甘牛至

重点介绍甘牛至品种，让您了解更多有关甘牛至的生长特性及分布范围。

甘牛至，我国通常称为马郁兰，属唇形科，牛至属，为多年生草本植物，原产于西亚和北非，主产区为法国、美国、德国、意大利及欧洲其他地区，在我国也有引种。多年生草本植物，比起同属之俄力冈香味更温和、甘甜及沉稳。叶色也较柔和及灰绿。叶片也较少。可作为花坛或盆栽植物。马郁兰植株高度30-60公分，叶卵形、顶端绿色，下端为灰色，花白色至淡粉红色，种子细小，暗褐色。在分类上，马郁兰与俄力冈极容易造成混淆。俄力冈味道浓郁，有樟脑的辛香味，而马郁兰之味道则较为甘甜，并略带苦味。

甘牛至的属性介绍

拉丁名：Astragalussanbilingensis

别名：宝曹—朱日敏—苏勒（蒙古族名）

门：被子植物门(）

纲：双子叶植物纲

亚纲：原始花被亚纲

目：龙胆目

科：唇形科

种：甘青黄耆

亚科：蝶形花亚科

族：山羊豆族黄耆亚族

属：甘牛至属

类型：草本类

得油率

对甘牛至草进行水蒸气蒸馏得甘牛至油，得油率小于0.3%。

得油性状

甘牛至油为绿黄色液体，相对密度d20200.886～0.902，折射率n20D1.470～1.476。

主要成分：

松油烯、芳樟醇、甲基对烯丙基苯酚、桉叶素、丁香酚、松油醇等。

感官特征：

具有温和得辛香，并稍带苦药香味。

应用建议：

可用于调配食用香精、日用香精、酒用香精。

建议用量：

在最终加香食品中浓度约为1～20mg/kg。

安全管理情况：

甘牛至油的FEMA编号为2663，FDA编号为182.20，CoE编号为316，中国GB2760－1996（1997年增补）批准为允许使用的食品香料。