这是坏了，这个山药水洗过吧？一旦水洗过的东西坏的是很快的，选择没有用水洗过的，会保存的时间比较长的。
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膨大素。
山药膨大常用的肥料是氮、磷、钾肥。当藤蔓爬满架后也就是山药的块茎膨大期，农户应重视氮、磷、钾的配合施用。山药在种植的时候，合理施肥、及时施肥才能让山药更好的生长，在山药发芽期，植株需肥量较小，只需追施生根剂促进根系发育即可。山药在种植的时候要注意除草，及时清除田间杂草。
山药的价值
山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食，自古以来一直被视为物美价廉的“补”品。
冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
山药黑皮病又称褐腐病，也称褐色腐败病，是为害山药地下块茎的主要病害，病菌侵入地下块茎后，出现腐坏状不规则褐色病斑，稍有腐烂后病部变软，地下块茎畸形，最后表皮全部变黑褐色。黑皮病的病菌在土壤里和种子上越冬，带菌的肥料、土壤、种子是初侵染源，病菌借雨水传播，连作、排水不良都会加重发病。
防治山药黑皮病，首先要注意轮作和进行种薯消毒，在种植前要用8氢氧化铜水溶液，连续淋2~3次，每次每株淋1~1.5公斤，均匀淋在山药植株根部周围的土壤中，以水分完全进入土壤中不外流为宜。
山药要买铁棍山药，细细的，上面长毛的那种，隔水蒸15分钟，我是带皮蒸的，蒸完了再剥出来，比较干，不用搅拌机打，用酒瓶子隔着保鲜膜碾一下就好了，拌点雀巢的炼乳，太干的话再加点牛奶，淋上蓝莓酱就OK了。
山药打蔫了可能是土壤不适，它先松软，肥沃，土层深厚的土壤。如果种植的时候所用的土壤黏性比较中就会阻碍萌发，可能表现为叶片发蔫情况。也可能是水分太多，它耐旱，惧怕水涝。如果长时间下雨，地块里面雨水太多，就容易出现发蔫情况。雨季的时候一定要做好排水工作才行，严禁有积水情况。
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