云网10月22日消息据来自云南省农业厅的消息，近年来云南香料香精生产发展迅速，出口量约占全国的15％，香料之乡云南已成为中国主要天然香料基地。云南是中国的植物王国，香料植物种类在中国也名列前茅，大约有400多种香料植物，有香料之乡的美称。云南香料资源开发利用始于年，经过多年的发展，目前云南香料生产企业已达50多家，从事香料种植和加工的农户40多万户，从业人员200多万名。据统计，云南香料香精总产量居全国第4位，天然香料产量占全国的30％。其中，香叶、天竺葵毛油年产量均达到300吨，名列世界前茅；柠檬草、迷迭香毛油产量均为800吨左右。香料香精总产量和出口量均占全国的15％左右，桉叶油、香叶油、柠檬草油、香茅油、山苍子油、冬青油等6个主要天然香料品种出口价值已经超过万美元，全省香料香精的销售额近6亿元
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宜宾植物资源十分丰富,有西部“植物之苑”、“香料之都”、“茶叶世界”、“药物宝库”之美称。
我们所使用的香料，除了少部分能够适应台湾的气候、土壤生长，甚至能够轻易在花园种植或放置室内当做观赏盆栽的香草植物外，大部分香料的来源还是国外，主要是从印度、越南、泰国、印度尼西亚、马来西亚等热带地区的香木，如檀香、沉香等；法国南方、西班牙等南欧地区的薰衣草、玫瑰等香草、香花制成的精油；或是喜马拉雅山等高山地区特有的香料植物等。世界各地汇集而来的香料增添了香料的丰富性与独特性。
美食我相信大家都很喜欢，而且喜欢的美食也是各色各样，有喜欢西式甜点的，有喜欢红烧系列的佳肴，有的喜欢清淡一点的，而有的喜欢麻辣一点的，说到红烧系列的佳肴那就不得不提到香料了，想要做好一份美味的红烧菜，香料是必不可少的，什么桂皮，香叶，八角，白芷，草果，小茴香等等，这些都能让肉的香味变得更加美好，那么哪个地方产的香料比较出名的，那就是广西生产的桂皮是比较出名的，还有四川的花椒和辣椒都是比较出名的，下面就有小编给大家科普一下这方面的知识。
一，香料比较出名的各大地区。小编就给大家科普一下，各个地区比较出名的香料，首先就是山西的小茴香是比较出名的，小茴香有除去腥味的作用能让肉类重新变得美味起来，还有就是广东的肉豆蔻也是很出名的，还有四川的花椒，广西的桂皮，都是比较出名的。
二，每种香料都有每种香料独特的味道。每种香料都有它独特的味道和作用，比如八角就是用来去腥提鲜的，而桂皮也有去腥解腻的作用，花椒呢则会发出一阵阵清香的味道，还有香叶可以用来增香。
三，如何合理的运用香料做出美食。那我们知道了哪些地区产香料比较多比较好，也知道了香料的各个作用，那么我们如何正确的搭配这些香料来做出一道美味的美食呢，就比如做红烧牛腩或者红烧排骨的时候可以将香叶，八角，桂皮一起放在锅里煸香，然后再放其他配料，这样会增加肉的香味，我们还可以用一个纱布包裹住香叶，八角，花椒，桂皮白芷，做成一个料包用来熬制各种凉菜，比如毛豆花生之类的。
跟大家说了这么多，那么大家对香料是否有所了解呢，欢迎大家在评论区留言。
留兰香是世界十大精油植物之一，原产于地中海地区，分布于40°N至48°N之间，以美国产量最高。茉莉原产印度、斯里兰卡等国，中国、埃及、意大利、阿尔及利亚、法国、摩洛哥、西班牙等国也有栽培。丁香为名贵香料植物，原产印度尼西亚马鲁古群岛，主产印度尼西亚、坦桑尼亚、马达加斯加、马来西亚、斯里兰卡、印度等国，中国广东有栽培。香茅广泛用于香料和日用化工品，原产东南亚热带地区，分布于24°N至23°S之间，主产中国、印度尼西亚、危地马拉、斯里兰卡、印度等国家。依兰香为热带木本香料植物，原产菲律宾及印度尼西亚爪哇岛，主产地为科摩罗群岛和马达加斯加西北部的贝岛，中国海南岛和云南西双版纳也有引种。玫瑰为落叶直立性丛生灌木香料作物，也作观赏植物，中国各地均有栽培，保加利亚、土耳其、法国、德国均有不同的种类栽培。
染料作物蓝在人工合成染料发明前，一直是热带、亚热带国家的重要农作物。中国利用蓝的历史悠久，利用含有蓝靛的植物有蓼蓝、菘蓝、马蓝、吴蓝、苋蓝、木蓝等，以蓼蓝和松蓝最常见。
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