西米不是米是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔、酒假桄榔和菜棕。南美产西米的两种棕榈是和。
3个回答
西米由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔、酒假桄榔和菜棕。南美产西米的两种棕榈是和。
现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。
外表是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。
西米是一种淀粉制作的颗粒，煮熟后透明、滑爽，一般是配做甜汤、甜羹一类的食品，如;西瓜西米露等，你可以找一些烹调一类的书看一下就会了。
相关文章
相似问题
- 水稻的产地在哪里？
水稻的产地在哪里？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，水稻最大主产区在黑龙江三江平原地带，五常一代，位于黑龙江，松花江乌苏里江黑龙江农垦总局下属114个农场，尤其佳木斯东部至富锦，建三江，抚远一代，人口稀少土地资源丰富，黑土地肥沃，地势平坦，有些农村人分可耕地都在2公顷以上，有些农场个人有的都在百公顷以上水稻，黑龙江全省水稻面积都在万亩以上，产量在190亿公斤以上，建三江水稻面积830万亩，佳木斯水稻也超过60
- 帝王鲑产地在哪里？
帝王鲑产地在哪里？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。解决方案如下，帝王鲑鱼？去卡撒朗或者四风的内陆湖跟河流中找，跟卡撒朗唇鱼共生，遍地都是@@主要推荐去卡撒朗，河流也比较多，尤其是中上部，基本上过去一看全是鱼点。。。不要去海边，海边是钓章鱼跟虾的地方
- 美人指产地在哪里？
美人指产地在哪里？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。解决方案如下，美人指葡萄在我国栽培适宜区集中在四川成都及周边地区。美人指葡萄树势强旺，芽萌发率高。果穗松散，中等大小，果穗长22.5～28.6厘米，穗宽11.以上，糖酸比35以上。8月中下旬成熟，果实发育期100～110天，晚熟。耐贮性强。美人指葡萄的功效1、美人指的葡萄果粒很大，果肉却是很脆的，也没有香味，吃起来是特别的香甜爽口的，吃美人指的好处很多的，有很好的开胃力也
- 盐源玛瑙产地是哪里在哪个省份？
请问一下盐源玛瑙产地是哪里在哪个省份？要如何解决？解决方案如下，白灵山产。对了，提醒你一样东西，盐源的不叫玛瑙，叫凉山五彩玉。
- 无花果原产地是哪里在哪个省份？
求助，无花果原产地是哪里在哪个省份？好郁闷...解决方案如下，无花果是桑科无花果属的落叶果树，它原产于西南亚的也门、沙特阿拉伯等地。在我国的新疆、山东、河北、北京等处都已引种，到目前为止全世界无花果的品种达到一千多个。按植物生长的规律都是先开花后结果的。但很多人都没见过无花果的花，那么，果实又是从哪儿来的呢？无花果实际上是有花的，只是花朵没有桃花、杏花那样鲜艳。它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，果实实际上是一个花序。花托
- 楠木产地在哪里？
请问一下楠木产地在哪里？要如何解决？解决方案如下，楠木，为中亚热带常绿乔木，最高可达30余米，胸径可达1米。主指桢楠属和润楠属木材。桢楠归类为楠木本类，主要有闻香园林金丝楠，缅甸黄楠，小叶楠等；润楠归类为楠木旁类，主要有水楠，大叶楠，滇楠，紫楠等。楠木为樟科常绿大乔木，国家二级保护渐危种分布区位于亚热带常绿阔叶林区西部，气候温暖湿润，生长在气温约038摄氏度，年降水量~毫米的亚热带区域。楠木为中国和南亚特有
- 皂角主产地在哪里？
皂角主产地在哪里？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，皂角米原产地在云南。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。云南的皂角米，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达56倍。皂荚的果实，分为单荚和双荚。现代医学认为，皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属于高能量、高
- 双沟产地在哪里？
双沟产地在哪里？不知咋搞得，真诚求助。解决方案如下，产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双
- 知母产地在哪里？
知母产地在哪里？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。解决方案如下，产河北、山西、山东（山东半岛）、陕西（北部）、甘肃（东部）、内蒙古（南部）、辽宁（西南部）、吉林（西部）和黑龙江（南部）。（湖北荆州地区有一份标本，尚待研究。）也分布于朝鲜。栽培知母主产河北省安国市（安国市和博野县两个种植基地迅速向周边县扩散，定州、深泽、安平、里县，其中河北博野的杜各庄、徐营、屯庄三个自然村最为集中。）、安徽省亳州市（亳州知母主要种植在谯城
- 生蚝产地在哪里？
生蚝产地在哪里？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。解决方案如下，生蚝分布情况亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头