气状况,防止雨季沤根。