包菜是大头菜吗
包菜是大头菜吗
包菜和大头菜不是一种菜，大头菜又叫做芥菜，经常用来做成咸菜，其中富含纤维素，而包菜是外表圆圆的一种蔬菜，大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而包菜是一层层包成一个球体的。
包菜和大头菜不是一种菜，大头菜又叫做芥菜，经常用来做成咸菜，其中富含纤维素，而包菜是外表圆圆的一种蔬菜，形状上和大头菜也是不一样的。
包菜与大头菜区别
1、外形上不同。包菜与大头菜在外形上是不一样的，比如大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而包菜是一层层包成一个球体的。
2、食用部位不一样,大头菜主要的食用部分是其根茎部位，而包菜的主要食用部分是其菜叶。
3、如果是刚刚买回来的包菜和大头菜，在吃不完的情况下，都可以分别放在放在阴凉、干燥的地方进行保存。
包菜特点
包菜又叫做圆白菜、莲花白、包心菜等，是十字花科、芸薹属的一种植物，叶片有绿色、红色、白色等不同颜色，叶片表面光滑，上面有粉状蜡质覆盖。
大头菜特点
大头菜一般指芥菜，也是十字花科、芸薹属的植物，其主要食用部分是根茎，有着卵圆、倒卵圆等多种形状，颜色为翠绿色，长在地中，有点像是萝卜。
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包菜适合什么季节种植
在春、夏、秋季都可以露天种植。播种前要深耕翻晒，整理成苗床，播种时要先用水浇透苗床，再播撒种子，然后盖上一层营养土，然后浇水，天气热时用遮阳网盖上遮阳。出苗后要及时喷洒防虫农药，防止幼苗被虫吃。苗出齐后，要进行浇施肥，浓度不能太高，否则会烧苗。
包菜也被叫做卷心菜，是甘蓝的一个变种，在生活中有很多人对包菜都是非常喜爱的，所以包菜也受到市场的欢迎。
包菜的适应性比较强，可以耐热，也可以耐寒。那么在这里就为大家介绍一下秋冬包菜的种植管理技术。
一、包菜的播种时间
包菜在北方的春夏秋三个季节都能够进行露地种植，如果是在夏季育苗，秋季种植，秋天和冬天收获的包菜种植方法，就被称作秋冬包菜。
二、包菜的播种育苗
长江流域的地区可以选择干燥通风、排水良好的地块，在7月底-8月下旬进行播种，用遮阳网育苗。
在包菜出苗后揭去遮阳网，15天后包菜苗在2叶1心时分苗，活棵后施追肥一次。
三、包菜的整地定植
选择前茬未种植过十字花科作物的地块定植，深耕细耙后，做畦、开深沟。
每亩施入适量的基施。苗龄一个月左右的时候，选阴天或晴天下午4时以后定植，根据品种确定定植密度，定植后浇活棵水。
四、包菜的田间管理
水肥管理以促为主，重点在莲座后期及包心前期施肥。前期以氮肥为主，包球中后期以磷钾肥为主。
施追肥3—4次，并及时中耕除草。结球后期控制浇水次数和浇水量，以免裂球。
五、包菜的病虫防治
秋冬季种植的包菜病害发生较轻，一般不需防治，但是虫害发生严重，应注意防治及时。
做好包菜的播种育苗以及田间管理等措施后，等到包菜结球成熟的时候，就可以根据用途进行采收了。采收时可以用刀从地表根颈处割下，按叶球大小分级包装上市。
包菜是什么菜
包菜是甘蓝的一个变种，包菜就是它的一个别称，其他名称还叫洋白菜、甘蓝、圆白菜等等。包菜是冬春季节的蔬菜，露天养殖的多在春季和冬季上市，而大棚种植的四季都在上市，我国主要的产地在华北及东北地区。
包菜是什么菜
包菜，又称卷心菜，为甘蓝的变种，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、甘蓝、圆白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白，是一种常见蔬菜。它是一种春冬季的蔬菜，主要在这两个季节上市，我国种植包菜的主要产地多集中在东北和华北地区。
包菜是什么样子
包菜矮且粗壮一年生茎肉质，它本身没有分枝，颜色主要为绿色或灰绿色，属于基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，远看像一个扁球形，直径约为10-30厘米。
包菜做法
1、手撕包菜
包菜半个就够了，包菜洗净切丝，或者直接用手撕成一片片，用水冲洗干净，然后把干辣椒，蒜，生姜，切好备用，最后热锅倒入适量的油加入蒜末葱姜爆炒，倒入包菜翻炒一分钟左右，加入生抽、老抽、盐少许调味，再加入醋翻炒翻炒1分钟左右，就可以了。
2、肉炒包菜
把洋葱清洗干净，切成片，把包菜清洗干净，用手撕成大片，把肉切成薄片，加入适量的盐、蚝油、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟，辣椒切段，蒜姜切片；锅中放油，小火煸红辣椒、花椒和生姜至出香味；加入腌渍好的肉片，小火煸至肉片发白；再加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入洋葱片，翻炒均匀，加入包菜，调入适量的盐和鸡精，大火翻炒至包菜塌掉即可出锅。
包菜的功效与作用
包菜含有丰富的维生素c、维生素b6、叶酸和钾，包菜的水分含量非常高约90%左右而且热量低，还有很好的保健作用，在中医上经常认为包菜有利于补髓、强壮筋骨、调节六腑，还有清热止痛等功效。
包菜的生长周期是多长时间
包菜品种不同的话，生长周期也不同，早熟品种需25天，中、晚熟品种需30-50天，它的生长速度特别的快，一定要多施肥多浇水，主要施加磷肥为主，及时增加养分的补给，它喜温和湿润、阳光充足的环境，适宜生长温度在15度至20度之间，低温需做好保暖。
包菜生长简介
包菜喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，主要分布在华北及黄淮流域地区。
包菜生长周期
包菜生长特点：包菜喜温和湿润、阳光充足的环境，适宜生长温度在15度至20度之间，较为耐旱，也有一定的耐高温能力，喜欢在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。
包菜品种不同的话，生长周期也不同，早熟品种需25天，中、晚熟品种需30-50天。
包菜生长速度
生长过程：提前翻新土壤，并施加底肥，选择优质的品种进行栽种，上面撒一层土，浇透水，生长过程中施2-3次肥料。
包菜的生长速度特别的快，一定要多施肥多浇水，主要施加磷肥为主，及时增加养分的补给。
包菜生长周期管理
包菜的品种不同，产量也就有差别，早熟品种每亩1600-2400千克，中熟品种每亩1700-2400千克，晚熟品种每亩3000-3500千克。
温度管理：包菜的生长适温为8度至24度，生长期间温度较低的话，需要做好保暖的措施，温度较低做好降温的处理。
施肥管理：栽种之前可以施入基肥，生长期间需要及时的进行追肥，促进植株的生长，还能提高抗寒的能力。